Elmaların nasıl saklanacağının bilinmesi, toplanan cömert hasatın uzun süre korunmasının, dökülmüş kokulu meyvelerin taze tadının tadını çıkarması mümkün olacaktır. Ve bu konuda yeni gelenler ve tecrübeli bahçıvanlar, uygulamada doğru tavsiyeleri ve tavsiyeleri izleyerek kendilerini depolamanın yeni yollarını anlayabilecek ve çok değerli bir deneyim kazanacaklar.
Elmaları kış için nerede ve nasıl tutacaksınız?
Elmaları saklamak için doğru koşullar meyve meyvelerine erken zarar vermekten kaçınmaya ve yabancı tatlar olmadan orijinal lezzetlerini korumaya yardımcı olacaktır.
- Uzun süreli depolama sadece yoğun bir cilde ve doğal bir balmumu kaplamasına sahip olan elmalı kış çeşitlerine tabidir.
- Elmanın uzun süreli saklanması için önemli bir koşul, odada uygun bir mikro iklim sağlamaktır. İdeal sıcaklık% 85-90 nem oranında 0 ila +5 derecedir.
- Doğru şekilde hasat edilmiş meyveler uygun kaplara konur: ahşap, mukavva veya havalandırmalı kafesli kutular, kağıtla kaplanmış.
- Çekmeceli özel rafların depolanmasında veya mahzende veya mahzende raflarda bir meyveye yer ayırmak için kullanılması uygundur.
- Meyveleri uzun süre patates veya başka sebzelerle saklamak tavsiye edilmez: meyveler yabancı kokulara doyurulur ve orijinal lezzetini kaybeder. Ek olarak, depolama sürecinde bulunan elmalar, patates yumrularının çimlenmesini ve diğer sebzelerin bozulmasını teşvik edecek olan etilen gazı üretir.
- Elmalar bodrum katındaki diğer sebzelerden, yalıtımlı balkonda veya buzdolabında boş alanın mevcudiyetinde ayrı ayrı depolanabilir.
Elmalar depolama için hazırlanıyor
Elmanın saklanması ve meyve hazırlıklarının öneri- lerine uyulması kurallarına uyarak, hasatın bozulma ve çürüme şeklinde hoş olmayan sürprizler olmadan ilkel özelliklerini koruyacağından emin olabilirsiniz.
- Elmalar öncelikle ağaçlardan dikkatlice ve doğru bir şekilde toplanmalıdır: meyve dikkatli bir şekilde yırtılarak, sapları ve meyve üzerindeki doğal balmumu kaplamasını korumaya çalışmalıdır.
- Çizik, çukur, delinme ya da çatlaklar içeren hasarlı meyveler uzun süreli depolama için uygun değildir: bunlar, ilk önce yiyecekler için ya da ön formlar için yenilir ve yenilir.
- Pediceli olmayan meyveler diğerlerinden daha az ve daha az uzun tutulur. Ayrı bir kapta istiflenmeli ve önce kullanılmalıdır.
- Elma kütlesini sıralarlar, solucan meyvelerinden kurtulurlar ve meyveyi farklı boylarda istifleyerek, derecelere ve ebatlara göre sıralarlar.
- Taze meyveler için uygun depolama koşullarının sağlanması mümkün değilse, kış için meyve reçeli, komposto şeklinde hazırlamak daha uygundur. Meyveler kesilebilir, kurutucuda kurutulabilir, fırınlanabilir ve her an sağlıklı bir içecek pişirmek için kullanılabilir.
Kiler için kışın elma nasıl saklanır?
Elmaları mahzende düzgün bir şekilde nasıl saklayacağımıza ek olarak, meyvenin orijinal tat özelliklerini uzun süre koruduğu ve diğer sebzelere veya meyvelere zarar vermeyecek şekilde.
- Başlangıçta, meyve meyveleri ağaçlardan dikkatlice çıkarılır ve farklı kutularda istiflenerek boyutlara ve sınıflara göre sıralanır.
- Kilerdeki kışın kış için uygun bir şekilde saklanması, mahfazada ayrı bir yalıtılmış alanın ayrı bir havalandırma ile tahsis edilmesiyle sağlanabilir. Sadece bu şekilde meyveler, bireysel tadı, aromayı koruyacak ve etilen, patates, havuç ve diğer sebzeler biçimindeki dumanlara zarar vermeyecektir.
- Kutuların palet üzerinde üst üste istiflenmesi, her seviyeye hava girişi ve iyi havalandırma sağlanması gerekir.
- Bodrumdaki sıcaklık +5 derecenin üzerinde olmamalı ve nem oranı% 95'i geçmemelidir.
Bir dairede kışın elmaları nasıl saklanır?
Özellikle balkon bulunmadığı durumlarda, bir apartman dairesinde kışın evde elmanın ideal şekilde saklanması daha zordur. Buzdolabının rafına az sayıda meyve konulabilir ve elmanın nasıl saklanacağı, eğer varsa, aşağıdaki bilgilerden öğrenebilirsiniz. Meyvenin depolanmasını, oda koşullarında bile uzatmanın yolları vardır.
- Elmaları kutulara veya kutulara koymadan önce, her biri kâğıt, kağıt havlu veya yiyecek filmi ile sarılır.
- Dairenin havalandırmalı, en havalı yerinde, sabit sıcaklıkta bir mahsulle bir konteynere sahip olun.
