Kremalı krep pasta, popüler "Napolyon" için mükemmel bir alternatiftir. Klasik inceliklerin aksine, emek yoğun pişirme gerektirmez, daha çabuk ıslanır ve hamur ve dolumun hazırlanmasında farklılaşmalar sağlar. Sonuç olarak, ferahlatıcı bir aromaya sahip lezzetli bir tatlı ve narin, açık bir çalışma masasına servis edilir.
Kremalı krep pasta nasıl pişirilir?
Krep için çok fazla yemek tarifleri vardır: bunlar maya, taze, demlenmiş hamur, kefir veya sütden yapılabilir. Sadece bir gözleme pastasının doldurulması statiktir ve yoğunluğa pişirilmiş un, yumurta sarısı, şeker ve sütle karıştırılmış bir muhallebi temsil eder. Daha sonra, kek toplanır, promazyvaya krep krema ve onları bir yığınla istifleme.
- Kremalı krep pastaları sadece lezzetli değil, aynı zamanda estetik bir görünüme sahip olmalıdır. İkinciyi sağlamak için, bitmiş pankeklerin bir levha kullanılarak kenarlarda kesilmesi gerekir.
- Krep en iyi şekilde mümkün olduğunca ince yapılır: birkaç saat içinde ısırılır.
- Krem kıvamı kalın ve viskoz olmalıdır. Aksi halde yayılacaktır.
Bir krep pasta için krep için tarifi
Bir krep pasta için hamur olabilir. Kısıtlama yoktur ve her şey kişisel tercihlere bağlıdır. Maya, mayasız veya krema hamuru kullanabilirsiniz . Ancak, daha sıklıkla süt için klasik bir tarif seçin. Bunun nedeni, kreplerin kremin hassas tatlılığını kesmeyen hafif bir dokuya ve nötr tada sahip olmasıdır.
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 20 g;
- un - 375 g
- süt - 500 ml;
- yağ - 60 mi;
- tuz - 5 g.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın.
- Un, tuz, süt, tereyağı ve karıştırın.
- Altın kahverengi kadar krep pişirin.
Krep pastası "Makovka" ile muhallebi
Kremalı ve haşhaşlı krep pasta popüler tatlı seçeneklerinden biridir. Çok renklidir, çünkü iki dokumanın kontrastı üzerine inşa edilmiştir: Fransız kremasının hassasiyeti ve haşhaşın gevrekliği, geleneksel olarak Rus turtalarını süslemek ve pişirme tatlıları ve fındık tadı eklemek. Bu onun şerefinde adı geçen pastada çok fark edilir.
maddeler:
- krep - 15 adet.
- süt - 700 ml;
- yağ - 100 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 80 g;
- haşhaş - 40 g.
hazırlık
- Krem için yumurtaları şeker ve unla ezin.
- Süt ve haşhaş tohumu ekleyin.
- Kremayı 8 dakika pişirin.
- Havalı, tereyağı ile yendi.
- Kek, promazyvaya krep krema ile yıkayın.
- Buzdolabında 2 gün boyunca tatlı krep pasta koyun.
Kremalı çikolatalı krep pasta
Sadece krema ile değil krep ile de kekin tadını çeşitlendirebilirsiniz. Canlı bir örnek, bir krep kakao tozu hamuruna eklenen birkaç krepin geleneksel algısını değiştirdiği bir çikolatalı krep pastadır. Onların çikolata acısı, kremin tatlılığıyla mükemmel bir uyum sergiliyor ve ev yapımı bir incelikle ünlü tatlı "Crepville" ye dönüşüyor.
maddeler:
- un - 425 g;
- soda - 5 g;
- şeker - 320 g;
- kakao - 80 g;
- çikolata - 60 g;
- süt - 900 ml;
- yağ - 80 mi;
- yumurta - 4 adet.
hazırlık
- Krepler için, 375 g un kakao, 120 g şeker ve soda ile karıştırın.
- 400 ml süt, tereyağı ve karıştırın.
- Krepleri pişirin.
- Yumurtaları 200 gr şeker ve un ile çırpın.
