Ahududu "lezzetli bir ilaç" olarak kabul edilir. Taze meyveler, beta-sitosterol denilen, kardiyovasküler sistemin normalleşmesine katkıda bulunan eşsiz bir madde içerir. Ahududuların düzenli kullanımı hipertansif krizlerin önlenmesine yardımcı olur, kandaki kolesterolü düşürür ve aterosklerozu önler. Kış için ahududu hazırlanması için tarifleri düşünelim.
Kış için Şeker Ahududu Tarifi
maddeler:
- taze ahududu - 1 kg;
- toz şeker - 300 g;
- kaynatılmış su - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu yüzden, önce ahududu hazırlarız: onları yıkar, sıralar ve bir tavaya koyarız. Sonra şekeri dökün, biraz kaynamış su veya meyve suyu dökün. Şimdi yemekleri zayıf bir ateşe koyun ve periyodik olarak sallayarak 85 dereceye kadar ısıtın. Köpüğü bir kaşıkla çıkarın ve 15 dakika bu sıcaklıkta bekletin. Bundan sonra, ahududu reçelini steril kavanozlara doldurun, bunları yukarı doğru kadar doldurun ve kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve tam soğumaya bırakın.
Kış için Ahududu Tarifi
maddeler:
- taze ahududu - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
Ahududu hazırlayın, bir kilogram şeker dökün ve meyve suyunu yapmak için serin bir yerde 8-10 saat boyunca koyun. Daha sonra ayrılmış sıvıyı süzün, suyu bir tencereye dökün ve zayıf ateş için kaynatın. Bundan sonra, kalan tüm şekeri dökün ve tekrar şurubu bir köpük haline getirin ve oluşan köpüğü kaşıktan çıkarın. Hazır şurup yaklaşık 70 dereceye kadar soğutulur, dikkatli bir şekilde içine dökülür, kaynatılır ve yaklaşık 5-8 dakika kaynatılır. Şimdi reçelleri kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Bodrumda veya başka serin bir yerde bir muamele düzenliyoruz.
Beş dakika kış için ahududu tarifleri
maddeler:
- ahududu meyveleri - 1 kg;
- şeker.
hazırlık
Ahududular özenle sıralanır, dallardan temizlenir ve bazı meyveleri emaye bir tencereye koyun. Üstüne şekerle ve yine bir çilek tabakasıyla örtün. Bileşenler tükenene kadar bu kombinasyonu yapın. Şimdi her şeyi bir tarafa bırakın, sonra yavaş ateşte tava koyun, kaynatın ve sobayı 5 dakika bekletin. Bundan sonra, sterilize edilmiş kavanozlara derhal döküldü ve haşlanmış kapaklarla yuvarlandı.
Kış için ahududu büküm tarifi
maddeler:
- ahududu - 3 kg;
- şeker - 4 kg;
- sitrik asit - 1 paket.
hazırlık
Her şeyden önce, meyveleri hazırlarız ve ahududuları şekerle uyuyarak derin bir kaba çeviririz. Şimdi meyveleri yaklaşık 3 saat bırakın ve sonra her şeyi bir tahta kaşıkla karıştırın. Kabı soba üzerine koyun, reçel kaynatın, sitrik asit atın ve iyice karıştırın. 15 dakikalık bir kütleyi kaynatıyoruz, gemiyi ateşten çıkardık ve tamamen soğumasını sağladık. Ondan sonra tekrar sıkışıklığı ateşe göndeririz, kaynatırız ve daha sonra ısıdan çıkarırız ve soğuturuz. Bunu birkaç kez daha yaparız ve daha sonra sıcak reçelleri kavanozlara döküp, kapaklarla sarın.
Kış için taze ahududu tarifi
maddeler:
- taze ahududu - 1 kg;
- toz şeker - 1.2 kg.
hazırlık
Ahududu sıralanır, derin bir kaseye kaydırılır ve dikkatli bir şekilde tolstick ile ovulur veya bir karıştırıcıda ezilir. Bundan sonra bol bol şekerle uyuyun, karıştırın ve kristallerin tamamen erimesine izin verin. Daha sonra, buzdolabında reçel ile bulaşıkları temizleriz. Bir süre sonra, tekrar iyice karıştırıyoruz ve şeker çözüldüyse, tedaviyi temiz sterilize edilmiş kavanozlara yayarız.