Çilek ile köftesi

Doğal olarak, ev yapımı kekler, hem ürün bileşimi hem de üretim prosesi kontrol altında olduğundan ve ev yapımı kekler biraz daha aldatıp bir mağazada veya ev mutfağında hazır hamur satın alsanız bile, daha lezzetlidir.

Puf böreği meyveleri ile turta pişirmenin en kolay yolu. Puf böreği, o maya, maya neredeyse her mağazada satılıyor. Sadece düzgün bir şekilde çözülmeli ve yuvarlanmalıdır. Yarım saat boyunca pembe aromalı turtalar pişirebilirsiniz. Meyvelerin turta için doldurulması, meyve suyunun ve keklerin akmaması, solmaması için biraz önceden hazırlanmıştır. Bir çeşit meyveleri bir dolgu olarak kullanabilirsiniz: kiraz (mutlaka kemikleri çıkar), ahududu, frenk üzümü - veya böğürtlen karışımını daha fazla oranlarda.

Kiraz ile puf böreği

maddeler:

• hamur lapa lapa bezdozhzhevoe - 1 kg;
• kiraz - 3 bardak;
• şeker-½ fincan;
• tereyağı - 20 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet.

hazırlık

Hamur ambalajdan çıkarılır ve talimatlarda açıklandığı gibi çözdürülür. Hamurun buzunu çözerken, dolguyu hazırlıyoruz. Çileklerin zarar görmemeye çalışırken kirazların yıkanması, kurutulması ve çukur çıkarılması gerekir. Doğal olarak, çırpı ve yaprakları, diğer çöpleri, tahrip edilmiş ve buruşmuş meyveleri çıkarırız. Kiraz ya da süzgeç içinde kiraz atın ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin - aşırı meyve suyu boşalır. Sonra, meyveleri ile turta yaparız. Eğer hamur zaten tabakalara ayrılırsa, onlar için turtaları keseriz, eğer olmasa da, önce onları yuvarlar ve sonra keseriz. Kesintili hamurun bir yöne yuvarlanıp çok ince olmamasını hatırlamak önemlidir. Alt tabaka yuvarlak (cam ile kesilmiş) ve kare olabilir. Ortada 5-6 tane kiraz koyarız, şekere serpilir ve kenarlarını hafifçe yırtarız. Fırın tepsisini yağla veya afiyetle parşömenle pişirip yağlayın. Pastaları koyuyoruz, ısıtılmış fırında dövülmüş yumurta ve fırını 15 dakika yağlayın (10 dakika boyunca açın).

Mayalı hamurlu börek

Hamuru sünger yöntemiyle hazırlıyoruz.

maddeler:

• kiraz, ahududu, siyah frenk üzümü - 1 bardak;
• beyaz buğday ile / un unu - yaklaşık 5 bardak;
• süt veya kefir - 1,3 gözlük;
• maya - 20-25 g;
• şeker - 50 g;
• tuz - 2 tutam;
• yağ "Çiftçi" - 100 g;
• yumurta - 4 adet.

hazırlık

Mayalı şekerle karıştırılır, 4 çorba kaşığı eklenir. un kaşığı ve 38-40 derece süt veya kefir için ısıtılmış dökün. Yavaşça karıştırın ve opara bir şapka ile çıkana kadar bekleyin. 3 yumurta, bir tutam tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin ve hamur, ellerin ve bulaşıkların duvarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar yavaş yavaş unu karıştırın. Bundan sonra, düzgün bir elastikiyete ulaşıncaya kadar iyice yoğurun, dinlenin ve gelinceye kadar bırakın, sonra yuvarlanıp köftesi yapmaya başlayın. Hamur dinlenirken doldurma önceden hazırlanır. Meyveler benimdir, suyun düzgün bir şekilde boşalmasına izin veririz, kirazlardan kemikleri çıkarırız ve meyveleri karıştırırız. Bunlara ek olarak, birçok farklı çilek çeşidini de kullanabilirsiniz: çilek, yabani kiraz, çilek, kızılcık, bektaşi ve diğerleri. Mayalı hamurlu meyveli börekler genellikle ısıtılmış bir fırında bir fırın tepsisinde pişirilir. Süreç yaklaşık yarım saat ya da 40 dakika sürüyor - turtaların büyüklüğüne göre değişiyor, ancak bir tavada meyveli turta gibi kızartmalar yiyebiliyorsunuz - lezzetli olsun, yine de pişmiş turtalar hala daha kullanışlı.