Enfes kremalı çorba , örneğin karidesli deniz ürünleri ile hazırlanabilir. Geri kalan bileşenler, bir tat armonisi duygusuyla yönlendirilmeyi seçmeye çalışacaktır.
Karidesli kremalı çorba nasıl yapacağınızı söyleyin.
Her durumda karidesleri ayrı olarak hazırlayın. Satın alırken, taze, görünümde rehberlik, ambalajdaki koku ve son kullanma tarihleri seçiyoruz (daha iyi, ortalama boyut). 3-10 dakika için ayrı olarak pişirin (aldığınız veya hazırladığınız çiğ karidesine bağlı olarak). Eti, kabuklu kabuktan çıkarırız. Sonra çorbayı hazırlayın ve yemeden önce karidesleri doğrudan içine ekleyin.
Karides ve sebze kremalı kremalı çorba - tarifi
2 porsiyon için hesaplama
maddeler:
- karides - 10-12 adet;
- muscat kabak hamuru - 200 g;
- brokoli 200 g;
- tatlı biber - 2 adet.
- krem - 150 mi;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı acı biber;
- baharatlar yer (hindistan cevizi, karanfil, tarçın, kakule, zencefil);
- yeşillikler (soğan, kişniş, maydanoz, biberiye);
- vermut beyaz veya pembe - 30 ml.
hazırlık
Karides ayrı ayrı pişirip temizler.
Kabak eti parçalar halinde kesilir ve az miktarda su ile 15 dakika kaynatılır. Brokoli ve tatlı biber parçalarını ekliyoruz, küçük tüylere parçalara ayırıyoruz. En düşük ısıda 3 dakika daha kaynatın. Biraz serin, pişmiş sebzeleri çıkarın ve yeşil ve sarımsak ile birlikte bir blender içinde ovmak.
Krem, baharat ve şarap ekleyin. İstenilen kıvamı elde etmek için sebze suyu yetiştirdik. Çorba kaplarına dökülür, yüzeye karidesler yayılır, yeşilliklerle süslenirler. Mayasız ekmek ile servis edilir.
Karides, somon ve pilav ile kremalı çorba
3 porsiyon için hesaplama
maddeler:
- soyulmuş karidesler - 15 adet.
- krem - 100 ml;
- somon göbeği - 300 g;
- havuç - 1 adet;
- maydanoz kökü - 1 adet;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- patates - 2 adet;
- baharatlar yer (rezene, kimyon, karanfil, karabiber, hindistan cevizi, zerdeçal, zencefil);
- yeşillikler (limon otu, fesleğen, dereotu, maydanoz, kişniş);
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Cildin somon eti parçalarını kesin. Küçük boy soyulmuş soğanları, havuçları ve balıkları keseceğiz. Pirinç yıkanır.
Patates, havuç, pirinç, soğan ve bütün maydanozu bir tencereye koyduk. Az miktarda su ile doldurun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Somon dilimlerini ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Kremayı döküyoruz. Çorba kaplarına dökün, doğranmış yeşillik serpin, yüzeye karidesleri serpiştirin. Yemeklerden önce, soya sosu ve karabiber veya kırmızı biber ile çorba hafifçe mevsim yapabilirsiniz.