Peynir sadece son derece yararlı, besleyici, lezzetli değil, aynı zamanda kolay sindirilebilir bir üründür. Bileşiminde en değerli bileşen proteinlerdir. Beslenme uzmanları, tüberküloz, malnütrisyon, anemi ve enfeksiyöz hastalıklardan muzdarip olduklarında peynir çorbaları önermektedir. Peynirli tavuk çorbalarını pişirmek için tarifleri bulalım.
Peynirli tavuk çorbası tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- maydanoz kökü - 100 g;
- patates - 3 adet.
- tereyağı - 50 g;
- tuz, karabiber, defne yaprağı - tadı;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- işlenmiş peynir - 400 g;
- Erişte küçük - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru fesleğen.
hazırlık
Suyu bir kaynamaya getiriyoruz, soyulmuş sebzeleri tencereye koyun ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonra, büyük patates dilimleri ile dilimlenmiş et suyu ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.Bu kez tavuk filetolarını işleyip durulayıp öğütün. Kaynaklanmış sebzeler dikkatli bir şekilde et suyundan çıkarılır ve bir tencerede toplanır. Soğanlar, artık ihtiyaç duymadığımız maydanoz havuç kökü, ancak patatesler derin yemeklere konur. Et suyunda ezilmiş fesleğen, karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Tavuk filetosu hazır olduğunda - biraz ezilmiş patates ekleyin. Daha fazla ısıtılmış kızartma tavası, erişte dökün ve altın kahverengi kadar kızartın. Kaynaşık çiğ peynir kaba bir rende üzerine ovuşturdu. Tüm kalan malzemeleri bir tencereye aktarın, karıştırın ve kapak kapalı olarak pişirin. Sonra çorbadan eritilmiş peynirli tavuk çorbasını çıkarırız, bir parça tereyağı ekleyip durmaya bırakın.
Tavuk krema - peynirli çorba
maddeler:
- tavuk suyu - 2 l;
- peynir - 100 g;
- ekşi krema - 100 g;
- patates - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk suyu içinde patatesleri kesilmiş çubuklara koyunuz ve 10 dakika pişirin. Bitkisel yağda, doğranmış soğanı dilimledik. Çorba, tuz, bal, biber, doğranmış peynir ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın ve peynirli ve krutonlu tavuk çorbası servis edin.