Kızarmış lahana turşusu geleneksel bir Alman garnitürüdür. Çanak hazırlamak için oldukça kolaydır ve yazıya bile mükemmel uyum sağlar. Tek dezavantajı söndürme sırasında hoş olmayan bir ekşi kokusu, ancak bu sadece geçici bir fenomendir. Seninle haşlanmış lahana turşusu nasıl pişireceğimizi öğrenelim.
Sosis ile haşlanmış lahana turşusu
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- lahana turşusu - 550 g;
- sosis sütü - 200 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ketçap baharatlı - tadı;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Lahana turşusu alıyoruz, sıvıyı buradan alıyoruz, bir tavaya döküyoruz ve 20-30 dakika boyunca en zayıf ateşte sarımsakla kaynatıyoruz. Başka bir kapta, önceden temizlenmiş ve ince doğranmış soğanı yağlar. Hafifçe kararınca, baharatları serpin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, doğranmış tavuk filetolarını açın, kapağı kapatın ve kızartın. Lahanada ketçapı tatlandırmak için sıkın, birkaç dakika daha az su ve tushim dökün. Sonra lahana ve etleri temiz derin bir tencereye koyun, tadı tuzlayın, karıştırın ve 20 dakika daha pişirin. En sonunda doğranmış sosisleri fırlatırız ve sadece birkaç dakika sonra lezzetli güveç lahanası hazırız.
Patatesli kızarmış lahana turşusu
maddeler:
- patates - 500 g;
- lahana turşusu - 550 g;
- kaynatılmış su - 50 ml;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, önce patatesleri alın, temizleyin ve tamamen kaynatın. Ampulü işliyoruz, ikiye böleriz ve her yarıyı parçalara ayırırız. Plaka üzerine tencereye koyup yağı dökün ve soğumaya kadar 3 dakika boyunca soğandan geçirin. Ondan sonra lahana turşusunu yaydık, suya döküp yaklaşık 15 dakika kapağın altına bastırdık.Orada patatesleri fırlatıp 20 dakika daha piştik.Fakat sonunda tuz ve karabiber döküp, ekşi krema veya taze otlar ile hazır bir yemek hazırlıyoruz.
Almanca kızarmış lahana turşusu
maddeler:
- kaynatılmış su - 0.5 st.
- tereyağı -100 g;
- ampul - 2 adet;
- tuzlu lahana - 1 kg;
- kimyon - tatmak için.
hazırlık
Ampulü işliyoruz, yarıları parçalayıp bir tavada geçiriyoruz. Daha sonra lahana turşunu ekleyin ve bir bardak normal kaynamış su dökün. Kapları üstte bir kapakla kapatın ve yaklaşık 40 dakika karıştırın, sebzeleri karıştırın. Yaklaşık yarım saat sonra, bir tutam kimyon ekleyin. Bu yemeğin tuzu gerekmiyor, ama biberle tadı damağınızda yapabilirsiniz. Çanak hazırlığını belirlemek için, deneyin: lahana sert ve egzersizi yaparsa, söndürülmesine izin verin, eğer yumuşak ve yumuşak ise hazır demektir. Sadece sıcak halde değil soğuk bir garnitür olarak da hazır haşlanmış lahana turşusu servis ediyoruz.
Tavuk fileto ile kızarmış lahana turşusu
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- lahana turşusu - 700 g;
- domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ampulü temizleriz, biraz parçaladık ve tavuk filetolarını kestik. Bu malzemeleri bir tencereye atın, karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar bitkisel yağda kızartın. Sonra biraz domates salçası ekleyin, kaynar suyla seyreltin ve kaynatın. Sonra lahana turşusu serpildi, ama ekşi ise, soğuk su altında yıkayın. Gerekirse podsalivaem ile tavuk, biber, lahana ilave edin. Her şeyi 40 dakika boyunca tam hazırlığına sürün. Sonundan birkaç dakika önce sarımsak fırlatırız, temizleriz ve pres ile önceden sıkıştırırız.