Sarımsak eller, dikkatsizce mahrum bırakılmış bir üründür. Bir çok kullanım alanı vardır: sarımsak okları kendi başlarına pişirilir, Asya usulü kızartılır veya ekşi krema ile doldurulur, konserve eklenir ve ayrı olarak konserve edilir veya bunlardan makarna pişirilir. Sarımsak oklarından gelen makarnalar kış için hasat edilebilir ve çeşitli yemeklerinize bir baharat olarak eklenebilir.
Sarımsak oklarından makarna - kış için bir tarif
Bu, herhangi bir sebze, baharat ve bitki eklenmesi için temel olarak kullanılabilecek temel bir reçetedir.
maddeler:
- sarımsak okları - 640 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 45 ml.
hazırlık
Sarımsak atıcılarının bir kısmını parçalara ayırın ve blender'ınızın taşıyabileceği parçalara daha hassas parçaları kesin. Yıkayıcı ve kurutulmuş okları blender kasesine atın, ardından tuzu serpin ve yağ dökün. Bir macun elde edilene kadar malzemeleri birlikte doğrayın. İkincisinin kıvamı kendi takdirinize bağlı olarak kalır: taklit etmek mümkün değildir, ancak macunu düzensiz bırakmak ya da Pesto için bir sos alana kadar tüm dikkatlice çalışın.
Temiz kuru kavanozlara yayılacak kadar yakın sarımsak oklarından hazır yeşil pasta ve kapatın. Yağ ve hatta sarımsakın kendisi mükemmel koruyucular olduğundan sterilizasyon gerekmez. İş parçasını soğukta saklayın.
Sarımsak Makarna Sarımsak Makarna için Reçete
Bu tarifte sarımsak oklarını dereotu yeşillikleriyle birleştireceğiz. Dereotu ile sarımsak oklarından hazırlanmış makarnalar, siyah ekmek eşliğinde yapılan pancar çorbasının yanı sıra en sevdiğiniz etler için marine edilmek için ideal bir seçenektir.
maddeler:
- genç sarımsak okları - 570 g;
- tutam tuz;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
Pişirme teknolojisi aynı kalıyor. Okların daha yumuşak kısmı, yağ, tuz ve dereotu ile takviye edilmiş bir araya getirilir. Tüm malzemeler kasede olduktan sonra, istenen kıvama gelinceye kadar bunları çırpın ve sonra hazırlanan kaba dağıtın. Hazır macun buzdolabında bırakılabilir veya küçük buz kapları / kalıplarında saklanabilir ve dondurucuya gönderilebilir. Dondurulmuş versiyon, soslar ve çorbalara uygun bir şekilde yerleştirilir.
Kış için sarımsak okları makarna hasat
Yukarıda, bitmiş sarımsak ezmesinin İtalyan Pesto sosuna kıvamında olduğunu söylemiştik. Böylece bu benzerliği arttırmak için sarımsak oklarını taze fesleğen ile öldürebilirsiniz. Lazanya, haşlanmış makarna, pizza veya hafif salatalar: Bu tür makarna en sevdiğiniz İtalyan yemekleri için mükemmel bir ek olabilir. Makarnayı bir turşu olarak et parçalarına ekleyin veya soğuk meze hazırlamak için diğer soslar, tereyağı ve peynirle karıştırın.
maddeler:
- genç sarımsak okları - 540 g;
- şarap sirkesi - 10 ml;
- zeytinyağı - 35 mi;
- yeşil fesleğen bir demet.
hazırlık
Sarımsak oklarından bir hamur pişirmeden önce, okların kaba kısımlarını doğrayın ve daha narin sürgünler, önceden durulanmış, solgun bir kabın içine koyun. Macunu daha homojen, daha az lifli hale getirmek ve hafif bir tada sahip olmak için okların kaba kısımlarından kurtuluruz.
Oklavayı karıştırın, yağ sirkeye dökün, fesleğen yaprağı koyun ve herşeyi bir tutam tuzla karıştırın. İstenen kıvam elde edilene kadar her şeyi çırpın ve saklamak için temiz kavanozlara yayın.