Çobanlar tarafından yaratılan ve yazarlar tarafından övgüyle karşılanan bir yemek - Macarca sığır etinden hazırlanan gulaş, dahinin sadeliği olduğunu doğrulayan bir reçetedir. Baharatlar ile sulu et, otlar ile taze sebzeler, biraz sabır ve kalın bir demleme fincan anında tat alma tomurcukları uyandırır. Besleyici gıda, mutfak sanatının en üstünde değil, ısıtır ve satıyor - bu onun misyonu.
Dana gulaş nasıl pişirilir?
Macardan gelen gulaş, sığır etinden teknik olarak karmaşık değildir, ancak detaylara özel dikkat gerektirir. Ana ürünün doğru seçimi ile pişirmeye başlayın - et. Baharatlar ve sebzeler ile kokulu bir sosu içinde uzun bir süre dinlenmek için, tek bir şekilde kesilmiş ve kızartma, brisket veya skapula eti kullanmak en iyisidir. En sevdiğiniz garnitür veya salata ile servis yapın.
maddeler:
- brisket - 550 g;
- havuç - 1 adet;
- Soğan - 3 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- kırmızı biber tutamı;
- domates sosu - 80 mi;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- su 250 ml.
hazırlık
- Sebzeleri küplere ayırın ve pişirin.
- Küçük küplerle brisketi kesin, sebzelerle birleştirin, yüksek sıcaklıkta kızartın.
- Kırmızı biber, sarımsak, sos ve su ekleyin.
- Macar dana gulaş uzun süreli söndürme içeren bir reçetedir, bu yüzden bir buçuk saat pişirin.
Sığır eti ile gulaş çorbası
Macarca'dan gelen gulaş çorbası, tam bir akşam yemeğini uygun şekilde değiştiren bir kokulu demleme için bir reçetedir. Birincisinin hazırlanmasına aşina olan çeşitli sebzelerin mevcudiyeti, sadece sıcak yapısını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda ekstra eklemeler olmaksızın tokluğa da katkıda bulunur. Sabırla silahlanmış ve birkaç saat harcayarak, beş kişilik bir şirketi besleyebilirsiniz.
maddeler:
- boyun - 450 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- domates salçası - 20 g;
- kurutulmuş kırmızı biber - bir çimdik;
- su - 800 mi;
- smalets - 30 g.
hazırlık
- Sebzeleri ve etleri küçük parçalara ayırın.
- Eritilmiş smaltse, soğan koyun, kırmızı biber serpin ve ısıdan arındırın.
- Kızartılmış karnabahar karıştırın, kızartın, sarımsaklı mevsim yapın, sıvının yarısını dökün ve bir saat pişirin.
- Sebzeleri et, su ve makarna ile birleştirin ve 15 dakika pişirin.
- Macar dana bonfile kalın bir yemek için bir reçete ve bu nedenle kendi takdirinize göre sıvı hacmini ayarlayın.
Bograč - gulaş
Macar klasik dilinde gulaş, yemeklerin ismiyle uyumlu büyük bir kazan içinde pişirmeyi önerir. Füme ürünler, baharatlar ve yumuşak hamur tatlıları ile hazırlanmış kaba bir "insan" yemeği, göçebe Magyarların zevkli mutfağını yeniden yaratıyor. Bu tarif, otantik pişirmeye ilgi duyan cömert bir hostes olarak bilinmesini mümkün kılacaktır.
maddeler:
- soğan - 4 adet;
- dana eti ve sığır eti eti - 500 g;
- Domuz kaburga - 450 gr;
- füme pastırma - 250 g;
- keskin sosis - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domatesler - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 4 adet.
- Kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 diş;
- karabiber bir tutam;
- yumurta - 1 adet;
- un - 80 g;
- bir avuç taze dereotu.
hazırlık
- Yağ, kızartılmış soğan, baharat, et bileşenlerini dilimleyin, 500 ml sıvı dökün ve yaklaşık üç saat kaynatın.
- Klasik sığır gulaşları cipslerin varlığını varsayar, bu yüzden onları pişirin.
- Unu yumurtaya daldırın, yoğurun, yoğurun, rulo kesin ve kurulayın.
- Sebzeleri kozan'a yükleyin, sıvıyı doldurun ve yarım saat kadar güveyin.
- Cipsleri, yeşillikleri koyun ve birkaç dakika sonra tabağı tabaktan çıkarın.
