Ahududu ile Crostata

Crostata , kurabiye ve meyve dolgulu bir İtalyan turtasıdır . Ahududu ile bir kabuklu nasıl hazırlanır bugün bize bildirin.

Ahududu ve muhallebi ile Crostata

maddeler:

• tereyağı - 250 g;
• buğday unu - 700 g;
• toz şeker - 100 g;
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
• yumurta sarısı - 4 adet.
• taze ahududu ve çilek - 350 g;
• yumurta - 1 adet;
• nane yaprakları.

Muhallebi için:

• un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 200 g;
• patates nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• süt - 150 ml;
• vanilin.

hazırlık

Sarısı granül şekerle iyi yendi. Un elemenin yarısı, sarısı dökün, sodayı soda, sirke ile söndürün ve oda sıcaklığının yağını, doğranmış küpleri ekleyin. El homojen hamur yoğurun, yavaş yavaş kalan unu dökün, topu şekillendirin, bir filmde sarın ve buzdolabında yarım saat kaldırarak çıkarın. Bundan sonra, kalıba geçiyoruz ve eller, hamuru tüm yüzey üzerinde doğru bir şekilde dağıtarak, küçük sınırlar oluşturuyoruz. Kekleri yaklaşık 25 dakika 180 derece pişirin, sonra dışarı çıkın ve soğumaya bırakın.

Bir kapta unu eleyin, şeker, nişasta, vanilya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kuru bir karışıma, yavaş yavaş ılık süt içine dökün ve topaklar oluşturmak için, karıştırın. Ağırlığı yavaş ateşe koyun ve kalınlaşana kadar pişirin. Daha sonra, muhallebi içine, yumurtayı kırın, karıştırın ve düzgün bir şekilde kalınlaştıkça plakadan çıkarın. Bir dilim yağ koyup krema biraz soğumaya bırakıyoruz. Çilekleri işliyoruz, fırınlanmış parisonda eşit olarak dağıtıyoruz, sıcak bir kremayla doldurup kabuklu ahududu ve çilek nane ile süslüyoruz.

Ahududu reçeli ile Crostata

maddeler:

Test için:

• tarçın tozu - 1 tatlı kaşığı;
• limon - 1 adet;
• tereyağı - 150 g;
• un - 300 g;
• şeker - 130 g;
• yumurta - 2 adet.

Doldurma için:

• Ahududu reçeli - 300 ml

hazırlık

Soğutulmuş tereyağı tereyağı, buğday unu serpilir ve tarçın. Yumurta sarısını ayırın, bunları hazırlanan kütleye sürün ve hamur yoğurun. Daha sonra, limonun ovuşturmasını ekleyin, bir top oluşturun ve 30 dakika buzdolabına koyun. Pişirme şekli yağ ile bulaşır, hamurun yarısına yayılır ve parmaklarımızla düzleştirerek düşük kenarlar oluştururuz.

Sonra, ahududu reçeli ile her şeyi örtün, tüm yüzeyleri bir kaşıkla ve diğer bir hamur tabakasının üzerine koyun, tüm delikleri ellerle ayırın. Pastayı fırında 200 derecede çıtır bir kabuğa, yaklaşık 30 dakika fırında pişiriyoruz, bundan sonra onu serinletir, pudra şekerine serpip küçük parçalar halinde keseriz.