Reçeleye hafif bir tat ve tat vermek için, çoğu kayısı çekirdeğinin çekirdeğinin meyvelerine eklenir, hatta yüksek dozlarda bu tür bir incelik, yüksek hidroklorik asit içeriği nedeniyle sağlığa zarar verebileceğinden şüphelenmez. Ceviz, örneğin gerçek cevizlerin eklenmesiyle reçel pişirmek daha güvenlidir.
Badem ve ceviz ile kayısı reçeli
Ceviz çeşitlerini badem ile takviye etme şansınız varsa, o zaman kullanın, sadece badem çekirdekleri ile gayretli olmayın, çünkü bunlar ayrıca hidroksianik asit içerirler.
maddeler:
- kayısı - 980 g;
- toz şeker - 980 g;
- ceviz - 80 g;
- badem - 80 g;
- su 240 ml.
hazırlık
Kayısı reçelini fındıkla kaynatmadan önce, meyvelerin kendileri temizlenmeli, şeker ve su bazında şeffaf bir şurup kaynağı olmalıdır. Bitmiş şurup yerinde, fazla olgun olmayan kayısı ve kuru yemişlerin yarıları. 5 dakikayı pişirin, köpüğü çıkarın. Bütün gece için neredeyse hazır reçel bırakın ve sutra 15 dakika daha kaynatın. Reçeli kavanozların üzerine dökün ve hemen aşağı doğru yuvarlayın.
Portakal ve fındık ile kayısı reçeli
Kayısı reçeli, tatlı bir diş için basit bir çanaktan gerçek bir anti-soğuk çözelti haline getirilebilir, zencefil dilimleri ile malzemeleri takviye etmek için yeterlidir ve narenciye parçaları koyabilirsiniz.
maddeler:
- Kayısı - 1,8 kg;
- toz şeker - 860 g;
- ceviz - 480 g;
- zencefil kökü (taze) - 45 g;
- portakallar - 430 g.
hazırlık
Kayısı eti ikiye bölen, şekerle doldurup 12 saat meyve suyunu alın. Eğer bu zaman emrinizde değilse, o zaman meyvelere bir bardak ve bir bardak su ilave edip şekere döküp ateşe koyabilirsiniz. Şurup kaynamaya geldiğinde ve kayısılar şeffaflaşmaya başladığında, portakal parçalarını çok ince kıyılmış ceviz ve zencefil parçaları ile değil, lezzetle süsleyin. Tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra, reçeli kavanozların üzerine dökün ve bunları yuvarlayın.
Ceviz "Halves" ile kayısı reçeli - tarifi
maddeler:
- kayısı - 970 g;
- ceviz taneleri - 340 g;
- toz şeker - 970 g;
- su 240 ml.
hazırlık
Kayısılardan bir taş çıkardıktan sonra, bir parçadaki bir besine bir parça fındık koyun. Bir tencerede, şekeri su ile birleştirin ve şurubu bir kaynamaya bırakın. Şeffaf bir şurup içinde, meyve ve somunların iç kısımlarını yavaşça yerleştirin ve üç 15 dakikalık dozda pişirin, kavanozun pişirme arasındaki aralıklarda tamamen soğumasına ve köpüğün yüzeyden çıkarılmasının hatırlanmasına izin verin. Son pişirme işleminden sonra, inceliğin soğutulmasına gerek yoktur, steril kutular üzerinde hala sıcak dağıtılmalı ve sarılmalıdır. Depolamadan önce depolama alanının tamamen soğumasını bekleyin.
Fındıklı reçel dilimleri ile fındık
Kayısı reçeli, fındık çekirdeği eklenmesi ile boşuna "Çar" olarak adlandırılan: sarı renk, şaşırtıcı aroma ve tadı açıkça soylu bir kökeni ima.
maddeler:
- kayısı - 980 g;
- ceviz taneleri - 90 g;
- toz şeker - 680 g.
hazırlık
Pişirmeden önceki gece için, meyveleri durulayın ve soyup çok ince kıyılmış ceviz taneleriyle birleştirin. Malzemeyi toz şeker ile doldurun ve demlenmeye bırakın. Sabah, kuru kayısıların bile suyu izole etmeleri gerekir, ancak sıvı yeterli değilse, o zaman pişirme sırasında, incelik su ile takviye edilebilir, ancak 240 ml'den fazla değil. Sürekli karıştırarak, reçeli kaynatın, köpüğü çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Prosedürü tekrarlayın, ancak son kez soğumaya çalışmayın, ürünü hemen steril kavanozların üzerine dökün.