Domates salçası ile Dana gulaş
Gulaşın sığır etinden hazırlanması sadece büyüleyici bir süreç değil, aynı zamanda günlük menüyü çeşitlendirmek için bir fırsat. Bir saat içinde yaratılan mali olarak erişilebilir bir tabak, pahalı bileşenler gerektirmeyecek ve bitmiş formda şirket herhangi bir garnitür yapacaktır. Beslenme ve düşük maliyet, onu ev yemekleri listesinde düzenli bir katılımcı yapar.
maddeler:
- omuz bıçağı - 600 g;
- domates salçası - 50 g;
- soğan - 2 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- karabiber bir tutam;
- kırmızı biber tutamı;
- su - 800 ml.
hazırlık
- Isıtılmış yağ kızartması soğan, skapula parçaları, baharatlar.
- Yapıştırın, sıvı dökün ve bir saat pişirin.
- Pirinç ya da makarna, tarifi hafifliği ve sadeliği ile ünlü olan Macar dana gulaş için uygun garnitür olacaktır.
Dolmalık biber ile gulaş
Sığır derisinden sığırdan gulaş pişirmek, modern ev kadını nesillerini şaşırtmak için bir soru. Bir süre için uygunluğunu yitiren gıda, yeni güçle birçok aileye girmiştir. Birinci kural, taze malzemelerin bolluğu, ikincinin yüksek ısıda baharatlarda pişirilmesi ve üçüncü - uzatılana kadar yumuşatılması, tabağı ev masasında istenilen sıcaklığa getirmektir.
maddeler:
- Kesme - 500 g;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- yağ - 40 g;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- bir avuç taze maydanoz;
- defne yaprağı - 2 adet.
- su - 500 ml.
hazırlık
- Potomite soğan halkaları.
- Doğranmış baharat dilimlenmiş ve kızartma ile birleştirin.
- Yaklaşık bir saat boyunca sıvı, sarımsak, defne ekleyin ve kaynatın.
- Yarım saat daha rendelenmiş biberi.
- Maydanoz, Macarca baharat ve otların bolluğuna dayanan reçel gulaşsına renk ve tazelik katacak.
Patatesli Dana gulaş
Macar gulaş çorbası , geleneksel bir çoban yemeğidir ve ana görevi hızlı bir şekilde açlığı tatmin etmek ve vücut gücünü vermek. Besleyici ve besleyici patatesler birçok ilk ders için gerekli bir malzemedir ve bu nedenle burada talep vardır. O, yemeğin mükemmel bir desteğidir ve ek katkı maddeleri olmadan, yiyicileri tüm gün boyunca enerji ile şarj eder.
maddeler:
- domuz pastırması - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- bıçak - 500 g;
- patates - 4 adet.
- konserve domates - 200 g;
- su - 600 mi;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
hazırlık
- Lezzetli bir sığır gulaşını hazırlamaya başlamadan önce kaliteli bir kızartma yapın.
- Yağdan yağı boşaltın, soğanları, kepçenin dilimlerini ekleyin, kızartın.
- Baharat ve domates ile mevsim, sıvı dökün ve bir saat yanık.
- Patates dilimleri koyun, 20 dakika söndürün ve masaya servis yapın.
Fırında sığır gulaş
Fırında ısıl işlem sayesinde, geleneksel çoban demlemek, herkes için kullanılabilir. Genel kurallar tarafından yönlendirilir, gevrek olana kadar malzemeyi kızartın, bölümü porsiyona ayırın ve fırına gönderin. Kendi suyunda yetişen lezzetli biftek gulaş, aromayı koruyacak ve yüksek besin değeri yüksek kalorilerden tasarruf sağlayacaktır.
maddeler:
- boyun - 700 g;
- havuç - 1 adet;
- Soğan - 3 adet;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber ve kimyon - çimdik ile;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- su 250 ml.
hazırlık
- Bir yaka kızarmış parçaları, sebze ve baharat ile birleştirin ve birkaç dakika söndürün.
- Karışımı tencerelere dökün, sıvıyı ekleyin ve fırında 200 derecede bir saat bekletin.
Multivarette sığır gulaş - tarifi
Modern gadget, multivarka, ev hanımlarının mutfaklarında lider pozisyonlarını sağlam bir şekilde kazandı. Klasik pancar çorbasından fırına kadar her şeyi pişirebilirsiniz. Bir istisna ve otantik sıcak değildi. Basit bir dana gulaş, yeni bir tat ile doldurulacak, eğer unla tatlandırılmışsa, yavaş yavaş komşu malzemeleri yükleyip pişirme süresini kısaltmayın.
maddeler:
- hamur - 650 g;
- un - 50 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 40 g;
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu - 250 ml.
hazırlık
- Brusochki hamuru unda un ve "Pişirme" de 15 dakika boyunca bir kase yağ koyun.
- Adım adım, listenin ezilmiş bitkisel bileşenlerini yerleştirin, baharatları ekleyin, suyu ve "Söndürme" saatinde pişirin.