Phali veya mkhali, geleneksel bir Gürcü aperitifidir, ya da yeşil kabuklu sebzelerden ve kalın bir kabuklu sosu ile kombinasyon halinde hazırlanmış bir yemek grubudur. Lezzetli ve hafif bir tabak, zevkinize göre kolayca adapte edilebilir, ana şey orantıları gözlemlemektir, böylece bölümler yerinde tutulur ve geri kalanı hayal gücüne bırakılır.
Phala pancar ve ıspanak tarifi
maddeler:
- pancar - 500 g;
- ıspanak - 500 g;
- öğütülmüş ceviz - 1 adet;
- Soğan beyazı - 1 adet.
- maydanoz - yüzyılın 1 / 3'ü;
- Zemin kişniş - 1/4 çay kaşığı.
- çemen tozu - 1/4 tsp.
- sirke - 10 ml;
- diş sarımsak - 3-4 adet.
- su -1/4;
- nar taneleri - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Ispanak yıkanır ve kaynar suda beyazlatılır, önceden tuzlanır. Pancar ayrı ayrı kaynatın. Blanched ıspanak sıkılmış ve ezilmiş. Pancarları küçük bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanları iyice doğrayın ve sarımsakları baskıya bırakın. Hazırlanan sebzeleri bir araya getirip karıştırıyoruz. Rendelenmiş ceviz, biraz su ve tatmak için güve ekleyin. Karışımı buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra küçük toplardan kazın ve bir tabağa atın. Bir narın pullarını serpiyoruz.
Pancar ve havuçtan phalis nasıl pişirilir?
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- diş sarımsak - 2-3 adet.
- yeşil kişniş - 4-5 dal;
- öğütülmüş ceviz - 1/2 st .;
- limon suyu - tadı;
- acı biber, tuz - tadı.
hazırlık
Soyulmuş ve yıkanmış kök bitkileri folyoya sarılır ve yumuşak olana kadar 200 derecede pişirilir. Soğutulmuş sebzeler, küçük bir rende ile ezilir ve doğranmış otlar ile karıştırılır, sarımsak, ceviz unu ve limon suyu karanfil ile yapıştırılır. Tatmak için, phalis üssü tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Karışımı porsiyonlara ayırın ve topları dışarı doğru yuvarlayın. Servis yapmadan önce, 30 dakika boyunca fayı soğuduktan sonra, otları serpmek için servis yaptık.
Fındıklı pancar fidesi
maddeler:
- pancar - 500 g;
- ceviz - 100 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
- maydanoz, kişniş - her biri 1 avuç;
- Balzamik sirke - 10 ml.
hazırlık
Soyulmuş pancar haşlanır, soğutulur ve ince bir şekilde ovulur. Pancar, ceviz unu, tuz, karabiber ve sarımsaklı hamur ile karıştırın. Karışımı balsamik sirke ve doğranmış otlardan oluşan bir çorba kaşığı ile tamamlıyoruz. Pancar posasını pancar posasından oluşturur ve en az yarım saat soğuduktan sonra masaya besler.