Dondurma kremi brulee - tarifi

Bugüne kadar hiç kimse, herhangi bir mağazada satılan Creme-Brulee tatlısının olağandışı tadıyla dondurmadan şaşıracak. Ama evde böyle bir dondurma hazırlamak için her şey, çünkü onun tarifi kolay görünmüyor. Bunun böyle olup olmadığını öğrenelim!

Krem-brune dondurmanın hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

İlk önce muhallebi hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, sarısını çırpın, onlara 3 yemek kaşığı krema ekleyin ve yumuşayıncaya kadar karıştırın. Daha sonra, küçük porsiyonlarda, un ekleyiniz ki, topak kalmaması için sürekli karıştırın. Son olarak, yoğunlaştırılmış sütü dökmeniz ve tekrar karıştırmanız gerekir. Ayrı bir tavada sütü dökmeli, bir kaynamaya getirmeli ve önceden hazırlanmış karışıma ince bir damlama ile dökmelisiniz. Daha sonra bütün kütle küçük bir ateşe konulmalı ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırılarak sürekli karıştırılmalıdır. Kremalı soğutmalı.

Krema soğurken, kalan kremi kırmak için karıştırıcıyı kullanın, ardından bunları önceden soğutulmuş muhallebi ile hafifçe karıştırın. Elde edilen karışım kalıplara dökülmeli ve dondurulmalıdır. Dondurma için kristalleşmez, 40 dakika sonra yavaşça karıştırılmalı ve tekrar buzdolabına konulmalıdır. Bu tarife göre, breme brulee dondurma olağandışı lezzetli ve havadar olduğu ortaya çıkıyor.