Aysing - yemek tarifi

Pastaların ve diğer şekerleme ürünlerinin dekorasyonunun modern yollarından biri de, çok kısa bir süre için esnekliğini koruyabilen ve pasta pişiricisinin en tuhaf şekil ve kalıpları kalıplamasına izin veren plastik bir kitle. Birçok ayran tarifleri vardır: Bazı durumlarda, sıvı ve kurabiye ve zencefilli kurabiye süslemek için kullanılır, ve bazı - macunsu ve çok yapışkan. İkincisi, kural olarak, özel kalıplar kullanılarak kalıplanır ve kekleri süslemek için kullanılır.

Esnek aysing - yemek tarifi

Şeklini koruyabilen, çarpıcı üç boyutlu desenlere dönüşen esnek ayraç için reçete ile başlayalım. Hazırlanması için, şekerciler için özel bir mağazadan birkaç malzemeye ihtiyaç duyacaksınız, ancak her şey ortalama bir pazarda tamamen mevcut.

maddeler:

hazırlık

Tylozu bir çeyrek bardak kaynar su dökün ve berrak bir jelatinimsi kütle oluşana kadar karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve yapışkan ve kalın bir macun elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aysing ile dekorasyon hemen yapılmalıdır.

Zencefilli kurabiye için aysing nasıl yapılır?

Bisküviler ve zencefilli çörekleri için çizim yapmak, özel şekerleme nozulları ve torbanın kendisi kullanılarak, istenilen kalınlık ve şeklin çizgilerini üretmek için elle yapılır.

maddeler:

hazırlık

Pişirmeden önce, proteinin çırpılmasını engelleyebilecek kalıntılardan kurtulmak için bulaşıkları ve mısır nişastasını sirke ile silin. Yumurta beyazını yemyeşil ve sert beyaz bir köpüğe dönüştürün ve üzerine pudra şekeri dökün. Homojen bir sır çırpın, limon suyuyla tamamlayın. Sırın torbaya taşması işe başlayabilir.

Kar taneleri ___ 'dan aysinga

Eğer aising ile nasıl çalışacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki gösteriler bunun üstesinden gelmenize yardımcı olacaktır. İlk olarak, zencefilli kurabiye ve kurabiyeleri boyamak için kullanılan, kar taneleri örneğini kullanarak, sıvı aysing ile çalışmayı öğreneceğiz.

Torbayı ayraçla doldurun ve en dar burnu olan nozulu seçin, soğutulmuş çerezin veya çubuğun resmine geçin.

Merkezden başlayarak ve kenarlara doğru hareket ederek 6-8 ince çizgi çizin. Nozulun ucunu, bisküvinin yüzeyinden bir santimetre uzağa, sıkıca bastırarak ve bisküviler üzerinde ayraç şeritlerini açıp kapatacak şekilde tutun.

Bizim kar tanesi iskeletini küçük detaylar halinde süsleyin, ürün içinde kısa şeritler ve ayrişlerin küçük bir bölümünü rasgele bir şekilde yerleştirin.

Dekorun yaklaşık 4-6 saat boyunca donmasına izin verin.

Ayçiçeği

Sıvı ayran yardımıyla pasta, kapkake ve diğer ürünleri krema ile süsleyebilir, önce parşömen üzerine kurumaya bırakarak tatlıya aktarabilirsiniz.

Bir ay çekimi hazırladıktan sonra, istediğiniz herhangi bir renkte boyayın ve sonra dekora devam edin. Bir çocuk bile bu tasarımla baş edebilir.

Bir pasta şırıngası için dar bir dikdörtgen nozulu kullanarak, çiçek yaprakları parşömen tabakasındaki şeker kaplamasının dışına yerleştirin. Çiçek tabanını farklı bir renkte belirleyin.

Sırı tamamen kuru, tercihen bir gece boyunca bırakın ve ardından parşömenden dikkatlice ayırın, bir şekerleme ürününe aktarın.

Aysing gelen kelebekler

Özel silikon kalıpların gerekli olduğu çalışmalarda, esnek ayraç ile çalışmanın daha kolay olduğu yerler.

Kalıbın kenarına bir aysing kaşığı sürün ve tüm hücreleri doldurmak için bir plastik spatula kullanın.

Bütün gece kuru ayrişini bırak, sonra yavaşça kalıbın dışına çıkar ve kekiye yapıştır.