Donut sevmeyen bir adam bulmak zor. Donutları mayalı hamurdan nasıl pişireceğini bilmeyen bir metresi - genellikle nadirdir. Görünen karmaşıklığa rağmen, maya hamurundan havadar hamur oldukça kolay bir şekilde hazırlanır. Onları doldurarak veya doldurmadan pişirebilir, toz serpin veya şurup ve sır serpin. Onu zevkinize bırakıyoruz. Hangi çöreklerin ailenize uygun olduğunu belirlemenizi ve belirlemenizi kolaylaştırmak için, bu lezzetli tatlı için çeşitli yemek tarifleri sunmak istiyoruz.
Maya çörekler için reçete
maddeler:
- un - 600 g;
- süt - 500 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 50 g;
- bitkisel yağ;
- pudra şekeri.
hazırlık
Donutlar için mayalı hamur hazırlamaya başlayın. Sütün bir çeyreği hafifçe ısındı. Sıcak olmalı, sıcak olmamalıdır. Daha sonra sütte kuru maya ve şeker çözülür. Kabı bir havluyla örtün ve köpük oluşana kadar 10 dakika bekleyin. Tereyağı eritin ve kalan sütte seyreltin. Tuz ve maya karışımını sütü ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamur yoğurun. Gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalı. Kabı bir havluyla örtün ve 40 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bundan sonra, küçük bir testi hatırlayın, hamuru tekrar kapatın ve bir buçuk saat sürün. Tezgahta bitkisel yağı dökün ve ellerinizi yağlayın. Maya hamurundan bilyeleri karıştırın, ortada bir delik açın ve çörekleri halka şeklinde şekillendirin. Kazanda çok miktarda yağı ısıtın ve içine çörekleri daldırın. Altın kahverengi kadar iki tarafta da çörek kızartın. Bitmiş güzellikler kağıt havluya fazla yağ camı koydu. Sonra onları düz bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.
Maya çörekler doldurma ile nasıl pişirilir?
Özellikle lezzetli bir dolgu ile maya çörekler olacaktır. Hatırlanması gereken en önemli şey: eğer dolgu çok tatlı ise, o zaman sadece hamurun içine daha az şeker katın.
maddeler:
- un - 650 g;
- süt - 400 mi;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 2 s. kaşık;
- taze maya - 30 g;
- tereyağı - 100 g;
- bitkisel yağ;
- vanilin;
- reçel;
- pudra şekeri.
hazırlık
Süt, biraz ılık ve seyreltik bir mayayı ve şekeri ısıtın. Kaplayın ve köpük oluşana kadar ılık bir yerde bırakın. Eritilmiş tereyağını yumurta ve vanilya ile eritin, sonra sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Unu koyun ve hamur yoğurun. Sıcak bir yere koyun ve yükselene kadar bekleyin. Hamurunuz yükseldiğinde, bir kenara koyun ve tekrar gitmek için bırakın. Tabloyu bitkisel yağla yağlayın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında hamurunu açın. Bir kupa ile hamur daireler kesilmiş. Bir daire üzerinde, reçetenizi merkeze koyun ve üst kısmı ikinci bir daire ile örtün. Kenarları kabul edin, biraz gerginlik yapın ve daha sonra bir çok kupa ile daire keserek fazla kalıntıları ayırın. Donutlar her iki tarafta kaynar yağda kızartın. Bitmiş çörek bir tabak üzerine koydu ve toz serpin.
Donuts maya süzme peynir - tarifi
maddeler:
- un - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 250 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- bitkisel yağ.
hazırlık
Lor peki şekeri ovuştur. Yumurtalar yendi, süzme peynirlere ekleyin ve karıştırın. Unu soda ile birlikte lor kütlesine dökün ve hamuru karıştırın. Yumuşak olması gerekiyor. Hamuru ve elleri unla birlikte periyodik olarak dökerek aynı topları karıştırın. Onları 5-10 dakika bekletin, sonra kaynar yağda kızartın. Donutlar yağda serbestçe yüzebilmeli ve her taraftan kızartılmalıdır. Cam yağı yapmak için bitmiş çörekleri peçeteye koyup masaya servis yapın!