Evde kuru-kurutulmuş patlıcan

Ve evde kurutulmuş patlıcanların tadının tadını çıkarabileceğinizi ve İtalya'ya gitmemenizin mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Böyle bir incelik hazırlayarak, misafirleri özgün bir yemekle şaşırtabilirsiniz. Evde kuru patlıcan için birkaç yemek tarifi sunuyoruz. Çeşitli salata ve meze çeşitlerinin yanı sıra pirinç ve makarna ile de servis edilebilir.

Fırında kurutulmuş patlıcan

maddeler:

hazırlık

Patlıcan yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Sonra sebzeleri tencereye koyun, tuz ekleyin ve karıştırın. Tam olarak bir saatliğine ayrılıyoruz, böylece bütün acılar patlıcandan çıkıyor. Şimdi tekrar durulayın ve peçete üzerine kurulayın. Fırın 100 dereceye kadar tekrar ısıtılır ve sebzeyi zeytinyağlı yağlı bir fırın tepsisine bırakır. Baharat serpin, kekik ve kekik ekleyin. Fırında 4 saat beklettikten sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyduk, biraz yağ döküp kapaklarla kapladık.

Kurutucunun içinde kurutulmuş patlıcan tarifi

maddeler:

hazırlık

Patlıcan yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Onları derin yemeklere ve podsalivaem'e koyuyoruz. Sebzeleri 1 saat bekletin ve bırakın, böylece tüm acılar bunlardan gelir. Daha sonra tekrar soğuk su ile durulayın ve temiz bir peçete üzerine yerleştirin. Bundan sonra, kurutucuya sebze gönderir ve 9 saat bekletiriz. Kuruma süresi patlıcan kesiminin kalınlığına bağlıdır. Kavanozun dibinde biraz yağ dökürüz, birkaç diş sarımsak ekleyip patlıcanla doldurun. Daha fazla yağ ekledik, kapağı kapatıp buzdolabında saklamak için koyduk.

Korece güneşte kurutulmuş patlıcan

maddeler:

hazırlık

Kuru patlıcanlar kaynar su ile doldurulur ve 15 dakika bekletilir. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz, ezilmiş sarımsakları, öğütülmüş kişiyi atıyoruz ve 1 dakika boyunca kızartıyoruz. Sonra patlıcan, soğan, doğranmış yarım halkalar ve biber ekleyin. Birkaç dakikalığına pas ver ve ardından sirke ve soya sosu dökün. Plakadan çıkarın, soğutun, havuç ekleyin ve karıştırın.