Tam olarak yaşamak, bağışıklığı korumak, hücreler oluşturmak ve metabolik süreçler sağlamak için vücudumuz düzenli olarak amino asitleri gerektirir. Vücudun harcadığı daha fazla enerji, ihtiyaç duyduğu daha fazla amino asittir. Vücut doğal amino asitleri sentezler ve onları yiyecekle birlikte alır. Bununla birlikte, profesyonel sporlar gibi daha yoğun yükler, daha iyi asimilasyon için sıvı formda bir bütün amino asit kompleksi gerektirir.
Doğada, çeşitli özelliklere göre sınıflandırılmış 20'den fazla amino asit vardır. En çok bilinen, değiştirilebilir ve yeri doldurulamayan amino asitlerin sınıflandırılmasıdır.
Değiştirilebilir amino asitler
Proteinlerin bir parçası olan bu amino asitler vücuda gıda ile girer ve bölünmesi sırasında salınır. Bunlar arasında ayırt edebiliriz:
- Alanin , kan şekeri seviyelerini koruyan bağışıklık sistemini güçlendiren bağ dokusunun bir bileşenidir;
- glisin - hemoglobinin bir parçasıdır, metabolik süreçleri düzenler, yatıştırıcı bir etkiye sahiptir, tıpta kullanılır;
- Glutamin en yaygın amino asitlerden biridir, bağışıklık sisteminin çalışmasına katılır, kas kütlesinin büyümesini etkiler, zihinsel aktiviteyi uyarır ve hafızayı güçlendirir;
- prolin - bağ dokusu ve kalp kası oluşumu ile ilgili;
- serin - bağışıklığı destekler, hafızayı uyarır, yağ asitlerinin metabolizmasına katılır;
- taurin - yağların emilim ve dağılımında yer alır, kolesterolü düşürür;
- sistin - dokuların yenilenmesini destekler, ağrıyı azaltır, tırnaklar ve saçlar için son derece önemlidir.
Değiştirilen amino asitlerin sentezi, protein gıda bölünmesi sürecinde vücutta meydana gelir. Bununla birlikte, bu tipteki amino asitlerin özelliği, organizmanın onları diğer amino asitlerden oluşturabilmesi ve böylece mevcut bileşiklerin sentezlenmesidir.
Esansiyel amino asitler
Onlar buna denir, çünkü vücut kendi başına bu tür amino asitleri üretemez. Vücudun diğer amino asitlerden oluşturabildiği ikame edilebilir amino asitlerin aksine, yeri doldurulamayan, vücuda sadece dıştan gelir. Bunlar arasında:
- histidin - anemi ve alerjik hastalıkları tedavi etmek için kullanılır, kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretiminde yer alır;
- izolösin - hemoglobin üretiminde anahtar bir amino asit, kas enerjisi sağlar ve aşırı çalışma ile başa çıkmaya yardımcı olur;
- lösin - iyileştirir, kemiklerin hızlı büyümesini teşvik eder, proteinin parçalanmasını önler;
- metionin - karaciğer ve böbrek dokusunu geri yükler, kolesterolü düşürür;
- lizin - proteinin sentezini hızlandırır, kolajen üretir ve C vitamini formlarıyla birlikte L-karnitin - kaslarda enerji birikiminden ve oksijenin kullanılmasından sorumlu bir elementtir.
Aslında, protein molekülü kendisi amino asitlerden oluşur ve vücut tarafından saf formda emilmez. Protein vücuda girdiğinde, parçalara ayrılır ve vücudun hayati aktivitesini sağlamak için gerekli amino asitleri toplar.