Lezzetli ev yapımı tatlılar ya da çay, komposto, meyve suyu servis etmek için bağımsız bir lezzet yapmak için mükemmel bir temel olacak bir yalın bisküvi pişirmek için birçok yolu vardır. Benzer bir pişirme çeşidi sadece oruç tutmak için değil, aynı zamanda yumurtalar başka nedenlerden dolayı diyet dışında bırakıldığında da uygundur.
Yalın bisküvi nasıl pişirilir?
Skoromnyh bileşenlerine sahip olmayan bisküvi pişirme çeşitleri farklıdır ve net olarak belirlenmiş genel önerilere veya oranlara sahip değildir: her teknoloji kendine özgü ve benzersizdir. Bununla birlikte, belirli kurallara uyum, sonucun iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.
- Un, ideal olarak birkaç kez elenmeli, oksijen ile doyurulmalıdır.
- Hamurun içinde pişirmeden önce, kalıntısı olmayan sıvı bazda çözülmesi gereken bir şeker tanesi kalmaması gerekir.
- Muhteşem yalın bisküvi, sirke veya limon suyu sodası, kabartma tozu ile tabanı süpürerek havayı kazanır.
Maden suyu üzerinde süngerimsi bisküvi
Yumurtasız yağsız bisküvi için aşağıdaki tarifler mineral, yüksek oranda karbonatlı su üzerinde gerçekleştirilir. Gaz kabarcıkları pastayı ekstra porozite ve hava almaya bırakacak. İstenirse, hamur, taze limon veya portakal kabuğu, vanilya, tarçın ekleyerek baharat yerine tatlandırılabilir.
maddeler:
- maden suyu - 250 ml;
- un - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Küçük hindistan cevizi, kakule, zencefil - çimdik;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Elek unu.
- Tuz, şeker, soda ve şeker ekleyin ve karıştırın.
- Suyu ve rafine edilmiş yağı dökün, şeker kristalleri eriyene kadar hamuru çırpın.
- Oluşan baz yağlı bir forma dökün ve 40-50 dakika 180 derecede pişirin.
Lenten çikolatalı bisküvi - tarifi
Kakao katkı maddeleri içeren bir pasta için hazırlanmış bir yalın bisküvi, yumurta ve diğer süt ürünleri olmadan mükemmel bir şekilde pişirmenin muffin içeren ürünlerle rekabet edebileceğinden emin olacaktır. Buna ek olarak, birçoğu daha da lezzetli ve sıradan (tatlı olmayan) tatlıların dekorasyonunda kullanılmak için böyle bir temeli düşünmektedir.
maddeler:
- su 250 ml;
- un - 1,5 bardak;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Suda, şeker çözülür, yağ ve sirke eklenir.
- Un, kakao tozu, soda ve vanilya şekerini ayrı ayrı karıştırın.
- Sıvı bileşenleri gevşek bir şekilde dökün, pürüzsüz bir şekilde bir çırpma teli veya bir kaşık karıştırın.
- 180 derecede 40 dakika parşömen ile kaplı bir formda yağsız çikolatalı bisküvi pişirin.
Portakal suyu üzerinde baharatlı bisküvi
Portakallı bisküvi, narenciye kabuğunun eklenmesiyle portakal suyu üzerine hazırlanır ve bu da tadı ve kokusuna inanılmaz bir meyveyi verir. Meyve suyu az miktarda ekşi ise, hamurda kaliteli soda söndürmek için biraz limon suyu ve sirke eklemeniz gerekir.
maddeler:
- portakal suyu - 250 ml;
- un - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- portakal kabuğu - 0,5-1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Portakal suyunda şeker çözülür, yağ eklenir.
- Ayrı elenmiş un, soda ve portakal kabuğu karıştırın.
- Az da olsa, gevşek bileşenler sıvı bileşenlere müdahale ederek, tabanı bir çırpma teli ile karıştırır.
- Elde edilen hamuru yağlanmış veya parşömen kaplı bir forma dökün ve 180 derece 45 dakika boyunca yağsız bir bisküvi pişirin.
