Çilekler uzun süredir yararlı özellikleri ile meşhurdurlar, bağışıklığı güçlendirmek ve birçok hastalıkla mücadele için yardımcı bir araç olarak etkili bir şekilde halk hekimliğinde kullanılır. Bir sonraki hasattan önce değerli meyveleri korumak için, her çeşit boşluklar yapılır, bunların arasında özel bir yer olan çileklerden yapılan kompostolar yer alır.
Çilek kompostosu nasıl pişirilir?
Ekolojik olarak temiz bir alanda toplanan çilek ormanından komposto hazırlamak ve meyvelerin tüm doğal değerli özelliklerini korumak için, içeceğin hemen hemen her reçetesine eşlik eden teknolojinin belirli inceliklerini bilmeniz gerekir.
- Toplanan meyveler akan suyun altında durulanır ve sepallardan arındırılır. Bazı durumlarda, sapları bırakabilir, kütüğün sağlık etkisini güçlendirir, bu da özellikle soğuk algınlığı için uygun olacaktır.
- Çilekleri meyveleri şuruplu meyvelerle sterilize ederek ya da daha sonra mantarla birlikte iki kez kavanoz içeriğini uygulayarak çileklerden elde edilen kompostayı koruyun.
- İlave kendi kendine sterilizasyon için, sıcak kompostolu mühürlü kavanozlar baş aşağı çevrilir ve tamamen soğuyana kadar ısıtılır.
- Her tarifin içeriğinde listelenen bileşenlerin sayısı 3 litrelik bir kutu için hesaplanır.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu
Kış çileği kompostosu için pişirmek için bir olasılık varsa, basit hasat tarifi daha fazla bulunabilir. Bu durumda meyveler düzgün hazırlanır, kuyruklardan kurtulup kaynar su dökülür. Elde edilen infüzyondan tekrarlı olarak dökülmek için, bir şeker şurubu hazırlanır, bunun konsantrasyonu, tercihlere ve muamelenin istenen nihai tadına bağlı olacaktır.
maddeler:
- çilek - 1,5 kg;
- toz şeker - 400-600 g;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Hazırlanan soyulmuş çilekler dikkatlice yıkanmış sterilize edilmiş kavanozlara konur, kaynar su ile dökülür, 20 dakika boyunca bırakılır, kapları kaynatılmış kapaklarla kaplar.
- Bir tencerede infüzyonu boşaltın, şeker ekleyin, 5 dakika kaynatın, şurup meyveleri dökün.
- Çilek kompostosu, soğumadan önce sarın.
Kış için yaban mersini ve çilek kompostosu
Satın alınan limonataların hiçbiri aşağıdaki tarife göre hazırlanan incelikle karşılaştırılamaz. Çilek meyvelerini bilberries ile birleştirerek, her açıdan mükemmel içeceği alabilirsiniz. Zengin tadı, çarpıcı rengi ve böyle bir içeceğin içinde bulunan değerli mülklerin etkileyici bir cephanesi rekabetin ötesinde.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- yaban mersini - 500 g;
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Hazırlanan çilekler ve yıkanmış yaban mersini kuru steril kaplara konur.
- Şeker şurubu, su ve şekerden pişirilir, 5 dakika kaynatılır, bir kavanozda meyveler dökülür.
- Hemen hemen yaban mersini ve çilek kompostosu , kapları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar dikkatlice sarın.
Çilek ve çilek kompostosu
Çilek Kompostosu - çilek ilavesi ile gerçekleştirilebilen bir reçete. Bu benzer ve gerçekte, böylesine farklı meyvelerin bir düet içinde bir araya gelmesi, özellikle kış aylarında keyifle kullanılabilecek, yaz kokusunu soluyacak ve ılık günleri hatırlayacak mükemmel bir tat ve besleyici bir içecek yaratır.
maddeler:
- çilek ve çilek - 700 g;
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Sepals soyulmuş ve yıkanmış çilek ve çilek kutular içine konur, kaynar su ile dökülür ve 20 dakika sonra süzülür.
- İnfüzyona şeker ekleyin, kaynatın ve şurubu meyvelere dökün.
- Tamamen soğuyana kadar mühürlenmiş ve sarılmış çilek ve çilek kompostosu mühür.
Kış için ahududu ve çilek kompostosu
Birçoğu, büyükannemin, ahududu ile çilekli meyvelerden özenle pişirilen komposunun tadı hatırlamak için. İçeceğin muhteşem aroması ve çarpıcı zengin tadı kimseyi kayıtsız bırakamaz. Aşağıdaki tarif, böyle bir berry karışımının tüm lezzetlerini değerlendirmek için bir fırsat verecektir.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- ahududu - 300 g;
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Hazırlanan çilekler ve ahududular sterilize teneke kutulara yerleştirilir.
- Su kaynatın, içine şeker eritin, şurubu 5 dakika kaynatın ve kaynatın, meyvelere dökün.
