Bezelye püresinden elde edilen pirzola - yazı yapmaya karar vermiş olanlar için harika bir fikir ama et lezzetleri olmayan hayatı henüz bitmedi. Ancak, yalnızca vejeteryanlar için bezelye köftesi düşünmek bir hata olur. Bu lezzetli ve doyurucu yemek, her menüye çeşitlilik getirecek. Bugün, bezelye köftesi için sadece iki yemek tarifi aldık, ancak bu sadece mutfak deneylerinizin temeli. Örneğin, et dolgusu mantar veya peynirle değiştirilebilir, en sevdiğiniz baharat ve bitkileri kullanın. Yaratıcı olun! Sonuçta, mutfağınızda, bir metresi ve burada belirlediğiniz kurallar!
Dolum ile bezelye köftesi - tarifi
maddeler:
- bezelye - 400 g;
- domuz eti - 700 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntısı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Bezelye yıkanır ve gece boyunca soğuk suya batırılır. Sabah, kalan su boşaltılır ve bezelye seviyesinin üstünde 2 parmak taze eklenir. Tencereyi sobaya gönderiyoruz. Tuzlamayı unutma. 2 saat sonra kalın bir patates püresi alırız. Bezelye tamamen kaynatmak istemiyorsanız, bir karıştırıcıda ezin.
Doldurma için domuz et kıyma makinesinden geçirilir ve kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç ile birlikte bir tavada kıyma kızartılır. Solim, biber.
Bezelye püresinde bir yumurta sürüp bisküvinin yarısını ekliyoruz. Ekmeği yaptığımız "hamur" u yoğururuz. Her birimizin ortasına bir kaşık dolusu et doldurduk, bir pirzola oluşturuyoruz. Bezelye püresi ellerinize yapışmaz, parmaklarınızı biraz bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Bitmiş pirzolaları önce dövülmüş yumurtanın içine daldırın, daha sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın ve bir tavaya gönderin. Altın bir kabuk kadar her iki tarafta beş dakika kızartın.
Bezelye vejetaryen pirzola - tarifi
maddeler:
- Bezelye - 1 adet;
- irmik krup - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1/2 adet.
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kişniş - 1/2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Önceden ıslatılmış bezelye tuzlu suda kaynatılır. Fazla sıvıyı birleştiririz ve et kıyma makinesinden bezelye yaparız. Ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç altın kadar kızartın, domates salçası ekleyin, örtün ve düşük ateşte 5 dakika boyunca örtün. Haşlanmış sebzeleri bezelye ile karıştırın, mango, hardal, sarımsak ve baharatlardan geçirin. Solim, biber. Mango biraz şişmiş, böylece yarım saat bir "bezelye" bezelye bırakın. Sonra yağsız pirzola yaparız ve bitkisel yağda kızarırız . Sadece obedenie!
Bezelye pirzola alternatif olarak nohut köftesi olabilir - falafel