Kek "Ryzhik" - Sovyet döneminin en popüler pasta ürünlerinden biri. Birçok ev hanımı hala, en basit ballı kekleri içeren, en hassas ballı kekleri içeren, diğer tüm ev pişirme tiplerine, pişirme kolaylığına, bileşenlerin mali kullanılabilirliğine ve dolguların çeşitliliğine atıfta bulunan bir inceliği tercih etmektedir.
Bir kek "Ryzhik" nasıl pişirilir?
En lezzetli kek "Ryzhik" basitçe hazırlanır: şeker, bal, soda ve yağ su banyosunda ısıtılır ve yumurta karışımı ve un ile birleştirilir. 180 derece fırında pişirilen, krema ile yağlanmış ve bir kek içinde toplanan hamurlu keklerden oluşur. Kremaya bağlı olarak, bitmiş kek buzdolabında 2 ila 12 saat bekletilir.
- Pasta "Ryzhik" için en iyi tarifi kendi kompozisyonunda sadece kaliteli ürünler var. Yani tereyağı yerine margarin almak istenmeyen bir durumdur.
- Balın içeriğinden dolayı, bisküviler fırında çabucak kararır, bu yüzden hazırlıklarını dikkatlice izlemeniz gerekir.
- Keklerin kenarlarını ya fırında pişirmeden önce ya da fırından çıktıktan hemen sonra, sıcak olduklarında kırpın.
Kek "Ryzhik" - Sovyet zamanlarının klasik tarifi
Klasik kek "Ryzhik" krema ile diğer çeşit lezzetlerden farklıdır. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile krema açıkça dengelenmiş oranlara sahiptir ve her bileşen kendi lezzetini arttırır. Yağ kremi yağlandırır ve yayılmasına izin vermez, ekşi krema, sulu ve hoş bir ekşilik ve yoğunlaştırılmış süt verir - ılımlı bir tatlılık.
maddeler:
- un - 750 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 500 g;
- şeker - 240 g;
- bal - 60 g;
- soda - 15 g;
- ekşi krema - 400 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g.
hazırlık
- Yumurtaları 120 gram şekerle çırpın.
- Kalan 100 g yağ, bal ve soda ile ovulur ve ısınır.
- Yumurta karışımı girin, un ve rulo 10 kek.
- 180 derece pişirin.
- 400 gr tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kreması.
- Kek klasik "Kırmızı" serin 12 saat.
Bal ile kırmızı pasta - tarifi
Birçok ev hanımı, sadece hamurda değil, aynı zamanda kremada da doğal bir tatlandırıcı ekleyerek, ballı kek "Kırmızı" hazırlar. Bu sayede ürün bal aroması ve aroması alır ve kremin kendisi de çekici bir renktir. Şurup ve aşırı tatlılığı önlemek için, bal ekşi krema veya krema ile kombine edilir, bu durumda krem daha hafif ve daha yumuşak olur.
maddeler:
- un - 450 g;
- bal - 80 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 550 g;
- yağ - 80 g;
- soda - 20 g;
- krem - 500 g;
- Ekşi krema - 500 gr.
hazırlık
- Yumurta 200 gram şekerle yendi.
- 60 g bal, tereyağı, soda ve ılık ekleyin.
- Unu koyun ve kekleri yuvarlayın.
- 200 derece fırında kek pişir.
- Krema için ekşi krema, bal, krema şeker ile kırbaçlayın.
- Soğuk tatlım pasta "Kırmızı" 8 saat.
Ekşi krema ile pasta "Ryzhik" - tarifi
Ekşi krema ile pasta "Kırmızı" hafif ve narin tatlılar hayranları olacaktır. Sadece ekşi krema ve şekerden oluşan bir kremin pek çok avantajı vardır: daha kolay, daha kolay çalışma, daha uygun fiyatlı, yağ içermez ve buzdolabında çok çabuk donmaz ve keklerin ısınmasına izin verir, böylece tatma zamanına yaklaşır.
maddeler:
- un - 650 g;
- şeker - 500 g;
- bal - 80 g;
- yağ - 150 g;
- ekşi krema - 500 g;
- soda - 10 g;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
- Yumurtaları, 250 gram şeker, bal, soda, tereyağı ve ısıyı karıştırın.
- Unu koyun ve 10 kek yuvarlayın.
- 190 derece pişirin.
- Kekleri ekşi krema ile yağlayın.
- Pasta "Ryzhik" 4 saat boyunca soğutun.
Yoğunlaştırılmış süt ile kırmızı pasta - tarifi
Geleneksel kremin tatlılığını değiştirmek isteyenler, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile bir pasta "Kırmızı" hazırlayabilir. Her zamanki gibi, yumuşak tadın aksine, karamel rengi ve kalın bir kıvamı vardır, bu da kremin şeklin tutulmasını ve yayılmamasını sağlar. Bir tarif için, satın alınan bir ürünü veya evde pişirilen bir kavanozu kullanabilirsiniz.
maddeler:
- un - 550 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- yağ - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 15 g;
- bal - 80 g;
- şeker - 200 g.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın.
- 100 g tereyağı ve soda ile bal karıştırın ve pişirin.
- Yumurta karışımı ekleyin, un ve hamur yoğurun.
- 6 kek yuvarlayın ve 5 dakika 170 derece pişirin.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve 200 gr yağdan krema ile serpin.
