Türkiyenin karaciğeri çeşitli yemek tariflerinde kullanılır: Pişirilir, kızartılır, pişirilir, ayrıca orijinal salata ve kek yapar. Vitamin ve mineral bakımından zengindir, bu yüzden vücudumuz için çok faydalıdır.
Türkiye karaciğer pate için bir reçete
maddeler:
- genç bir hindi karaciğeri - 800 g;
- ampul - 100 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- havuç - 1 adet;
- Tereyağı - 40 g.
hazırlık
Karaciğer işlenir, yıkanır ve yağda kızartılır veya pişirilene kadar kaynamış suda kaynatılır. Zaman kaybetmeden, ışınları temizleriz, melenkoyu ve bitkisel yağları yumuşakçaya kadar geçiririz. Sonra rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın, karıştırın, 5 dakika boyunca kızartın. Sonra, blender kasesine her şeyi koyun, tereyağı, tuzu tadın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Şimdi dikkatlice pate'yi bir kavanozun içine koyup bir süre buzdolabına gönderin. Bu yemek, taze salatalık, domates ve lahana turşusu ile mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Multivarkta Türkiye Karaciğeri
maddeler:
- genç bir hindi karaciğeri - 800 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 200 ml;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Karaciğer işlenir, parçalara ayrılır ve bitkisel yağda her taraftan esmerleşir ve "Pişirme" modunu seçer. Daha sonra buğday unu dökün, iyice karıştırın ve kapalı kapağın altında birkaç dakika daha bırakın. Bundan sonra ekşi krema koyarız, yemeği baharatla baharatlayın ve hazır hale getirin. Servis yapmadan önce, ekşi kremada hindi karaciğerini bir tabağa geçirin ve taze otlar serpin.
Soğan ile karaciğer hindi karaciğeri
maddeler:
- türkiye karaciğeri - 1 kg;
- ampul - 4 adet.
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- krem - 600 mi;
- baharatlar.
hazırlık
Karaciğer dikkatle işlenir, filmden işlenir ve yıkanır. Daha sonra parçaları un içine batırıp yağ ile sıcak olan tavada bırakıyoruz. Her iki tarafta 5 dakika kızartın ve ardından tada tuz ekleyin. Ampulü temizleriz, durulayın, yarı daireselleri altın renge parçalayın. Daha sonra karaciğeri sebze kızartma fırında pişirme tabağına alıp, gerekli miktarda krema ile doldurup 20 dakika fırına göndererek sosu kalınlaştırıyoruz. Bir garnitür olarak, haşlanmış pirinç veya makarna servis ediyoruz. İşte bu, hindi karaciğeri fırında hazır!
Türkiye karaciğerinden krep için reçete
maddeler:
- türkiye karaciğeri - 1 kg;
- ampul - 2 adet;
- baharatlar;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek kırıntısı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
Sos için:
- ampul - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 500 ml;
- krem - 150 mi;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Karaciğer yıkanır, süzülür ve dikkatlice kesilir.