Sünger kekin emdirme ihtiyacı vardır, aksi takdirde çok kuru olur ve kremi bile kurtaramaz. Ama pastayı nasıl doyurabilirsin, bugün sana söyleyeceğiz.
Bisküvi kekleri için emprenye için reçete
maddeler:
- siyah toz kahve - 15 g;
- konyak tablosu - 35 ml;
- su 210 ml.
- şeker - 210 g.
hazırlık
Tencereye şeker koyarız, suyla doldurup yemekleri yüksek ısıya koyarız. Çözümü tamamlamak ve kaynamaya getirmek için her şeyi ısıtırız. Bir sonraki ocakta, bir Türk kahvesini kahveye getirin ve sıcak bir yere koyup 15 dakika demleyelim. Ardından, kahve infüzyonu süzün, tablo konyak ve şurubu ile birleştirin. Her şeyi karıştırın, şurubu soğutun ve bisküvi keklerini emdirmek için kullanın.
Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi kekleri için emprenye
maddeler:
- kakao - 10 g;
- tereyağı - 115 g;
- Yoğunlaştırılmış doğal süt - 125 g.
hazırlık
Brülör üzerinde tavaya su koyup, daha küçük bir ısıya dayanıklı kapasite takın. Orada tereyağı tereyağı yayın, doğranmış ve su banyosunda eritin. Ardından, kakao tozu dökün ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp bisküviyi bu karışımla hemen sulandırıyoruz.
Bitmiş bisküvi kekleri için emprenye
maddeler:
- krem% 20 - 200 mi;
- buharlaştırılmış süt - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Krem ve yoğunlaştırılmış süt bir kaseye dökülür ve maksimum hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile dövülür. Bitmiş bisküvi kekleri süt şurubu ile emprenye edilir ve birbirinin üzerine kazılır.
Bisküvi kekleri için alkol emdirme
maddeler:
- vişne suyu - 85 ml;
- şeker - 35 g;
- konyak - 35 ml;
- su.
hazırlık
Kiraz suyu ile bir bardak şeker ve karıştırın. Sonra konyak dökün, su ile ağzına ekleyin ve mikrodalga fırında yemekleri koyun. Sıcak emdirmeden birkaç dakika önce emdirme işlemini ısıtıyoruz ve daha sonra bisküvi kekleri ile elde edilen şurubu bolca nemlendiriyoruz.
Çikolatalı bisküvi kekleri için frenk üzümü emprenye
maddeler:
- frenk üzümü şurubu - 110 ml;
- şeker - 35 g;
- su - 220 ml.
hazırlık
Böylece frenk üzümü şurubu bir kaseye dökülür, şekeri atar ve iyice karıştırırız. Daha sonra gerekli miktarda su dökün, bulaşıkları zayıf ateşe koyun ve kaynatın. Karışımı birkaç dakika kaynatın, kristaller tamamen eriyene kadar soğutun ve sonra soğutun ve çikolatalı bisküvi keklerini emdirmek için kullanın.