Bakü kata bir un tatlısıdır. Yemek tarifleri oldukça az yemek ama Bakü sadece klasik değil aynı zamanda en lezzetli olarak kabul ediliyor. Bir kyate hazırlanması herkes için oldukça basit ve erişilebilir bir şeydir ve şimdi buna ikna olacağız.
Bakü kyata - hazırlık tarifi
maddeler:
- buğday unu - 3,5 bardak;
- tavuk yumurtası - khatin çerezlerini yağlamak için 1 bütün + sarısı;
- ekşi krema veya matzoni - 1 bardak;
- tereyağı (margarin ile değiştirin arzu edilmez) - 250 gram;
- toz şeker - 1.5 su bardağı.
Malzemelerle tabağın ulusal bir tabak ve çok iyi olduğunu görebilirsiniz. Şimdi bir khat nasıl pişireceğimizi görelim.
hazırlık
Yağı bölünüz: Hamur için 150 gram, dolgu için 100 gereklidir. Derin dondurucuda koyduğumuz küçük parça ve biz de teste girdik. Süzme unu, istenirse, biraz kabartma tozu ekleyebilir ve bir bardak unu yumurta ve matzoni ile öğütebilirsiniz. Şu anda, 150 gram tereyağı eritilmiş - hemen ateşten değil, biraz soğutulmuş hamurlara eklenmelidir. Yağ hazır olduğunda, ortaya çıkan kütleye dökün, bir kez daha iyice hamur her şey karışana kadar karıştırın.
Hamur dinlenirken, doldurmayı yapacağız. Tereyağını dondurucudan alın ve rendeleyin üzerine sürün. 0,5 bardak un ve şekerle karıştırın - ellerinizle yapmak daha iyidir. Doldurmayı bir kırıntı şeklinde almalıyız. Şimdi, hamuru çıkarın, 3-4 parçaya bölün, herbiri ince bir şekilde yuvarlanın. Her tabaka için, un, şeker ve yağın kırıntılarını eşit bir şekilde uygularız ve bunları tek tek parçalara ayırdığımız bir rulo haline getiririz. Bütün bunlar hazır olduğunda, gelecekteki kyate yağlanmış bir fırın tepsisine, bir yumurta sarısı tabakasıyla doldurun - bu yüzden kırmızı bir kahve elde edelim ve 180 derece 30-40 dakika pişirin. Geleneksel Bakü kyta'mız, getirdiğimiz tarifi tüm arkadaşlarınızı memnun edecektir!