Ev yapımı hamur işleri çok sayıda mutfak uzmanını cezbeder, lüks dolgu seçenekleri sayesinde, aynı testten kesinlikle olağanüstü lezzetler yaratabilirsiniz. En yaygın seçenekler, meyveler ve meyvelerdir, daha az sıklıkla kurutulmuş meyveler kullanılır ve örneğin, kuru kayısı olan bir turta, çay içmeyi başarılı bir şekilde tamamlayacak alışılmadık lezzetli bir muameledir.
Kuru Kayısı ile turta nasıl pişirilir?
Fırında kuru kayısı ile kek pişirmek diğer fırınlanmış ürünlerden daha zor değildir. Testin test edilmiş başarılı reçetesini uygulamak ve doldurma hazırlığı önerilerinden faydalanmak gerekir.
- Kuru kayısıların turta için doldurulması, çekirdeksiz kurutulmuş meyvelerden, gözle görülür şekilde zarar görmeden özenle seçilir.
- Doldurmanın hazırlanması için geleneksel seçeneklerden biri, 20 dakika boyunca şeker şurubundaki kuru kayısının kaynaması, et suyunu boşaltması, kurutulmuş meyveler et kıyma makinesinde kayması ve pişirmede kullanılır.
- Sıcak suyla kurutulmuş kayısıları ıslatın, bir tencereye koyun, iş parçasını kaplamak için su dökün. Şekerle doldurun ve 5 dakika kaynatın. Serin ve uygulayınız.
- Kokulu dolgu, 500 gram kuru kayısı ve 100 şeker, bir çorba kaşığı limon ve ¼ çorba kaşığıdır. portakal suyu ve 200 ml su. Hepsi bir arada, 30 dakika boyunca kapak altında minimum ısıda pişirin. Sıvının yarısı buharlaşana kadar bekleyin, bir karıştırıcıyla öğütün, soğutun ve tatbik edin.
Kuru kayısı ile pasta - basit tarifi
Kuru kayısı ve kuru erik içeren en basit turta, oruç tutan ya da belirli beslenme kurallarına bağlı olanlar tarafından beğenilecek bir inceliktir - kompozisyonda ne tereyağı ne de yumurta vardır, ancak baz elma suyuyla karıştırılır, ikincisi doğal olarak kullanmak için daha iyidir: taze sıkılmış veya ev yapımı konserve.
maddeler:
- elma suyu - 200 ml;
- şeker - 130 g;
- kabartma tozu;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- fındık - 50 g;
- un - 200 g;
- Kuru kayısı ve kuru erik - 200 gr.
hazırlık
- Kuru kayısı ve kuru erik dökün, 15 dakika bekletin, suyu boşaltın, kuru, büyük değil.
- Meyve suyu, şeker, kabartma tozu, karıştırın.
- Bir tavada rendelenmiş fındık, hamur içine dökün.
- Un tanıtın, karıştırın, kuru meyve ekleyin.
- Hamuru bir kalıba dökün, 1 saat 160 ° C'de kuru erik ve kuru kayısı ile bir turta pişirin.
Kuru kayısı ile Maya pasta
Kuru kayısıları ile tatlı ve tatlı bir turta, yulaf ezmesi hamurundan hazırlanmış, pişirilmiş kekleri, incelik çok gür ve ertesi gün lekelenmeyecek. Bir incelik yapmak için, şeker şurubunda kurumuş meyveleri kaynatılarak bir doldurma yapmanız gerekir, istenirse dolguyu bir karıştırıcıyla öğütme veya küçük parçalar halinde bırakabilirsiniz.
maddeler:
- kuru kayısı - 500 g;
- şeker - 1 adet;
- su - 200 ml;
Opara:
- süt - 1 adet;
- taze maya - 25 g;
- şeker - 1 çay kaşığı;
hamur:
- süt - 1 adet;
- şeker - ½ ürün;
- yumuşak yağ - 100 g;
- vanilin - 5 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 500-700 g;
- yumurta sarısı - 1 adet
hazırlık
- Kuru kayısıları ince bir şekilde kesmeyin, su ekleyin, şekerle kaplayın, 10-15 dakika pişirin, karıştırın. Soğutmak için.