- Gliserin, yüzde beş salisilik asit çözeltisi veya eritilmiş parafin ve balmumu içeren elmaların ön yağlanmasının raf ömrünü uzatın.
Kışın balkonda elma nasıl tutulur?
Bir şehir apartmanının koşullarında, elmaları kışın balkonda saklamak mümkündür. Bunun için, oda camlı ve ideal şekilde yalıtılmış olmalıdır.
- Meyveler kağıda sarılır ve kutulara veya kağıt havalandırmalı kutulara konur. Buzlanmalar şiddetli olduğunda, sıcak battaniyeli paketler sarılır.
- En uygun çözüm, bir termokotopun yapımıdır. Bunu yapmak için, farklı boyutlarda birkaç karton kutu kullanın, daha küçük olanı daha büyük bir yere koyun. Ek ısı yalıtımı, kutuyu dışarıdan yapıştırmak için bir köpük plastik tabakası ile sağlanabilir. Havalandırma için yukarıdan bir delik açtığınızdan emin olun.
Elmalar buzdolabında nasıl saklanır?
Kışın elmaları saklamak için kendileri düşünmek ve seçmek, bu amaçla bir buzdolabı kullanma olasılığını değerlendirmek. Günlük yaşantınızda boş, dolu bir cihaza sahipseniz, değerli meyveleri korumak için uygulamaktan çekinmeyin.
- Elmaların buzdolabında evde saklanması, sürekli ideal sıcaklık ve nem göstergelerinin bakımını ve sonuç olarak ürünün uzun süreli kaliteli korunmasını sağlayacaktır.
- Elmalar torbalara konur, film veya kâğıt ile sarılır, küçük kutulara yerleştirilir ve soğutucu bölme raflarına gönderilir, cihaz istenen moda ayarlanır.
Elmanın plastik torbalarda saklanması
Aşağıdaki öneriler birçok elma çeşidinin korunma süresini uzatmaya yardımcı olacaktır. Onlardan elmaları polietilen torbalarda nasıl saklayacağınızı öğrenebilirsiniz.
- Elmaları depolamak için paketler az miktarda seçer. Mükemmel ebatta, 1 ile 3 kg arasında bir meyve meyvesi olan polietilen torbalar bulunmaktadır.
- Paketlemeden önce, elmaların içinde yoğuşma oluşmasını önlemek için.
- Yöntem, meyve çeşitleri saklamak için idealdir: Streifling, Welsey, Pepin safran, Saruel, Melba ve Antonovka, elma çeşitleri Minskoye, Belorusskoye ve Banana'nın korunması için kabul edilemez.
Saman içinde elma saklamak
Bir sonraki bölüm, elmaları kışın saman içinde nasıl tutacağınızı anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu yöntem gibi özel hane ve bahçıvanların çoğu sahipleri erişilebilirlik, pratiklik ve yüksek verimlilik çekiyor. Bununla birlikte, elmanın bu şekilde saklanmasının önemli bir dezavantajı vardır: zamanla, meyveler bir üçüncü taraf kokusu tarafından emilir ve karakteristik bir lezzet kazanır.
- Seçilen kaliteli meyve örnekleri, saman katmanlarını değiştirerek kutulara yerleştirilir.
- Meyveli kaplar bir mahzende veya ayrı bir mahzende bulunur.
Elmalar yerde nasıl tutulur?
Bodrumda mahzenler yoksa, elmaları yere saklamayı düşünebilirsiniz. Bu yöntem diğerlerinden daha zahmetlidir, ancak doğru yaklaşımla, ilkbaharın başına kadar harika bir elma tadı almanızı sağlayacaktır.
- 70 cm'lik bir çukur veya çukur derinliği kazın.
- Kemirgenleri kovmak için altını ardıç veya çam dalları ile kaplamak.
- Elmaları 1,5-2 kg'lık torbalara koyunuz, 20 cm'lik bir mesafede bir çukura yerleştiriniz.
- Çukuru toprakla ve kuru yapraklarla doldururlar.
- Elmaları, kışın donlarının -20 dereceyi geçmediği iklimsel koşullar altında yere depolayabilirsiniz.
Kurutulmuş elma evde nasıl saklanır?
Taze meyvelerin korunmasının nüanslarını kavramak, kurutulmuş elmaların nasıl saklanacağına aşina olmaya devam edecektir. Bir elektrikli kurutucu, fırında veya tavan arasında veya güneşte doğal koşullarda kurutulmuş meyve kesimi, orijinal özelliklerini korumak için hasat için gerekli koşulların sağlanması tavsiye edilir.
- Taze meyvelerin kurutulmuş elmalarının aksine, en az nemli depolama için en kuru koşulları gerektirir.
- Kurutma, kutular, kaplar, plastik kaplar, kağıt torbalar veya kâğıt torbalara yerleştirilir ve baharatlar, baharatların yabancı kokularından korunarak karanlık bir dolaba yerleştirilir.
- Kurutulmuş elmaların evde saklanması, kütüğün kapalı bir konteynırda az miktarda nem ile nadiren ortaya çıkan güvelerden, akarlardan ve diğer parazitlerden korunmasını içerir.
- Zararlıları kurutmak için düzenli olarak kontrol edin, hasarlı numuneleri tespit edin ve kaliteli ürünler fırında 70 derece 1 saatte ısıtılır veya 24 saat buzdolabına konur.