Havuçlu Sünger Kek - Tarif
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha yararlı bir yağsız havuç bisküvi olacaktır. Sıvı bazlı olarak, posası olan herhangi bir meyve suyu yaklaşacaktır: şeftali, kayısı, multifruit. Tarifdeki kuruyemişler zorunlu bir bileşen değildir, bir vanilya veya tarçın tutamı ile sınırlı hamurlara eklenemezler.
maddeler:
- meyve suyu - 250 ml;
- havuç - 150 g;
- un - 150 g;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ceviz - 100 g;
- tuz ve vanilin - 1 tutam.
hazırlık
- Meyve suyu ve tereyağı şekeri çözer.
- Limon suyu, rendelenmiş havuç ve önceden kavrulmuş fındık ekleyin.
- Unu soda, tuz ve vanilya ile ayrı ayrı karıştırın, sıvı bileşenlere uyuyun, bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
- Yağsız bir havuç bisküvisini 200 derecede 40 dakika yağlı olarak pişirin.
Ballı Sünger Kek
Ballı hamur tutkunları için en iyi yağsız bisküviler, en sevdiğiniz malzemenin katılımıyla pişirilen bisküvi olacaktır. Hamurun tatlılığı dondurulmuş veya taze kiraz, kızılcık ve diğer meyvelerin eklenmesiyle gölgelendirilebilir, bu da sadece hoş bir tada değil, aynı zamanda tatlıya da katkıda bulunur.
maddeler:
- su 250 ml;
- bal - 100 g;
- un - 3 bardak;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- meyveler, meyveler, şekerlenmiş meyveler - tatmak için.
hazırlık
- Suya şeker ve bal ekleyin.
- Kapları bir baz ile bir su banyosunda atın ve tüm kristaller çözünene kadar ısıtın.
- Yağı ekleyin, karışımı karıştırın ve soğutun.
- Un, soda ve vanilya şekeri ile elenir, bir sıvı bal bazına dökülür, istenirse çilek veya diğer katkı maddeleri ilave edilir.
- 180 derece 45 dakika bal üzerinde beze yağsız pişirin.
Limonata üzerinde baharatlı bisküvi
Lezzetlerin maden suyundaki faydalarını şimdiden takdir edenler, yumurtasız bir limonata yağsız bisküvi yapmaktan mutluluk duyacaktır. Ürün nemli, kokulu, gözenekli bir hamur ile yumuşak, yumuşaktır. Daha sonra kakao ilavesiyle tatlılığın bir tadı vardır, bunun miktarı tadı için ayarlanabilir.
maddeler:
- limonata - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. kaşık;
- un - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- şeker - 0.5 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Elenmiş unu soda, kakao, şeker ve tuzla karıştırın.
- Ayrı bir kapta, limonatayı tereyağıyla birleştirin ve bir kaşıkla karıştırılarak kuru malzemelere dökün.
- Elde edilen sıvı hamur, bir kalıba dökülür ve 180 ° C'de 50 dakika boyunca bir yağsız bisküvi pişirilir.
Lenten muzlu bisküvi
Hoş alışılmadık tadı bir muz ile pişmiş yağsız bisküvi alır. Soğuduktan sonra, kekler 2-3 uzunlamasına parçalar halinde kesilebilir ve dilimlenmiş meyve dilimleri eklerken bir muz-çikolata krema ile ıslatılır. Güçlü siyah çay yerine, meyve suları veya komposizyonlara izin verilir.
maddeler:
- çay - 250 ml;
- muz - 0,5 parça;
- un - 2 bardak;
- bal - 70 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- şeker - 2/3 fincan;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Şeker, muz hamuru, bal ve tereyağı ile ayrı çırpın.
- Unu tuz ve soda ile ekleyin, homojen olana kadar karıştırın ve biraz daha çırpın.
- Yağlı formda, 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yağsız muzlu bisküvi pişirin.
