Bugün elmalı puf böreği turtaları hazırlayacağız. Bu, asla sıkıcı olmayan ve her zaman zevkinizi ve neşelenmenizi sağlayacak basit bir klasik.
Puf böreği elmalı turta - tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 490 g;
- elma - 350 g;
- toz şeker - tadı;
- tereyağı - 55 g;
- limon kabuğu - 5 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- unu;
- pudra şekeri.
hazırlık
Hazır puf içermeyen hamuru çözülür, yüzeyde biraz yuvarlanır, un ile lekelenir ve karelere bölünür.
Yıkanmış elmaları çekirdekten ve kabuklarından ayırır ve küplere ayırırız. Bir tavada, tereyağını eritin ve ezilmiş elmaları içine koyun. Şeker ve limon kabuğu rendesini tatlandırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar karıştırarak karıştırın. Doldurduktan sonra soğumaya bıraktık.
Her bir karede elma kütlesini kaşıyın, hamuru ikiye katlayın, bir üçgen veya bir dikdörtgen oluşturun ve dişin kenarlarına bir çatalla bastırın. Her ürünün ortasındaki tepeden, buhar çıkışı için birkaç kesim yapın.
Şimdi turtaları çırpılmış yumurta sarısı ile pişiriyoruz, yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırına 220 derece yirmi beş ila otuz dakika boyunca yerleştiriyoruz.
Pudra şekeri ile hazır soğutulmuş tavuk kek.
Elmalı turtalar
maddeler:
- hamur lapa lapa - 490 g;
- elmalar - 420 g;
- mısır nişastası - 30 g;
- toz şeker - 185 g;
- vanilya özü - 20 mi;
- tereyağı - 65 g;
- krem - 50 ml;
- un.
hazırlık
Öncelikle turtalarımız için dolum hazırlayacağız. Elmaları yıkarız, çekirdeği çıkarırız ve derileri temizleriz. Şimdi onları küplere ayırın ve beş dakika erimiş tereyağı ile bir tavada kızartın. Daha sonra şeker ve suyla karıştırılmış nişasta ve vanilya ekstraktını ekleyin. Elma kütlesi hafifçe kalınlaştığı zaman, sobayı kapatın ve dolumun soğumasını bekleyin.
Bu arada, hazır puf mayası hamuru çözülmüş ve un-yastıklı yüzey üzerinde ortaya konmuştur. Bir oklava ile yuvarlayın. Yedi ila dokuz santimetre arasında bir yan uzunluğa sahip kareler halinde kesin. Bir çay kaşığı kullanarak dolgu, bir taraftan merkezden biraz sapan dolgu. Hamurun karşıt köşelerini veya kenarlarını kapatın ve kenarlarını yırtın. Bunları fişin tırnaklarıyla bastırabilirsiniz.
Köfteyi krema ile kaplayın, şekeri serpin ve yağlanmış bir fırın kağıdına biraz mesafeli olarak yerleştirin. Otuz- otuzbeş dakika süreyle 175 derece fırında bekletiyoruz.