Lezzetli, doyurucu ve yoğurt üzerine hamur etli bir pasta hazırlamak için hızlı bir hafta sonları bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için pişmiş olabilir.
Ürünlerin maliyeti minimum olacak, aslında böyle bir turta artıklardan yapılabilir.
Fırında kefir et ve patates ile jöleli pasta - tarifi
maddeler:
- buğday unu - yaklaşık 1,5 bardak;
- Biraz nişasta - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- kefir - yaklaşık 200 ml;
- tuz - 1 tutam;
- soda - 1 tutam;
Doldurma için:
- taze et kıyma - 300 g;
- patates - 2-3 adet;
- kremalı tereyağı;
- petrol - 3-5 adet. (bulunursa);
- taze otlar (maydanoz, kişniş, soğan);
- baharatlar (karabiber, karanfil, kişniş, hindistan cevizi);
- sarımsak - 3 dişi;
Doldurmak için:
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sert peynir - az 50 g (bulundu);
- biraz yoğurt, şekersiz yoğurt, ince krem veya ekşi krema.
hazırlık
İlk önce dolguyu hazırlıyoruz: patates pişiriyoruz ve biz ovuyoruz. Kıyma ve kıyılmış mantarlar, et rengi değişene kadar tereyağında bir tavada hafifçe saklanacaktır. Forcemeat'ı patates püresi ile birleştireceğiz. Baharat ile baharat, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış yeşillikler ekleyin - turtanın tadı ve yapısını geliştirecektir. Biraz doldurun ve karıştırın.
Şimdi etli bir turta için kefir hamurunu hazırlıyoruz. Nişasta ile karıştırılmış unu, yumurtayı, bir tutam tuz ve soda ekleyin, kefir dökün. Bir karıştırıcı veya çatalla karıştırın. Hamur yumuşak, elastik, sert değil, aynı zamanda sıvı olmayan olmalıdır.
Dökme: 2-3 yumurta, ince taneli peynir, biraz un ve biraz kefir karıştırılır - nispeten sıvı akıcı bir madde elde edilmelidir. Peynir bulunmazsa, cesaret kırılmayın, çiftlikte bulduğunuz şeyi yapın.
Fırını önceden açın - ısınmasına izin verin.
Bir turta inşa etmek
Hamurdan ince bir kek-substratı açın ve bir kalıp içine (tabii ki yağlanmış) dökün, böylece kenarlar jantın biraz ötesine doğru çıkacaktır (tabanı yağlanmış fırın kağıdıyla yaymak daha iyidir).
Substratı hazırlanmış dolgu ile doldurun, spatulayı hafifçe seviyeye getirin. Katmanın üstünde - doldurun, yüzeye eşit olarak dağıtın.
Formu fırına yerleştirin, orta ateşte pastayı 45 dakika pişirin. Biraz rendelenmiş peynir ve kıyılmış yeşillikler varsa, bunları önceden hazırlanmış turta karışımı ile serpebilirsiniz, daha da lezzetli olacak.
Segmentlere kesmeden önce, pastayı 15 dakika bekleteceğiz.
Bu gibi fırınlanmış ürünlere taze demlenmiş çay veya kuru meyvelerden oluşan sıcak bir komposto sunuyoruz .
Farklı ürünlerin (veya buzdolabında bulunan kalıntıların) kullanımı sayesinde, önemsiz, lüks ve doyurucu bir fırın yemeği hazırladık.