Bizim için Kore mutfağının yemekleri uzun süredir egzotik olmaya son verdiler - menümüze girdiler ve birçok kişiye aşık oldular. İşte Kore salatalarını etle hazırlamak için bazı tarifler. Lezzetli, baharatlı ve doyurucu!
Kore salatası "O" etten
maddeler:
- domuz eti - 400 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 400 g;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
Eti ince şeritler halinde kesin, bir tavaya koyun, hafifçe tuz ekleyin ve nem buharlaşıncaya kadar yüksek ateşte kızartın. Havuç üç büyük bir rende, soğan ince doğrayın, havuç ile birleştirin, biraz tuz ekleyin ve ezilmiş otlar ekleyin. Eti de eker, soya sosu , sirke, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Kuru bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve duman görünene kadar ısıtın. Malzemelerin geri kalanına kaynar yağ dökün ve tekrar iyice karıştırın. Her şey hazır!
Kore salatası "etli salatalık"
maddeler:
- salatalık - 1 kg;
- domuz eti - 0,5 kg;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- tatlı biber - 1 adet;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 tsp.
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- soslu biberli tatlı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- üzüm sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Salatalık, uzun payet haline getirilir, bir kaba eklenir, tuz serpin ve yarım saat bekletin. Ayrıca biber ve soğanı da kesiyoruz. Domuz ince, dikdörtgen parçalar halinde kesin. Salatalık sıkmak ve meyve suyu süzülür - sıvıya ihtiyacımız yoktur. Salatalık, doğranmış sarımsak (2 diş sosu ) ve biber sosu ekleyin.
Derin bir tavada yüksek ısıda, sıvı buharlaşınca eti kızartın, soğana kadar soğanı ekleyin ve kızartın. Şimdi soya sosu dökün, tatlı biberi sürün, sarımsak bir karanfil sıkın, karıştırın ve salatalık tüm yayıldı. 5 dakika, gerekirse karıştırın, sonra eksik baharat veya tuz ekleyin. Yemekleri salata ile kaplayın ve serin bir yerde soğumaya bırakın.
Korece havuç, mantar ve etli salata
maddeler:
- Korece havuç - 250 g;
- domuz pirzolası - 3 adet.
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- petrol - 100 g.
hazırlık
Domuz pirzolası, pişirilene kadar bir tavada kızartın. Yağlar ince levhalar halinde kesilir ve yaklaşık 3 dakika kaynar su ile doldurulur, ardından suyu boşaltın ve mantarları havuçlara sürün, karıştırın ve 15 dakika bekletin, bu arada dilimlenmiş pirzola ve biberleri doğrayın. Onları malzemelerin geri kalanıyla birleştiriyoruz, mayonez ekleyip karıştırıyoruz.
Soya etinin Kore salatası
maddeler:
- havuç - 400 g;
- soya eti - 70 g;
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1,5 tsp.
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 1,5 tsp.
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
- öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 dişi;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Soya eti tuzlu suda kaynatılır. Kural olarak, paket, her biri için et hazırlamak için talimatlar eşliğinde
Sarımsakları ince doğrayın, susam, kişniş, biber, sirke ve tereyağıyla karıştırın. Elde edilen karışım, bir mikrodalgada maksimum güçte bir dakika kadar ısıtılır. Yeşillikleri ince kesin.
Soya etleri havuçla birleşir, baharatla yağ dökülür ve yeşillikler eklenir. Bütün bunları iyice karıştırıyoruz. Salatayı bir yemek filmi ile kapatalım ve saati 10-12 için buzdolabına koyalım, böylece yapışması ve ıslatılması gerektiği gibi!