Mayonez herhangi bir yemek için mükemmel bir ektir. Evde lezzetli zeytin mayonezini pişirmek istersiniz, bu yüzden zararlı katkı maddeleri olmadan bile mi? O zaman size bazı basit tarifleri memnuniyetle paylaşacağız.
Evde zeytin mayonez
maddeler:
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- zeytinyağı - 40 mi;
- Hazır hardal - 0,5 tsp.
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Büyük bir bardakta tavuk yumurtası kırmak, şeker, tuz dökmek ve hardal koymak. Şimdi güçlü köpük görünene kadar suya batırılmış bir karıştırıcıyla her şeyi dikkatlice çırpın. Durmaksızın, ince bir zeytinyağı damlasına dökün ve normal sebzeyi dökün. Kütle kalınlaştığı zaman, biraz limon suyu ilave edin ve istenen yoğunluk elde edilene kadar her şeyi çırpın. Zeytin mayonezini temiz bir kavanoza koyduk, bir kapakla kapatarak buzdolabında sakladık ama 1 haftadan fazla değil.
Zeytin mayonez tarifi
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- zeytinyağı - 2 adet;
- baharatlar;
- limon suyu;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- zeytin - 150 g.
hazırlık
Önce zeytinleri hazırlayalım. Bunun için bunları kavanozdan ayırırız, kemikleri dikkatlice çıkarırız ve hamurları homojen bir kütle haline getirdik. Daha sonra yumurtaları ekleyin, limon suyunu sıkın, tuzu tatlandırın ve bir kaşık hardal koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi iyice çırpın. Ardından, yavaş yavaş az miktarda zeytinyağı dökün ve istenen kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Hazır ev yapımı mayonez, küçük kavanozlarda düzenleriz, kapaklarla kapatırız ve buzdolabında saklarız. Taze salatalar için bir dolgu olarak ve çeşitli et veya balık yemekleri için bir sos olarak kullanıyoruz.
Zeytinyağlı ev yapımı mayonez
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- zeytinyağı - 150 ml;
- hardal - 0,5 tsp;
- limon suyu;
- baharatlar.
hazırlık
Evde lezzetli ve en önemlisi yararlı mayonez nasıl pişirilir? Bu yüzden yumurtaları alın, bir kaseye atın, bir tutam tuz atın, yavaş yavaş zeytinyağı, biraz hardal ekleyin ve limon suyu dökün. Bir kaç saniye boyunca kütleyi yırtıyoruz ve daha sonra bir kavanozun içine koyduk ve buzdolabına koyduk. Hazır zeytin mayonez, çeşitli salatalar ve et ve balık için bir turşusu doldurmak için mükemmeldir.