Soya sosu, Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan Asya mutfağının orijinal bir bileşenidir. Çoğu zaman, satın almak için iyi ve ucuz bir sos yeterince zordur ve bu nedenle soya sosu nasıl değiştirileceği sorununun çözümü bu ürünün tadı için en uygun malzemelere yardımcı olacaktır. Soya fasulyesi, buğday unu, tuz ve sirkenin evde hazırlanmış bir Asya pansumanının yaratılmasına yardımcı olacak tarifleri düşünün.
Suşi için soya sosu nasıl değiştirebilirim?
Soya sütünün en yaygın uygulaması, ülkemizde kısa sürede popüler bir atıştırmalık haline gelen sushi baharatıdır. Birçok aşçı sushi yapmak için alışılmadık ve yeni malzemeler kullanır, bu nedenle ev aşçıları sosun geleneksel lezzetini korurken, bu atıştırmalık tarifi için soya sosunun yerine geçme hakkına sahiptir.
maddeler:
- soya fasulyesi - 110 g;
- Buğday unu - 15 g;
- mantar suyu - 65 ml;
- tereyağı - 55 g;
- deniz tuzu - 5 g.
hazırlık
- Soya fasulyelerini temiz, filtrelenmiş suda yumuşak olana kadar kaynatın.
- Suyu boşaltın ve fasulyeyi pürüzsüz olana kadar doğrayın. Yavaş yavaş et suyu, un, tereyağı, tuz ekleyin.
- Sosu iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak güveye koyun. Sosu kaynatır soğmaz, tabaktan çıkarın.
- Soğuduktan sonra, ev yapımı soya sosu kullanıma hazırdır.
Soya sosunu tavuk için marine olarak nasıl değiştirebilirim?
Asya mutfağı için, tatlı ve ekşi soslar ekleyerek tavuk yemekleri pişirmek yaygındır. Soya sosu ile baharatlı ve keskin katkı maddeleri ekleyerek simüle etmeyi düşünün.
maddeler:
- soya fasulyesi - 95 g;
- şeri 250 ml;
- taze zencefil kökü - 10 g;
- Zemin tarçın - 1/6 çay kaşığı.
- portakal kabuğu-10 g;
- Limon suyu - 20 ml.
hazırlık
- Soya fasülyesi kaynatın ve pürüzsüz olana kadar doğrayın.
- Zencefil ve portakal kabuğu kökünü fırçalayın, fasülye ile karıştırın, şeri ve tarçın ekleyin. Kitleyi ateşe koyun ve karıştırın, yarım saat pişirin.
- Sosu hacimce üç kat azaldığında - hazırdır. Limon suyunu dökün ve soğumaya bırakın. Sosu bitirdi.
Balsamik sirke ile soya sosu nasıl değiştirilir?
Taze sebze salataları ve birçok deniz ürünü yemekleri, soya sosuyla mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. Bu bileşen için layık bir alternatif, sosu rengine ve kıvamına benzer şekilde balzamik sirke.
maddeler:
- Balzamik sirke - 20 ml;
- zeytinyağı - 120 ml;
- hardal tozu - 5 g.
hazırlık
- Hardal tozunu zeytinyağıyla karıştırın, balzamik sirke ekleyin ve yoğurmayı tekrarlayın.
- Soya sosu için alternatif bir alternatif hazırdır.