- Hermetik olarak mühürlenmiş çilek ve ahududu kompostosu, ters soğutma, yavaş soğutma ve kendini sterilizasyon için ısı sarın.
Çilek ve kuş üzümü kompostosu
Çilek ile herhangi bir komposto çeşitliliği gibi, aşağıdaki tarifi göre hazırlanan bir içecek yararlı, güzel kokulu ve lezzetli çıkıyor. Bu durumda orman dut komşusu olarak, temel bileşenin hassas tadı ve parlak lezzetini uyumlu bir şekilde tamamlayan ve iş parçasını taklit edemeyen seçilmiş frenk üzümü.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- kırmızı kuş üzümü veya birkaç çeşit karışımı - 500 g;
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Hazırlanan çilek ve kuş üzümü steril kuru kavanozlara yerleştirilir, 20 dakika boyunca kaynayan kaynar su ile dökülür.
- İnfüzyon süzülür, şeker eklenir, 5 dakika kaynatılır, elde edilen şurup, kavanoza meyvelere dökülür.
- Kırmızı kuş üzümü ve çileklerin kompostolarını hermetik olarak kaynatılmış kapakları kapatın ve tamamen soğutulana kadar ters bir biçimde sarın.
Kış için çilek ve elma kompostosu
Son derece lezzetli olanı, çekirdekten temizlenmesi, dilimler halinde kesilmesi ve meyvelere eklenmesi gereken çilek ve elma ile kompostoyu ortaya çıkarıyor. İçeceğin tatlılığı, meyvenin asitliği ile dengelenir, ki bu da ince bir elma aroması verir. İstenirse, kütüğün bileşimi ahududu veya diğer meyveler ile takviye edilebilir.
maddeler:
- çilek - 700 g;
- elmalar - 300 g;
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Hazırlanan çilek çilekleri, elma dilimleriyle birlikte steril kavanozlara yerleştirilir, 15 dakika kaynar su dökülür.
- Sıvı boşaltılır, şeker eklenir, 5 dakika pişirilir, kapların şurup içeriği ile doldurulur.
- Hermetik olarak mühürlenmiş elma ve çilek kompostosu, tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına dönüyor.
Kış için nane ile çilek kompostosu
Kışın dallarıyla kışın orman çileklerinden komposto hazırlayarak, alınan içeceğin muhteşem ferahlatıcı tadının tadını çıkarabilir ve misafirlerin özgünlüğü ve inceliği ile şaşırabilirsiniz. Ayrıca, böyle bir içeceğin kullanımı, uykuyu iyileştirecek, sinir sistemini güçlendirecek ve tüm organizmanın durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır.
maddeler:
- çilek - 1 kg;
- nane dallar - 2 adet.
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Hazırlanan çilek ve taze nane dallarından bir kavanoz içine konur.
- Su ve şekerden şurup pişirilir, bir kaba dökülür ve 10 - 15 dakika kaynar su ile bir kapta sterilize edilir.
- Kapları kapatın ve kapakların üzerine getirin.
- Tamamen soğuduktan sonra, çilek kompostosu depolama için depoya taşınır.
Kış için çilek ve portakal kompostosu
Ekstra lezzet ve çileklerin sıra dışı lezzeti portakal verecektir. Meyveler bütün olarak kullanılabilir, kaynar suda birkaç dakika kaynatılır veya kabuk soyulur ve sadece eteğe eklenir. İstenirse, portakalın bir kısmı, içeceğine yeni bir tat ve ekşi verecek olan bir limon ile değiştirilebilir.
maddeler:
- çilek - 700 g;
- portakal - 200 g;
- toz şeker - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 3 litre.
hazırlık
- Soyulmuş çilekleri rendelenmiş kavanozlara koyun ve turunçgiller hazırlayın, dilimler halinde kesin ve çukurlardan kurtulun.
- Malzemeyi kaynar suyla 20 dakika dökün, ardından sıvı boşaltılır, şekeri ekleyin.
- Şurubu 5 dakika kaynatın, kavanozlara dökün.
- Çileklerin kompostasını portakalla kaplayın, tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altına dönün.
Şekersiz Çilek Kompostosu
Daha da kullanışlıdır, granül şeker eklenmeden kış için pişirilmiş taze çilek kompostosu. Kompozisyondaki herhangi bir koruyucunun yokluğu, daha iyi güvenlik için stoğu sterilize etmenizi zorunlu kılar. Kullanmadan önce, içecek bal veya şeker yerine tadıyla tatlandırılabilir.
maddeler:
- çilek - 1,5 kg;
- arıtılmış su - 2.5 litre.
hazırlık
- Hazırlanan çilekler bir kutu kaynamış suya dökülür.
- Kabı bir kapakla kapatın ve 40 dakika kaynar su ile bir kapta sterilize edin.
- Kavanoz kapatılır, baş aşağı çevrilir ve tamamen soğuyana kadar iyice sarılır.