Elma sosu üzerinde Lenten sünger kek
Elmalı baharatlı bisküvi, elma aroması ile pişirilebilir, narenciye haline getirilebilir, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi eklenebilir veya basitçe bu meyve paletini mükemmel bir şekilde tamamlayan vanilya veya tarçınla lezzetlendirilebilir. Patates püresi tatlı ise, şeker miktarı azaltılabilir.
maddeler:
- elma püresi - 1 bardak;
- elma suyu - 50 ml;
- un - 2 bardak;
- pirinç unu - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, tarçın, vanilya, lezzet - tadı.
hazırlık
- Şeker, patates püresi, tereyağı ve meyve suyu ile öğütülür.
- Soda, tuz, baharat ekleyerek iki çeşit un ayırın.
- Sıvı bazını gevşek bir malzemeye dökün, kütleyi bir kaşıkla karıştırın.
- Bir bisküviyi yağlı bir biçimde pişirin, un serpiştirin, fırını 190 derece ayarlayarak ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
Hindistan cevizi sütü üzerinde Lenten sünger kek
Tarifi bu bölümde tarif edilecek olan muhteşem bir eğrelti bisküvi, hindistan cevizi sütü bir sıvı baz olarak kullanarak alışılmadık bir tropikal lezzet elde eder. Soğutulduktan sonra oluşan kek tercihen parçalara ayrılır ve hindistan cevizi çipsleri ile takviye edilmiş herhangi bir uygun yağsız krema ile ıslatılır.
maddeler:
- un - 280 g;
- şeker - 150 g;
- hindistan cevizi sütü - 400 ml;
- kabartma tozu - 15 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Pişirme tozuyla elenmiş un, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
- Sıcak hindistan cevizi sütü dökün. Şeker kristalleri çözünene kadar karıştırılır ve elde edilen baz uygun bir kalıba dökülür.
- Kokulu bir bisküvi 180 derece 40 dakika ya da kuru bir ahşap ışına kadar pişirin.
Multivarkta süngerimsi bisküvi
Bir multivarkta yağsız bir çikolata bisküvi hazırlayın, elma, portakal, herhangi bir başka meyve suyu veya hatta su üzerinde olabilir. İlk seçenek tercih edilir ve tatlıların daha zengin lezzet ve besin özelliklerine kavuşmasına izin verir. Yerleşmeyi önlemek için, kekleri tamamen soğuyana kadar kaseden almamak önemlidir.
maddeler:
- meyve suyu - 250 ml;
- kakao - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- yağ - ¼ fincan;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Unu kabartma tozuyla süz.
- Tuz, şeker, soda ekleyin, yağ dökün ve ardından meyve suyu ekleyin.
- Bir mikser ile hamuru karıştırın ve şeker çözülene kadar yudumlayın, yağlı ve unlu bir kaseye dökün.
- Cihazı "Bake" moduna getirin ve 50 dakika pişirin.
- Kabı, kapağı açık olarak tamamen soğuyana kadar bırakınız.
Mikrodalga fırında baharatlı bisküvi
Fındıklı bir çikolatalı bisküvi hazırlayın ve bir mikrodalga fırın kullanabilir, aslanın zamanından tasarruf etmesini ve çok etkileyici bir sonuç almasını sağlayabilirsiniz. Buluşun uygulanması için, bir mikrodalga cihazında veya geleneksel silikonda pişirmek için özel bir cam formuna ihtiyaç olacaktır.
maddeler:
- su veya meyve suyu - 300 ml;
- kakao - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 240 g;
- şeker - 1 bardak;
- yağ - 1/3 fincan;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, vanilya - tatmak için.
hazırlık
- Un, kakao, soda, vanilya ve şekerli bir kasede karıştırın.
- Suya ve yağa dökün ve kitle üniform olana kadar karıştırın.
- Kütle kalıp içine dökün.
- Cihazın gücüne hazırlanmak için, zamanlayıcıyı 7 dakikaya ayarlayın. Daha düşük bir güçte, her dakika hazır olma derecesini değerlendirerek en az 10 dakika bir sünger kek hazırlamanız gerekecektir.