Yaşlı, sararmış bir büyükannenin defterinden gelen elmalı bir jöleli turta tarifi, aile ocağının korunmasına yardımcı olan basit, günlük sırlardan biridir. Ve yine hayal edilemez elma aroması evi dolduracak, herkes bir masada toplanacak - çay ve yavaş bir sohbet için.
"Dolum elmaları" kek
maddeler:
Test için:
- süzme peynir - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 100 g;
- un - 200 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
Doldurma için:
- elmalar - 5 adet.
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurmak için:
- ekşi krema - 2/3 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilin - 1 poşet.
hazırlık
Fırında toz haline getirilmiş elenmiş unda büyük bir rende donmuş tereyağı üzerine ovun. Un ile karıştırın, bir parçaya kadar yoğurun. Süzme peynir, şeker ve biraz tuz ekleyin. Hamuru homojenliğe kadar yoğurup bir kaseye yuvarlarız, yiyecek ambalajlarına sarın ve en az yarım saat buzdolabına gönderelim. Bütün gece için ayrılabilir ve sabahları aileyi taze hamur işleri ile lütfen.
Elmalar (dekorasyon için kalan bir buçuk parça) kabuğu ve çekirdekten soyulmuş, büyük küpler halinde kesilmiştir. Tereyağı ısıtmak için bir tencereye yayılır, şeker ve güveç serpilir, 10 dakika kadar karıştırılır, meyve yumuşak olana kadar, şeklini koruyarak. Geri kalan elmalar da çekirdeği çıkarır ve çeyreklere bölünür. Dışarıdaki her parçada sık ve derin kesikler yaparız.
Soğutulmuş hamur, sadece yarım santimetre kalınlığında ince bir tabaka kalınlığına dönüşmüş ve yağlanmış ve un serpiştirilmiş kalıba aktarılmıştır. Yüksek taraflar yaparız. Elma doldurma bu "bardak" koymak ve 10 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına göndermek.
Bu arada dolguyu hazırlıyoruz. Şeker, ekşi krema ve vanilya ile çırpma yumurta. Yavaş yavaş nişasta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Pastayı fırından çıkarırız. Dekorasyon için elmaları bir çember düzenliyoruz ve yumurta ekşi karışımıyla her şeyi dolduruyoruz. Elmalar yüzeyin üzerinde çıkmalıdır. Elmayı kese hafifçe doğuncaya kadar yaklaşık 200 saat yarım saat pişirin.
Elmalı sade bir jöleli turta tarifi
maddeler:
- elmalar - 3 adet;
- kefir - 1 öğe;
- yumurta - 2 adet;
- un - 1,5 ürün;
- tereyağı - 50 g;
- şeker - 3/4;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1 tutam;
- tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- pudra şekeri - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurta, şeker ve yoğurtla karıştırılmış erimiş tereyağı. Tuz ve vanilin ekleyin. Elenmiş un ve soda yavaş yavaş tanıtmak. Hamuru yoğurun. Elmaları ve tohumlarından elmaları soyup büyük dilimler halinde keseriz.
Reçete göre, elmaları ile böyle bir jöleli turta yaklaşık 45 dakika 180 derecede pişirilir. Ahşap kürdan ile hazırlığı kontrol ediyoruz, piercing yaparken kuru kalması gerekiyor. Servis etmeden önce, ruddy yakışıklı pudra şekerinizi serpin.
Ev yapımı keklerin gerçek aşçıları için, ayrıca ailenizle birlikte akşam çayını mükemmel bir şekilde tamamlayan bir kavun veya kayısı ile bir pasta hazırlamanızı öneririz.