Çikolata "Kırmızı" - kek
Kek "Kırmızı" - mutfak deneyleri için büyük fırsatlar veren bir tarif. Hamurda bir kaç kakao kaşığı, hamur işlenmesini, ballı keklerin hafif tatlılığı ve çikolata sosuyla mükemmel bir şekilde eşleşen hassas bir çikolata aromasıyla tamamlayacaktır. İkincisi, ürüne şenlikli, iştah açıcı bir görünüm kazandırır ve çikolatanın tadını artırır.
maddeler:
- şeker - 450 g;
- un - 550 g;
- yumurta - 4 adet;
- margarin - 80 g;
- yağ - 350 g;
- süt - 1 l;
- kakao - 30 g;
- çikolata - 180 g;
- soda - 20 g.
hazırlık
- 3 yumurta ile 250 gram şeker çırpın.
- Bal, soda ve margarini 20 dakika pişirin. Yumurta karışımı ile bağlayın.
- 450 gr un ve kakao dökün.
- 12 kek yuvarlayın ve 180 derece pişirin.
- Krema için 300 gr şeker, süt, yumurta, 100 gr un, tereyağı ekleyin ve kekleri yağlayın.
- Çikolatalı kek "Ryzhik" dökün.
İki kremalı kek "Ryzhik"
Bir muhallebi ile "Kırmızı" Kek, lezzetlerin popüler çeşitlerinden biridir. Tüm bunlar, kekin bal tatlılığı ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş, basit malzemeler ve kremalı tatlar ile ilgili. Bu krem kendi içinde iyi ve baharatlı seçenekler için bir temel olarak. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve likör eklenerek, kütle karamel rengi ve ince bir tada sahip olacaktır.
maddeler:
- bal - 40 g;
- yumurta - 4 adet;
- süt - 1.6 litre;
- şeker - 400 g;
- un - 530 g;
- soda - 10 g;
- yağ - 120 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- likör - 50 ml.
hazırlık
- 100 gram şeker, bal, 100 ml süt, tereyağı ve soda ile 2 yumurta kırın.
- Kitleyi 10 dakika ısıtın, 350 gr un dökün ve yoğurun.
- Kek "Ryzhik" için Krem 1.5 litre süt ve şeker ve un ile dövülmüş yumurtadan demlenmiş.
- Kremalı sütü ve likörü muhallebisine ekleyin ve kekleri yağlayın.
Meyveli kırmızı kek
Meyvelerin ve meyvelerin inceliklerini süslüyorsanız, kekin "Ryzhik" in hazırlanışı yaratıcı bir sürece dönüşecektir. Son zamanlarda geniş bir ürün yelpazesi ile her defasında görünüm ve tadı değiştirebilir. Bu tatlı için ekşi krema kullanmak daha iyidir, çilek ve şeftali ile mükemmel eşleşen hafif, narin bir dokuya sahiptir.
maddeler:
- un - 500 g;
- yumurta - 3 adet;
- yağ - 160 g;
- bal - 40 g;
- şeker - 450 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- ekşi krema - 650 g;
- Çilek - 100 g;
- şeftali - 2 adet;
- yaban mersini - 80 g.
hazırlık
- Bal, tereyağı ve 200 g şeker karıştırın.
- Yumurta ekleyin, un ve hamur yoğurun.
- 8 kekle 180 derece pişirin.
- Ekşi krema ile yağlayın.
- Çilek ve şeftali ile süsleyin.
Bir tavada kek "Ryzhik"
Kek "Ryzhik" - her metresi 30 dakika içinde hamur işleri pişirmek için hangi basit bir reçete. Sırrı basit: kekler bir tavada pişirilir , bu da zaman tasarrufu sağlar ve bir fırının yokluğunda yardımcı olur. Gerekli olan her şey: hamur yoğurun, ince bir şekilde yuvarlayın, kuru bir yüzeyde kekleri her taraftan bir dakika pişirin ve herhangi bir krema ile ıslatın.
maddeler:
- yağ - 80 g;
- un - 370 g;
- ekşi krema - 30 g;
- soda - 10 g;
- şeker - 280 g;
- bal - 20 g;
- krem - 500 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Yağ, bal ve soda kaynatın.
- Yumurtayı, 80 g şeker ve un ekleyin.
- 5 kek yuvarlayın ve bir tavada pişirin.
- 200 gramlık bir şekerli krema ve krema ile yağlayın.
Multivarkta Kek "Ryzhik"
Bir multivarquet içinde yoğunlaştırılmış süt ile kek "Ryzhik" basit bir yemek tarifi ile ev hanımları meşgul edecek, hangi sırasında test tüm malzemeyi karıştırmak gerekir, kasenin içine kitle dökün ve "Pişirme" modu 90 dakikaya ayarlayın. Yeşili keki, her biri tereyağı kalınlaştırılmış krema ile 4 parça halinde kesin, toplayın ve 2 saat boyunca soğukta ısrar edin.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- un - 200 g;
- şeker - 165 g;
- bal - 60 g;
- soda - 10 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- yağ - 250 g.
hazırlık
- Yumurta, şeker, un, bal ve sodadan hamurları karıştırın.
- 90 dakika pişirin.
- Pastayı 4 parçaya ayırın.
- Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile yağlayın.