Smetannik, daha çok bilinen tatlıların eski bir versiyonuna benzeyen lordu: beyaz bisküvi keki , siyah sünger kek ve ekşi krema . Peynirli lor - bu oldukça sıradan bir cheesecake, bir klasik değil elbette, ama buna çok benzer. Üst üste bisküvi tabağı ve hafif lor kreması - mükemmel çay partisi için ihtiyacınız olan her şey.
Süzme peynirli reçel ekşi krema
Bisküvi için:
- tereyağı - 175 g;
- ekşi krema - 100 g;
- şeker - 175 g;
- kendinden yükselen un - 175 g;
- hamur için kabartma tozu - 5 g;
- vanilya özü - 3 ml;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Limonun çeyrek suyu.
Krema için:
- yağlı süzme peynir - 450 g;
- toz şeker - 70 g;
- bir tutam tuz;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Süzme peyniriyle ekşi krema yapmadan önce, bunun için bir bisküvi tabanı yapmalısınız. Taban için önce fırın sıcaklığını 180 derece ayarlıyoruz. Mikser kabında un, kabartma tozu ve şekeri birleştirin, yumuşak tereyağı, ekşi krema biraz limon suyu, vanilya özü veya vanilya ve üç yumurta ekleyin. Bir homojen kıvamda kütle elde etmek için hamuru yoğururuz.
Kısılmış bir tatlı yaparız, bu yüzden yağlı kek formunda bir çorba kaşığı serpin. Tüm 10 dakika pişirin ve ardından sıcaklığı 60 derece düşürün.
Krem için yağ süzme peynirini şeker ve tuzla yudumlayın, vanilya ve yumurta ekleyin. Kütlenin, soğutulmuş bisküvi tabanları üzerinde parçalanması gereken yemyeşil, homojen bir kremaya dönüşmesini bekleyin. Ekşi krema 14 dakika daha pişirin ve servis yapın.
Ekşi krema ve ekşi krema ile ekşi krema
maddeler:
Bisküvi için:
- un - 60 g;
- ekşi krema - 50 gr;
- şeker - 30 g;
- kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı.
- bir tutam tuz;
- tereyağı - 40 mi;
- yumurtalar - 3 adet.
Lor krema için:
- süzme peynir - 250 g;
- ekşi krema - 100 g;
- şeker - 60 g;
- nişasta - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Tuz ve şekerli yumurta sarısını çırpın ve yumurta sarısı unu, ekşi krema ve kabartma tozu ekleyin. Kalın hamur yoğurduk. Yumurta akılarını sert zirvelere ayırın ve dikkatli bir şekilde hamurun içine koyun ve hava kayıplarını en aza indirmeye çalışın.
Hamuru hazırlanan forma dökün ve 18 dakika 180 derecede pişirin.
Pastayı soğumaya bırakıyoruz ve kremayı kendimiz aldık. Yer süzme peynirini şeker ve ekşi krema ile yiyoruz, dikkatlice nişasta ekleyin. Kremayı kek üzerine sürdük ve aynı sıcaklıkta 40 dakika piştik. Hazır ekşi krema, kesimden önce soğumaya bırakılmalıdır.