Mayasız haşhaş tohumu ile rulo

Mayalı hamur maalesef, her zaman değil, her zaman başarılı değil. Bu yüzden genellikle mayasız haşhaş tohumu ile bir merdanenin nasıl pişirileceğini soruyorlar. Aslında, bu zor değil - lezzetli bir bisküvi hamur mükemmel bir haşhaş dolgusu ile kombine edilir. Bu tarifin birçok avantajı vardır: Daha az ürün alır, bu yüzden çok daha ucuzdur, hamurun gelmesini beklemeniz gerekmez, böylece mayasız haşhaş tohumu içeren bir bisküvi rulosu hızlı bir şekilde hazırlanır.

Bisküvi hamuru

Rulo yapmak için bir bisküvi pişirmeniz, ılık pastayı sıcak su ile doldurup, soğuk olana kadar ısıtmanız ve yeterince yumuşak ve esnek kalmanız gerekir.

maddeler:

• en yüksek dereceli sert buğdaydan un - 1.3 bardak;
• yerli üretim beyaz şeker - 1-1,3 bardak;
• yağ "Köylü" - 20-30 g;
• Büyük yumurta - 5 adet.

hazırlık

Yumurtaları soğutarak ve sincaplara ve sarpalara bölerek başlarız. Soğuk proteinler, yoğun karlara benzer kalın bir köpükte dövülmelidir (bir mikser kullanabilirsiniz). İçinde yavaş yavaş - 3-4 aşamada şekere giriyoruz ve kamçılığa devam ediyoruz. Şeker çözüldüğünde, sarısını ekleyip biraz daha çırpın. Mayasız haşhaş tohumu ile rulolar biraz daha fazla veya daha az tatlı olabilir - bu yüzden reçete içindeki şeker miktarı yaklaşık olarak verilir. Yumurta sarısı biraz sonra - 5-6 aşamada elenmiş ekleyin (iki veya üç kez yapabilirsiniz) un ve yavaşça bir kaşık veya spatula ile karıştırın, böylece köpük opal değildir. Form yağ ile yağlanır (ayrıca yağlı parşömen ile de kaplayabilirsiniz), hamuru içine dökün ve ısıtılmış fırına gönderin. Çabucak kek pişirdiğinizi unutmayın, bu yüzden dikkatinizi dağıtmayın ve mutfağı bırakmayın. 15-20 dakika ve bisküvimizi çıkar.

Pişirme doldurma

Biz mayasız haşhaş tohumu ile bir rulo için basit bir reçete sunuyoruz, böylece herhangi bir zorluk olmadan doldurma hazırlarız. Hamur mayasız haşhaş tohumu ile rulo çok tatlı olamazdı, dolumun tatlılık da tadı için ayarlanabilir.

maddeler:

• kuru haşhaş - 1 bardak (yaklaşık 300 g);
• yerli üretim şekeri beyazı - 1 bardak;
• Yağ, ayrılmamış süt (veya% 3,2'den az olmayan yağ içeriği saklayın) - 0.4 litre.

hazırlık

Mack'in geçmesine gerek yok, bu iş hala Külkedisi için, ama büyük molozlara bakmak için değil müdahale edecek. Bir elek içinde yıkayıp bir tencereye aktarıyoruz. Şeker ve ılık süt ekleyin. Sallayarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin, sonra bir kapakla kapatın ve soğumaya ve şişmeye bırakın. Rulo kapanırken, hamur ılıkken, dolgu akşamları pişirilmeli ve soğutulmalıdır.

Ruloyu basitçe toparlıyoruz: Bir filme veya temiz bir havluya sıcak bir kek koyduk, sünger kekini haşhaş tohumu ile yaydık ve filmi yavaşça kaldırdık, ruloyu yuvarlayın. Onar ve yarım saat bekletin. Bu arada ruloyu süslemek ya da dondurmaya gitmek isterseniz sırları hazırlayabilirsiniz.