- Ürünleri opak için birleştirin, reaksiyona kadar bırakın.
- Hamur için malzemeyi karıştırın, kaşığı enjekte edin.
- Unu dökerek, hamur yoğurup, üç kez yoğurmak için ısınmak için sıcaklıkta bırakın.
- Hamuru 2 eşit parçaya ayırın, geniş bir şekilde açın ve bir kalıba yerleştirin.
- Doldurma işlemini dağıtın, hamurun geri kalanıyla süsleyin.
- 15 dakika bekletin, yumurta sarısı ile yağlayın, şeker serpin.
- 180 ° C'de 25-30 dakika kuru kayısı ile bir turta pişirin.
Puf böreği kuru kayısı ile pasta
Ev yapımı keklerin en hızlı ve en basit hali, kuru kayısı olan bir puf böreği, bir maya hazırlığıdır, bu yüzden ikramlar yemyeşil ve daha kırılgan hale gelir. Şekillendirme, hayal gücünün izin vermesiyle mümkün olabileceği gibi, rulolar şeklinde sanatsal eğlenceler oluşturarak, косичек veya sıradan açık pastalar yapmaktır.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- kuru kayısı - 400 g;
- ezilmiş fındık - ½ st;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 30 mi;
- yağmurlama için pudra şekeri.
hazırlık
- Kuru kayısı kesin, 20 dakika kaynatın, bir karıştırıcı ile delin.
- Kuru fındık, kuru kayısı ile birleştirin.
- Test açıldı, 2 parçaya kesildi.
- Testin bir yarısı bir kalıba dökülür, dolgu dağıtılır, tarçın ve şeker kamışı karışımı ile serpin.
- Hamurun ikinci yarısı, şeritleri almak için birkaç kez merkezde kesilir, geri çevrilmeleri gerekir.
- Kenarları sabitleyerek dolguyu üst kısmın üzerine yerleştirin.
- Sarısı ve sütü birleştirin, turtayı yağlayın.
- 190 ° C'de 20 dakika boyunca kuru kayısı ile hızlı bir pasta pişirin. Soğuduktan sonra, toz serpin.
Kuru kayısı ile kumlu kek
Kuru kayısı ve fındıklı turta için bu tarif, kısa bir pastadan yapılır. Dolgu ekleme cevizlerinde, fındıklarda veya bademlerde, önce kuru bir tavada kurutulmalıdır. Kurutulmuş meyveler, limon veya portakal kabuğu ve posa ile meyve suyu eklerken özel bir lezzet için.
maddeler:
- şeker - 150 g;
- dondurulmuş yağ - 100 g;
- un - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu;
dolum:
- kuru kayısı - 300 g;
- portakal - 1 adet;
- fındık - ½ st .;
- kabuğu - 1 çay kaşığı;
- su 100 ml;
- şeker - 100 g.
hazırlık
- 1 portakal, şeker, su ve lezzet suyunu birleştirin. Doğranmış ince kuru kayısı karışımını dökün. Tüm malzemeleri yumuşatmadan önce 15 dakika pişirin. Blender boyunca patlatın.
- Fındıkları dolguya koyun, karıştırın.
- Kırıntıları oluşana kadar un ile dondurulmuş tereyağını doğrayın, şeker, yumurta ve kabartma tozu ekleyin.
- Hamuru toplayın, bir filmle sarın, 20 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- 2 eşit olmayan parçaya bölün, büyük rulo açın, bir kalıba yerleştirin, dolguyu dağıtın, kalan hamurla süsleyin.
- 200 dakika 25 dakika fındık ve kuru kayısı ile kek pişirin.
Kuru Kayısı ve elma ile pasta
Kurutulmuş kayısılı açık pasta herhangi bir hamurdan yapılabilir, en hızlısı satın alınan puftan hazırlanır. Dolguda elma, tatlı ve ekşi çeşitli, kuru kayısı ince ve tabaka yağ yağ peynir almak için seçmek daha iyidir. Sadece 5 dakika içinde bir incelik var, pişmiş ve yarım saat kadar soğutulmuş - kahvaltı için mükemmel bir tarif.
maddeler:
- puf mayalı hamur - 500 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- fındık ezilmiş - ½ st .;
- süzme peynir - 200 g;
- kuru kayısı - 100 g;
- bal - 3 çorba kaşığı. l.
