Ekşi krema üzerine pişirilmiş simit, lezzetli, lezzetli ve lezzetlidir. Bu tür kekler akrabalarınız ve arkadaşlarınız tarafından takdir edilecektir. Bunlar, çeşitli dolgular ile yapılabilir: reçel , yoğunlaştırılmış süt, fındık vb. Ve simitlerin daha şenli görünmesini sağlamak için, yumurta akılarına daldırıp pudra şekeri serpiyoruz.
Ekşi krema ile simit için bir reçete
maddeler:
- şeker - 30 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tereyağı - 250 g;
- un - 250 g;
- ekşi krema - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- pudra şekeri - dekorasyon için;
- Kalın reçel - tadı.
hazırlık
Yani, ilk olarak ekşi krema üzerine simit için bir hamur hazırlayalım. Bunun için yumurta sarısını dikkatle ayırır ve şeker ile ovuştururuz. Daha sonra yağı, ekşi krema, tuzu dökün, un dökün ve hamur yoğurun. Sonra topu oluşturup buzdolabında yarım saat kaldıracağız.
Bundan sonra, hamuru 5 özdeş parçaya bölün. Tabla un ile serpilir, her parça ince daireler halinde yuvarlanır ve üçgenler halinde kesilir. Kalın reçel veya başka bir doldurma yaparız ve hamurları simit ile katlanırız. Fırın önceden tutuşur, yaklaşık 200 dereceye kadar ısıtın ve hazır olana kadar fırınlayın. Ardından onları nazikçe çıkarın, güzel bir tabağa koyun, pudra şekeri serpin ve masanın üzerine ekşi krema ile simit servis edin.
Ekşi krema ve maya üzerine simit
maddeler:
- ekşi krema - 200 ml;
- yumurta akı - 2 adet.
- un - 500 g;
- taze maya - 20 g;
- kabartma tozu - 15 g;
- tereyağı - 125 g;
- su 50 mi;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- haşlanmış süt - 1 kavanoz kaynatın.
hazırlık
Bardakta, biraz ılık su dökün, mayayı serpin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sonra, yarım porsiyon şekeri dökün, ekşi krema ve erimiş tereyağı koyun. Kitleyi iyice karıştırın, yumurta sarısı, vanilya şekeri tadı ve tuzu ekleyin. Şimdi kabartma tozu serpin ve en düşük hızda bir mikser ile çırpın. Unu önceden elemek ve testin temeline sokmak.
Bundan sonra, onu bir kaseye koyarız, bir havluyla örtülür ve yaklaşık 30 dakika beklemeye bırakılırız. Sonra yoğurup yarım saat daha bekleyeceğiz. Dört parçaya böldüğümüz hamuru kaldırın, her birini yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın ve 8 üçgen halinde kesin. Büyük bir kısmı kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt çay kaşığı üzerine yayılmış ve simit haline getirin. Kasede, geriye kalan şekere sahip proteini homojen bir şekilde alana kadar çırpın, çırılçığı ortaya çıkan kütleye daldırın, yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine sürün ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca 180 derecede bir altın tonuna kadar pişirin. Hepsi bu, ekşi krema üzerinde lezzetli simit hazır!
Ekşi krema ve margarin üzerinde simit
maddeler:
- margarin - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- soda - 0,5 tk.
- un - 3 adet;
- Pudra şekeri - tadı.
Doldurma için:
- ceviz - 200 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Margarin bir kepçeye koydu, kısık ateşte eridi ve serinledi. Sonra yumurtayı kırıp ekşi krema yayıyoruz. İyice karıştırın, un, soda dökün ve nazikçe yoğurun, ancak hamurun ellerine tutmayın.
Şimdi doldurmaya gidin: ezilmiş ve şekerle karıştırılmış soyulmuş ceviz. Pişirilmiş hamurları parçalara ayırırız, her birini bir daireye alırız ve üçgenler halinde keseriz. Doldurulmuş küçük bir somun doldurun ve hamuru simitlere katlayın. Onları bir fırın tepsisine yerleştiririz ve 170 derece altın kahverengi olana kadar pişiririz. Ekşi krema ile hazır çörekleri çıkarır ve hemen pudra şekeri ile bolca serpiştiririz.