Botvina - tarifi

Tarifi aşağıda sunulacak olan Botvina, kolay bir yaz öğle yemeği veya akşam yemeği olarak mükemmel bir uyum sağlayacak olan, ferahlatıcı bir Rus mutfağı. Bu yemek, yaz sıcağında çılgınca yorulmuş ve kefir ya da kvass üzerine ünlü okroshka'ya ek olarak soğuk çorba tarifleri denemek isteyen herkese güç verir.

Botvina çorbası

maddeler:

hazırlık

Botvigny hazırlanması için yapılacak ilk şey, yeşillik hazırlamaktır, bunun için, yapraklar, ısırgan otu, ıspanak ve kuzukulağın tüm yaprakları bir tencereye konulmalı, soğuk su ile dökülmeli ve düşük ateşte kaynatılmalıdır. Pişirilmiş otlar sudan yakalanmalı, ezilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Yeşiller kururken salatalıklarla baş edebilirsin. Soyulmaları, küçük kareler halinde kesilmesi, tuz ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırılması gerekir.

Püreli yeşilliklerin yanında, eğer istenirse beyaz kvas ile değiştirilebilen çorba ilave edilmelidir. Sıvıdan sonra, salatalık kütlesini boşaltmanız ve tüm malzemeleri iyice karıştırmanız gerekir.

Servis edilmeden önce, botvinya ile doldurulmuş her bir plakaya buz ilave edilir. Haşlanmış balıklar ayrı bir kapta servis edilir.

Eğer emrinizde kesinlikle boş zamanınız yoksa, aşağıdaki tarif soruya cevap vermeye yardımcı olacak, 30 dakika içinde bir botvina nasıl pişirilir.

maddeler:

hazırlık

İlk önce, havuç ve soğan soyup küçük küpler halinde kesmeniz, ardından 2 dakika boyunca bir tavada kızartmanız gerekir. Somon filetosu büyük parçalara kesilmeli ve bir kenara bırakılmalıdır.

Bir su kabında, havuçları soğanla birlikte göndermeniz ve kaynatıp kaynatıp kaynatın, ardından balık filetolarını tavaya ekleyin. Balıkla birlikte, biber, defne yaprağı, tuz eklemeniz ve malzemeleri dikkatlice karıştırmanız gerekir. 7 dakika sonra balığın tencereden çıkmasını sağlayın ve suyu kaynatın.

Botvinya'nın hazırlanmasındaki bir sonraki adım, kuzukulağı ve pancarları kesmektir - yeşillikleri ince bir samanla kesmek. Sote tavada balık suyunu dökmeniz, dilimlenmiş yeşillikleri ekleyip kaynattıktan 2 dakika sonra pişirmeniz gerekir. Bundan sonra, yeşiller filtrelenmeli ve bir karıştırıcı veya elek ile öğütülmelidir.

Daha sonra, ince salatalıkların, yeşil soğanların ve turpların doğranması, turp ve şekerin sebzelere eklenmesi ve iyice karıştırılması gerekir.

Şimdi botvigny'yi beslemeye başlayabilirsiniz. Öncelikle, plaka üzerine buz konur, daha sonra püresi yeşillikleri ile kaplanmış ve kvass ile dökülen salatalık kitlesi. Haşlanmış balıklar ayrı bir tabakta servis edilir.