Rus mutfağında, yemek tarifleri geniş bir alana yayılmış olup, içinde birkaç tabakanın nasıl bir araya getirildiğini izlemek mümkündür. Bunlar her çeşit güveç, "tembel" turta ve diğer yemekler. Soğan ve yumurtalı krepler gibi yeni ve ilginç bir yemek çeşidini denemeyi öneriyoruz. Haşlanmış yumurta ekleyerek, krep daha besleyici ve besleyici olacak ve soğan bu lezzetli yemek ekleyecektir.
Yoğurtlu soğan ve yumurta ile krep
maddeler:
- yumurta - 6-7 adet;
- Soğan - 2 adet.
- tam taneli un - 1.5 bardak;
- yağ "Çiftçi" - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kefir - 400 ml (2 eksik gözlük);
- Limon suyu taze sıkılmış - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- soda - 2 tutam;
- rafine ayçiçek yağı - 50-70 ml.
hazırlık
2 yumurta bırakırız, geri kalanı sert kaynatır, soğuk suya koyar, kabuğu çıkarır ve oldukça büyüktür. Tabii ki, yumurtaları ekmek ve ince bir şekilde pişirmek mümkündür, ancak daha sonra bıçaklarda tamamen görünmezler. Yumurtaları pişirirken, soğanları hazırlayın: temizleyin, ince uzun parçalara, tercihen ampul boyunca ve keskin olmayan parçalara kesin. Işığı erimiş yağ üzerine tavaya koyun ve yaldızlanana kadar bekleyin. Hadi serinleyelim. Derin bir emaye kapta, kalan yumurtayı tuzla çırpın (isterseniz, karabiber ya da kuru bir tutam ekleyin), kefir dökün, soda ekleyin ve unu yavaşça ekleyin. Karıştırınız. Hazır hamurda, bir ışın ve ezilmiş yumurta koyun. Kreplerimizi kısık ateşte kızartın ve kızartın. Ruddy, doyurucu ve çok lezzetli, bu börekçiler kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile krep - tarifi
maddeler:
- un / buğday ile - 2 bardak;
- haşlanmış bıldırcın yumurtası - 1 düzine;
- soğan yeşil tüyler - 1 küçük demet;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- kuru maya - 3 g;
- süt - 70 ml;
- kefir - 300 ml;
- tuz - 2 tutam;
- domuz yağı - 50-60 g.
hazırlık
Her şeyden önce tükürük: maya, şeker ve bir kaşık un ile karıştırılır, yaklaşık 40 ° C'ye ısıtılır