En yararlı meyvelerden biri kayısıdır. Buna göre kışın, biz ve bebeklerimiz, ihtiyacımız olan vitaminler ve mikroelementler reçelden kurtulabilir! Bu nedenle, en lezzetli ve tabii ki kayısı reçelinin en iyi tariflerini sizlerle paylaşmak isteriz.
Lezzetli kayısı reçeli dilimleri nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- yoğun kayısı - 2 kg;
- içme suyu - 3 adet;
- ince şeker - 2.5 kg.
hazırlık
Başlamak için, tüm kayısıları iyice yıkarız ve daha sonra yoğun meyvelerini kemiklere ayırıp yarıya böleriz. Meyveler büyük bir emaye veya alüminyum kasenin dibine yerleştirilir.
İçine su döktüğümüz, ince şeker döktüğümüz ve ocakta şeker şurubu koyduğumuz başka bir kap alırız. Köpüğün dikkatli bir şekilde kaynatılması ve köpüğün üç dakika kaynamaya bırakılmasının ardından kayısı dilimlerinde sıcak bir biçimde dökülerek tahta bir spatula ile karıştırılır. 15 dakika sonra bu şurup suyu ile birlikte süzün ve kaynama noktasına getirin, tekrar kayısı üzerine dökün. Reçelleri örtün ve gece bekletin, ve sabah ocağın üzerine koyduk ve zayıf ateşte en az yarım saat pişirin.
Hazırlanmış (steril) kavanozlarda, büyük bir kaşıkla loblara koyun ve şurubu altın bir renkle doldurun. Steril kapaklarla yuvarlanır ve tamamen soğuyana kadar teneke kutuları koyarız.
Büyükannenin tarifinde en lezzetli kayısı reçeli
maddeler:
- toz şeker - 1,5 kg;
- sulu kayısı - 2.8 kg.
hazırlık
Ayrıca meyveleri soğuk suda yıkıyoruz ve kayısının meyveleri çok sulu.
Kavanozlar fırında kızartılır ve onları eşsiz reçelimizle cesurca doldurduktan sonra, kavrulmuş kapaklarla da yuvarlanır ve kavanozları bir gün boyunca baş aşağı tutar.