Bektaşi üzümünden gelen jöle, oldukça hızlı bir şekilde hazırlanan inanılmaz derecede lezzetli ve yararlı bir muamele. Hazırlayan misafirler ve akrabalarınızı kesinlikle şaşırtabilirsiniz. Evde bektaşi üzümünden jöle nasıl pişirileceğini ve özgün ve özgün olmasını sağlayacağız.
Bektaşi üzümü gelen şeffaf jöle
maddeler:
- bektaşi üzümü - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- toz şeker - tadı;
- su - 1,25 l.
hazırlık
Limondan sıkarak meyve suyu ve bektaşi üzümü hazırlanır ve yarıya bölünür. Tencerede su dökün, limon suyu ekleyin ve meyveleri yalayın. Yaklaşık 20 dakika boyunca yavaş ateşte pişirin ve bu sırada bir elek alıp gazlı bezle örtün, birçok katmanı katlayın. Sıcak dut karışımı bir eleğe konur ve bütün gece boyunca drenaja bırakılır. Elde edilen meyve suyu bir tencereye dökülür, şekere dökülür ve yüksek ısıda 5 dakika kaynatılır, sonra jöleyi ateşten çıkarın ve hemen ince bir süzgeçten geçirin. Ayrıca hazırlanan kavanozlardaki incelik dökülür, tıkanır ve serin bir yerde saklanır.
Frenk üzümü ile kış bektaşi üzümünden jöle
maddeler:
- bektaşi üzümü - 2 kg;
- Siyah frenk üzümü - 500 g;
- şeker - 1 kg;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Bektaşi üzümü ve siyah kuş üzümü yıkanır, bir tencerede toplanır , suyla doldurulur ve küçük bir ateşte buğulanır. Meyveleri meyve suyu verene kadar ısıtıyoruz. Bundan sonra, tavayı plakadan çıkarın ve soğuk su havzasında soğumaya bırakın.
Daha sonra, tüm ezmeyi iyice yoğurun, oluşan kütleyi gazlı bezle bir kevgir haline getirin ve suyu sıkın. Daha sonra tartılır, ateşe dökülür ve orijinal ağırlığının yaklaşık% 40'ına kaynak yapılır, sürekli karıştırılır ve pislik giderilir. Şimdi şekeri 1 kilogram su - 1 kilogram şeker oranında serpin. Tüm dikkatlice karıştırın, jöleyi kaynatın, 5-10 dakika kaynatın ve steril kuru kavanozlara dökün. 2 gün boyunca tamamen soğuyana kadar bırakın ve vidalı kapaklarla kapatın.
Bektaşi üzümü gelen jöle için bir reçete
maddeler:
- bektaşi üzümü - 700 g;
- şeker - 500 g;
- kivi meyvesi - 3 adet;
- pektin zheliks ile katkı maddesi - 1 poşet.
hazırlık
İlk önce tüm gerekli malzemeleri hazırlayın: bektaşi üzümü yıkanır ve pedinküllerden temizlenir ve kivi ile cildi kesiniz. Sonra meyveleri ve meyveleri et kıyma makinesi ile büküyoruz, şeker ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı bir tencereye koyun, kaynatın, pektin ile katkısını atın ve kalıncaya kadar biraz pişirin. Bundan sonra, jöleyi kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun.