Kiraz yapraklarının eklenmesiyle, aşağıda belirtilen tariflere göre hazırlanan kütüklerde siyah ashberry'nin acılık ve ekşiliği dengelenmiştir. Siyah kirazın tüm değerli özelliklerini korurken, ikincisi lezzetlerin tadını daha uyumlu ve dengeli hale getirir.
Kiraz yaprakları ile aronia ağacından reçel - tarifi
maddeler:
- Aronia böğürtlen - 990 g;
- kiraz yaprakları - 110 g;
- su ile filtre edildi - 695 mi;
- toz şeker - 990 g.
hazırlık
Kiraz yaprakları ile siyah ashberry reçel yapma süreci, klasik lezzetleri daha külfetli, ama sonuç kesinlikle zaman ve çabaya değer.
Başlangıçta, on ila on beş dakikalık bir süre boyunca filtrelenmiş kaynatılmış suda kiraz yapraklarının yarısı bir kısmını kaynatın, daha sonra iyi hazırlanmış böğürtlenlere koyun ve bunları demlemeye bırakın. Soğutulduktan sonra rowanı çıkarınız, yaprakların ikinci bir kısmını ekleyin, kaynatın ve et suyunu süzgeçten geçirin, işini yapan yaprakları ayırın.
Zaten doymuş kiraz çorbasında yine üvezleri indiririz, meyvelerin tekrar soğumasını ve soğumasını bekler ve sonra tekrar bir kevgir içinde birleşir. Infüzyon aşçı şeker şurubu, tatlı kristaller ekleyerek ve tamamen çözülmesine izin verir.
Şimdi böğürtlen ve şurubu bağlayın ve istenen yoğunluğa ve olgunluğa kadar reçeli pişirin. Hâlihazırda hala sıcak olan hazır incelik, steril ve kuru kaplar üzerinde paketlenir, pişirilmiş kapaklarla kapatılır ve soğutmadan önce sıcak bir "kaplama" altında kendi kendini sterilize etmek için bırakılır.
Kiraz yaprakları ve elma ile siyah ashberry reçel
maddeler:
- Aronia böğürtlen - 990 g;
- kiraz yaprakları - 195 g;
- suyla filtre edildi - 235 mi;
- toz şeker - 990 g;
- elmalar tatlı ve ekşi çeşitleri - 225 g.
hazırlık
Özellikle kiraz reçeli ve elmalı siyah kirazdan lezzetli reçel yapılır. Hazırlanması için yıkanmış vişne yapraklarını su ile süzülür ve kaynatıldıktan sonra beş dakika pişirilir. Yaprakları et suyundan ayıklıyoruz ve yerine kaptaki şekeri döküyoruz. Tüm kristalleri eritmek için kitleyi ısıtırız, daha sonra siyah üvez meyveleri ve çekirdeksiz çekirdekler, tohumlar ve gövdeler olmadan hazırlanmış şuruplara koyduk. İçeriğin demlenmesini ve soğumasını sağlayın, daha sonra bir kaynamaya kadar ısıtın, beş ila yedi dakika kaynatın ve ardından oda sıcaklığında tekrar soğutun. Pişme ve soğutma döngüsünü birkaç kez tekrarlıyoruz, daha sonra tedaviyi istenilen yoğunluğa kaynak yapıyoruz, steril bir kapta paketliyoruz, iş parçasını hermetik olarak kaynatılmış kapaklarla kapatıyoruz ve sıcak bir battaniye veya battaniyenin altında kendi kendini sterilize etmek için varız.
Aronia ağacından reçel - kiraz yaprağı, portakal ve fındık ile reçete
maddeler:
- Aronia arjantin - 890 g;
- portakallar - 340 g;
- kiraz yaprakları - 115 g;
- suyla filtre edildi - 235 mi;
- toz şeker - 1,3 kg;
- ceviz - bir avuç.
hazırlık
Bu tarife göre hazırlanan incelikte, narenciye ve cevizleri ekleyerek daha önce görülmemiş yüksekliklere çıkacağız. Böyle bir bileşimle reçel sadece bir vitamin blastı olacak ve özellikle soğuk algınlığı sırasında veya sadece önlenmesi için çay için kullanışlı olacaktır.
Portakallar, kaynar suya batırıyoruz ve yaklaşık yirmi saniye kaynatıyoruz. Bundan sonra, meyveyi birkaç parçaya kesin ve et kıyma makinesinden geçmesine izin verin. Aynı şekilde, siyah chokeberry'nin yıkanmış ve önceden hasat edilmiş meyvelerinin yanı sıra doğranmış ve çıtır. Alınan meyve-çilek-fındık-somun kütlesi ile şekerli uykuya daldık ve birkaç saatliğine demlenelim. Bu süre zarfında kiraz yapraklarının bir kaynağını hazırlayın, kaynar suyla doldurun ve beş dakika kaynatın. Ortaya çıkan suyu, reçel kütüğüne dökün, karıştırın ve kabı soba üzerine koyun. Sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın, istenen yoğunluğa kadar kaynatın, steril kaplarda hala sıcak ambalajlanmış, mühürlü, bir "mont" var ve tamamen soğuyana ve kendi kendine sterilize olana kadar bırakınız.