Fırında folyoda pişirilen balık, ağızda eriyen inanılmaz lezzetli, sulu bir yemektir. Böyle bir yemek masanızın gerçek bir dekorasyonu olacak ve garnitürlere mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır.
Kırmızı balık fırında folyo
maddeler:
- baharatlar ;
- kırmızı balık (fileto) - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- defne yaprağı.
hazırlık
Balık filetosu yıkanır ve küçük ama eşit dilimler halinde kesilir. Pişirme için kullanılan form gıda folyosu ile kaplanmış ve soğan, soyulmuş ve parçalanmış halkalar yayılmıştır. Birkaç defne yaprağı ekleyin ve halka doğranmış limonları serpin. Her balık dilimi baharatla ovulur ve bir kalıba dağıtılır, üstüne limon suyu dökülür. Bundan sonra her şeyi folyo ile kaplıyoruz. Sıcaklığı 200 derecede belirleyerek yaklaşık 30 dakika tespit ediyoruz. Hazır yemek herhangi bir sos ve garnitür ile servis edilir.
Fırında folyo sebzeli balık
maddeler:
- hake - 700 g;
- havuç - 2 adet;
- domatesler - 3 adet;
- ampul - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharat - tadı için;
- baharatlar;
- taze otlar - 1 demet.
hazırlık
Deniz balığı alır, yüzgeçleri ince bir şekilde keser ve durulayın. Sonra kururuz, kesilir ve kemiklerden ayrılırız. Bitmiş filetolar durulanır, tatlandırılarak tuzlanır ve baharatlarla ovulur. Temizlenmiş ampulü yarıya kadar soyup ısıtılmış yağ üzerinde birkaç dakika geçiririz. Havuç işlenir ve kaba ovulur ve domates ince dilimler kesilir. Tatlı biber ikiye böldü, tohumları çıkar ve küpleri ez. Formun alt kısmında bir folyo tabakası yayıldı, kenarları oluşturduk, dipleri yağla yaydık ve bir soğan katmanı yaydık. Daha sonra balık filetolarını dağıtın, Bulgar biberini serpin ve bir tabak domates koyun. Tabağı hafifçe ekleyin, folyo ile sıkıca sarın ve 40 dakika 180 derecede pişirin. Sebzeli balıklar, doğranmış otlar serpilir, tabak plakaları üzerine konur ve masaya servis edilir.
Fırında folyo balık fileto
maddeler:
- balık - 500 g;
- zeytinyağı ;
- sarımsak - 2 karanfil;
- limon - 1 adet;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar.
Sos için:
- domates - 1 adet;
- avokado - 1 parça;
- baharatlar;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Balıkları işliyoruz, kemiklerden ayırıyoruz ve filetoyu porsiyonlara ayırıyoruz. Küçük bir kasede zeytinyağını dökün, baharat ekleyin, kişniş ve sarımsak presi ile sıkın. Limon rendelenmiş ince dilimler. Balık podsalivaem, hazırlanan karışımı ve 20 dakika turşu ile ovun. Folyoda bir kaç dilim limon, sonra da balık parçaları yer ve folyoyu sarın. 20 dakika pişirin ve bu arada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, avokadoyu temizleriz, taşı çıkarır ve limon suyuyla serpiliriz. Bir domates ile cildi çıkarır ve eti küçük parçalara ayırırız. Sonra her şeyi bir karıştırıcıda öğütün, sarımsak ekleyin, presin içine sıkın ve tada ekleyerek ekleyin. Herhangi bir garnitür ile hazır balık, orjinal sos ile üstüne dökülür.
Fırında folyo dolması balık
maddeler:
- uskumru - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- kabak - 200 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- limon, kızılcık, taze otlar - dekorasyon için.
hazırlık
Bütün sebzeler yıkanır, temizlenir ve ince payet ile parçalanır. Sonra onları bir tavaya koyun, yağı dökün ve hafifçe kızartın, baharatla tatlandırın. Balıkları işliyoruz, bağırsakları çıkarıyoruz ve daha sonra elma sirkesine batırıyoruz, tuz serpiyoruz ve buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz. Bundan sonra, folyo üzerine yayıldık ve bir sebze dolgusuyla doldurduk. Daha sonra sıkı bir iplikle bantlayın, folyoya sarın ve 25 dakika boyunca fırında balık pişirin.