Kefir fırında Cupcake

Cupcake - Eski ve Yeni Dünya tatlı pasta pek çok ülkede çok popüler. Genellikle kekler, bazen farklı dolgular ve tatlandırıcı ve tatlandırıcı katkı maddeleriyle yuvarlak veya dikdörtgen bir şekil oluştururlar. Şu anda, kekler çoğunlukla bisküvi veya mayalı hamurdan pişirilmektedir. Geleneksel olarak tatil için pişirilir. Bu, sıradan bir tatlıdır, ek olarak, pastayı ikiye böldüğünüzde, alt keki biraz kremayla sürün, üst keki, serpin ve süsleyin - lezzetli bir kek hazırlamak için en kolay yol.

Öyleyse, ya da başka bir şekilde, fırında yoğurt üzerine lezzetli kekleri pişirmeyi öğrenebiliriz, nasıl pişirilebileceğini söyleriz. Kefir yerine,% 2,5 veya diğer benzer ekşi sütlü içeceklerin yağ içeriği ile şekersiz içilebilir yoğurt kullanılabilir.

Fırında kuru üzüm ile yoğurt basit cupcake - tarifi

maddeler:

• buğday unu - yaklaşık 250 ml kapasiteli 2 bardak;
• kefir - 1 cam;
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• kuru üzüm - 50 g;
• rom veya konyak meyve - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 100 g;
• Bir parça tereyağı.

hazırlık

Bir kabın içinde 10 dakika kaynar suda kuru üzümleri, sonra suyu tahliye edin.

Fırını önceden ısıtın. Bir kasede kefir ve elenmiş un, şekeri birleştiriyoruz. Romu döküyoruz. Ayrı bir şekilde, bir mikser ile yumurtaları yen ve hamur ekleyin. Pastanın daha havadar görünmesini sağlamak için, beyazları ve sarısını biraz şekerle ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. Kuru üzümleri hamura ekleyin ve karıştırın. Eğer hamurun kıvamı, sizce, biraz daha kalın olmalı, mısır nişastası ile düzeltin (hala çok kalın olmamalıdır).

Yağı bir kalıpla yağlayın ve en fazla 3/4 testle doldurun (pişirme işlemi sırasında kek “büyüyecektir”). Hamur dolgulu formu yaklaşık 40 dakika boyunca fırına gönderin. Bir cupcake görünüm ve aroma içinde istekliliğini belirlemek yanı sıra ortada bir maç piercing (kuru kalmalıdır). Cupcake pudra şekeri veya dökülmüş şeker-meyve sırları ile serpilir. Kahve, kakao veya çaydan oluşan bir kek servis ediyoruz.

Kefir fırında kabak ile yumuşak cupcake

maddeler:

• buğday unu - yaklaşık 250 ml kapasiteli 2 bardak;
• Multizer veya yulaf gevreği - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• kefir - 200 ml;
• kremalı doğal süt - 50 ml;
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• kabak muskat hamuru - 100 g;
• limon - 1 adet;
• rom veya konyak meyvesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• şeker - 80 g;
• Bir parça tereyağı.

hazırlık

Önceden (yaklaşık 2 saat) bir tabak yoğurdu ve krema karışımı ile çok tahıl gevreği dökün, iyice karıştırın. Pullar iyice şişmeli.

Bir şekilde ya da başka bir hamuru ile veya hamuru olmayan bir kabak suyu veya ince bir patates püresi alırız. Suyu ham kabak ve püreden elde edilebilir - kaynatılır, pişirilir veya buharda pişirilir. Modern mutfak cihazlarına yardım etmek için.

Elenmiş unu kefir-kremalı kütle ile pullarla, kabak kütlesiyle karıştırın, rom dökün ve biraz limon suyu (kokusu ve tadı için). Yumurta akı ve sarısı birbirinden ayrılır ve şekerle ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra hamura eklenir. Gerekirse, mısır nişastası ekleyerek hamurun yoğunluğunu ayarlayın. Tereyağını bir kalıpla yağlayın, daha ziyade buğulanmış ekmek kağıdına yayın. Formu hacmin en fazla 3 / 4'ü için bir testle doldurun ve yaklaşık 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Meyveli kek, narin bir tada sahip ilginç bir doku ile yararlı olmalıdır.

Bu yararlı incelik bile sabahları yemek yemek için daha iyidir.