- elma - 2 adet;
- ekşi krema - 1 çay kaşığı;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- susam - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Elmaları kes, tarçın serpin.
- Kuru kayısıları iyice kesin.
- Testi açın, daireyi kesin.
- Mısır 1 çay kaşığı yağlayın. bal.
- Süzme peynirini koyun, ardından elmaları, kuru kayısıları, fındıkları serpin, kalan balı dökün.
- Kenarları merkeze çevirin, yan duvarları savunmalarla şekillendirin.
- Ekşi krema ile yumurta sarısını birleştirin, kekin kenarlarını yağlayın, susam serpin.
- 200 de 30 dakika pişirin.
Süzme peynir ve kuru kayısı ile pasta
Kuru kayısı ile süzme peynirli turta , "Royal Cheesecake" in değerli bir çeşididir. Pişirme, klasik bir kurabiye ve kuru meyveler tabakası ile büyük miktarda süzme peynirden yapılır. Kuru kayısılar bu durumda ısıl işlem göremezler, çünkü yumruları yumuşak, hasarsız ve tohumsuz olarak seçmek gerekir.
maddeler:
- Kurabiye - 500 g;
- kuru kayısı - 150;
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - ½ ürün;
- yumurtalar - 3 adet;
- vanilin.
hazırlık
- Yumurta, şeker, vanilya ile süzme peynir yendi.
- Testin 2 / 3'ü formalarla formda yayıldı.
- Kuru kayısıları, ardından süzme peynirleri koyun.
- Kalan testi rendeleyin, pastayı serpin.
- 180 dakika 40 dakika pişirin.
Tartarlı pilav, kuru üzüm ve kuru kayısı
Çok katmanlı tartarlı pilav ve kuru üzüm ve kuru kayısı - gubadia, geleneksel olarak tatilde pişirildi, şimdi her mutfak uzmanının tarifi mevcut. Tedavinin ana özelliği, özel kurutulmuş bir süzme peynirin kullanılmasıdır - mahkeme ve hamur, aksine, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
maddeler:
- un - 120 g;
- süt - 40 mi;
- kabartma tozu;
- şeker - 5 g;
- tuz - 1 tutam;
- margarin - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
dolum:
- yuvarlak taneli pirinç - 50 g;
- mahkeme - 70 g;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- eritilmiş tereyağı - 50 g;
- şeker - 30 g;
- kuru üzüm - 100 g;
- Kuru kayısı ve kuru erik - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Hamur için tüm ürünleri birleştirin, uzun süre karıştırmayın.
- Kenarları sarkıtmak için 2 eşit olmayan parçaya bölün, büyük rulo açın, bir şekilde düzenleyin.
- Mahkemeyi şekerle karıştırın.
- Yarım kaynatılana kadar pirinç kaynatın.
- Kuru meyve, kuru yıkamak için.
- Test formunda, 2 çorba kaşığı pirinç, bir mahkeme, bir pirinç ve kuru meyve karışımı, rendelenmiş yumurta koyun.
- Daha küçük bir parça hamur açın, keki kapatın, kenarları kapatın.
- 170'de 30 dakika pişirin.
Bir multiquark içinde kuru kayısı ile pasta
Multivarkın en iyisi kuru kayısılı jöleli bir turtadır , test ekşi, kefir veya başka bir süt ürünü olabilir. Daha büyük bir tat için, hamurun içine limon kabuğu ilave edin ve kurutulmuş meyveleri 4-5 saat boyunca aromatik alkol: rom, amaretto veya başka bir likörde ıslatın.
maddeler:
- kefir - 1 öğe;
- yumurta - 1 adet;
- un - 250 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 150 g;
- kabartma tozu, vanilin;
- kuru kayısı - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Kuru kayısı, likör dökün, örtün, 5 saat boyunca çıkarın.
- Yumurtayı şeker ve tereyağı ile yudumlayın, kefirle dökün.
- Kabartma tozu, vanilin, lezzet, un dökün.
- Kaseye dökün, valfi çıkarın.
- 1 saat pişirme üzerine kuru kayısı ile pasta pişirme. Sinyalden 20 dakika önce, ters çevirin.