Kavun bir yaz, lezzetli ve aynı zamanda kullanışlı bir üründür. Birçok ev kadını kış için reçel, komposto ve reçel şeklinde çeşitli hazırlıklar yapar. Ve size bugün evde kavun nasıl korunacağını söyleyeceğiz. Bu inceliği farklı şekillerde kullanabilirsiniz: orijinal bir tatlı olarak ya da hamur işleri, salatalar ve ikinci dersler için bataryalar ekleyin.
Konserve kavun tarifi
maddeler:
- kavun ortalaması - 1 adet;
- beyaz şeker - 55 g;
- zencefil taze kök - tadı;
- sitrik asit - 0.25 çay kaşığı;
- filtrelenmiş su.
hazırlık
Bu yüzden kavun iyice durulayıp keskin bir bıçakla 2 yarıya keselim. Tüm tohumların bir çorba kaşığı dikkatlice çıkarın, durulayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Pastayı dikkatli bir şekilde kesin ve küçük parçalar halinde hamurları ezin. Zencefil kökü durulanır, bir mutfak havlusu ile silinir, derileri soyulur ve bir öğütücüde öğütülür.
Zence zencefilleri temiz kavanozların tabanına atalım ve sonra hazırlanmış kavun küplerini sıkı bir şekilde uzatalım, şekerle doldurup biraz sitrik asit ekleyelim. En sonunda, üst tarafına kadar serin su dökeceğiz, kapakları sıkıca kapatacağız ve kavanozları bir tencereye, altına bir bez ya da gazlı bez bıraktık. Yemekleri ılık suyla doldurun, kaynatın, ısıyı azaltın ve kavanozları 5-10 dakika sterilize edin. Ondan sonra, onları kapaklarla yuvarlarız, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın, ters çevirerek. Hazır konserve kavun, çeşitli tatlıları hazırlamak için veya sadece sıcak çay ile yemek için kullanılır.
Sterilizasyon olmadan konserve kavun tarifi
maddeler:
- kavun ortalaması - 3 adet;
- sitrik asit - 5 g;
- şeker - 415 g;
- su.
hazırlık
Kavun, soğuk su altında yıkanır, kurutulur ve 2 yarıya kesilir. Daha sonra, bir çorba kaşığı kullanarak, tüm tohumları yavaşça çıkarın ve kabuğunu kesin. Eti tekrar durulayın ve temiz bir havluyla ıslatın. Ürün küçük küpler halinde kesilir ve bir kaba atılır.
Sonra, şurubu pişiriyoruz: tavaya alın, içine su dökün, şekeri ve biraz sitrik asit dökün. Her şeyi iyice karıştırıp, yemekleri orta ateşe koyarız. Kaynatma işleminden sonra, ısıyı azaltın ve içeriği 5 dakika pişirin. Şimdi litre temiz kavanozlara kavun parçaları koyun ve sıcak tatlı şurubu ile doldurun. Hemen onları kapaklarla yuvarlayın ve sıcak bir şeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bu durumda şurup içinde saklanan kavun bırakın ve ardından iş parçasını kiler veya buzdolabına yeniden düzenleyeceğiz.
Kış için bir kavun nasıl korunabilir?
maddeler:
- kavun ortalaması - 1 adet;
- filtrelenmiş su - 220 mi;
- bal sıvı - 20 ml;
- sirke yemek odası% 9 - 105 ml;
- öğütülmüş tarçın - 5 g;
- öğütülmüş kuru zencefil - 5 g.
hazırlık
Başlamak için, kavunu yıkarız, kurulayın ve kabuğu soyup tohumlardan ayırın. Ortaya çıkan hamur aynı küçük parçalara kesilecektir.
Daha fazla tavada, kaynamış su dökün, tarçın, zencefili atın ve bal koyun. Hepsi iyice karıştı, sirke ekleyin ve orta ateşte tabakları koyun. İçeriği kaynatmadan önce bitirelim ve karıştırdıktan sonra 5 dakika pişirin.
Bu arada bankaları hazırlayacağız: onları yıkayacağız ve kurutacağız. İçinde bolca kavun dilimi hazırlayın, tamamen sıcak turşusu ile doldurun, kapaklarla kaplayın ve 10 dakika içinde size uygun bir şekilde sterilize edin. Sonra muhafazayı kapaklarla döndürün, ters çevirin ve iş parçasını sıcak bir battaniyeye sarın. Soğuduktan sonra, bankaları serin bir yere değiştireceğiz. Birkaç gün sonra, incelik tamamen hazırlanır ve masaya servis edilebilir. Bitmiş konserve kavun tadı, bir ananas olarak elde edilir ve çay için bir tatlı olarak mükemmel bir şekilde sunulur.