- Kremaya 500 ml süt ekleyin ve 10 dakika pişirin. Soğutun.
- Pastayı oluştur.
- Eritilmiş çikolata üzerine muhallebi ile çikolatalı kek dökün .
Krep ve çilek ile krep pasta
Farklı dolgular ile bir muhallebi olan krep pasta hazırlanabilir. Özellikle ferahlatıcı ve parlak çilekler ile birlikte kremadır. Bunu yapmak için, yazın beklemek zorunda değilsiniz, kışın donmuş dut çeşitlerini kullanabilirsiniz, kekin porsiyonlama bölümünde bir bölümünde tatlı ve ekşi bir tat ve iştah açıcı bir görünüm elde edersiniz.
Malzemeler :
- ince gözleme - 20 adet.
- şeker - 200 g;
- süt - 500 ml;
- yumurta sarısı - 8 adet;
- limon kabuğu - 10 g;
- un - 90 g;
- krema - 200 g;
- çilek, ahududu ve kuş üzümü - 500 gr.
hazırlık
- Sarmısakları şeker ve unla karıştırın, lezzet, süt ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Kremayı bitirdi.
- Pasta, krema ve çilek ile krep tadını çıkarın.
- Çırpılmış krema ile muhallebi keki ile süsleyin.
Meyveli krep
Kremalı krep pasta, meyveleri ve meyveleri ile ürünü hayal etmenize ve çeşitlendirmenize izin veren bir reçetedir. Bu tatlı için, mükemmel tamamlayıcı egzotik meyveler - kivi ve portakal olacak. Başlangıçta, krema ile mükemmel bir şekilde birleşen, sulu ve lezzetli bir posaya sahipler ve bunu suları ıslatma sürecinde zenginleştiriyorlar.
maddeler:
- krep - 17 adet.
- muhallebi - 580 g;
- kivi meyvesi - 3 adet;
- portakal - 2 adet;
- çikolata - 70 g.
hazırlık
- Portakal ve kivi kesin.
- Krepleri krema ile yağlayın, meyve parçalarını aktarın.
- Eritilmiş çikolata ile krema ile krep pasta süsleyin.
Muz ile krep pasta
Bir muhallebi ile bir krep pasta kişisel tercihlere göre eklenebilir bir reçete. Bu durumda, birçok aşçı aynı muz seçimine sahiptir. Yumuşak, hassas, hafif tatlı egzotik meyveler, demlenmiş kütle ile uyum içinde, hem dolgu olarak hem de kremanın bileşenlerinden biri olarak kullanılırlar.
maddeler:
- krep - 10 adet;
- muz - 4 parça;
- süt - 450 ml;
- yağ - 200 g;
- un - 80 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 20 g.
hazırlık
- Krem için, şekerli, unlu ve 225 ml sütlü çırpma yumurtalarını.
- Kremi kaynatın, süt geri kalanına dökün ve 10 dakika pişirin.
- Serin, iki muz ve çırpma tereyağı, tereyağı ekleyin.
- Krema ve kaymaktaşı muzları ile bir krep, pasta krep yağlayın.
Ahududu ve muhallebi ile krep pasta
Ahududu ile krep pasta mükemmel tatlıdır. Ahududu geleneksel olarak, reçel, mus veya jöle şeklinde servis edilen kreplere eşlik eder. Bu tarifte, aynı zamanda, tabakalar sürülüp, muhallebi ile dönüşümlü olan, kütle kütlesi biçiminde de kullanılır. Kek kokulu, ihale ve çok sulu olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle emprenye için 2 saat soğuka gönderiliyor.
maddeler:
- dondurulmuş ahududu - 300 g;
- nişasta - 20 g;
- krep - 20 parça;
- muhallebi 250 g.
hazırlık
- Ahududuyu çatalla eritin, nişasta ile karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirin.
- Sakin ol, ilk gözleme özledim.
- Sonraki muhallebi yağlayın.
- Bu prensipte, tüm pastayı formüle edin.
- Kremalı krep ile gözleme koyu kırmızı kek süsleyin.