Taze meyvelerle pişirmek, aynı zamanda güzel ve lezzetli olan haraç ödemek için bir klasiktir. Bu malzemenin kahramanı olarak, fırında hazırlanan ahududu ile pirozhki yapma, aşağıdaki tarifleri ikincisi almayı planlıyoruz. Böyle bir incelik yapmak için hem taze ve dondurulmuş meyvelerden hem de ev yapımı maya hamurunun veya satın alınan şişin kullanılmasına temel olarak - pişirme hızı için.
Fırında ahududu ile turta tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 980 g;
- yumurta - 1 adet;
- anlık maya - 5 g;
- tereyağı - 95 g;
- süt - 280 mi;
- toz şeker - 15 g.
Doldurma için:
- ahududu - 430 g;
- toz şeker - 45 g.
hazırlık
Unu bir elekle geçirdikten sonra, hamurun yoğurulmasına devam edin, bunun için un slaytta bir delik açmak yeterli ve içine maya çözeltisi dökün, erimiş fakat sıcak değil, tereyağı ve şekerli çırpılmış yumurta. Bitmiş kireç hamuru daha sonra kaplanır ve boyut olarak iki katına çıkmaya bırakılır. Bu gerçekleştikten sonra, hamuru porsiyonlara ayırın, her bir avuç içi ile orta ahudududa bir tutam şekeri düzleştirin. Eğer fırında taze ahududu ile turtalar yapıyorsanız, o zaman dutlara nişasta eklemeye gerek yoktur, ancak dondurulmuş gıdalar esaslıysa, o zaman bir tutam şekerle birlikte bir tutam nişasta koymayınız, böylece dolgu çok sıvı değildir. Doldurmayı merkeze yayarak, hamurun her iki kenarını kaplayacak şekilde bağlayın, köfteyi dikişle döndürün ve yüzeyini dayak sarısıyla kaplayın. Hamuru yarım saat kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Mayasız fırında ahududu köftesi
Eğer berry köftesi hazırlamak için arzu ve zaman yeterli değilse, o zaman onlar için bir temel olarak sadece mayayı değil, aynı zamanda her zamanki puf böreğini de kullanabilirsiniz. Bu turtaları pişirmek sadece birkaç dakika sürecektir ve turtalar için ahududu dolgusu yapmak için taze meyveleri ve reçelleri veya reçelleri temel olarak alabilirsiniz.
maddeler:
- puf böreği - 480 g;
- Ahududu reçeli - 65 ml;
- bir avuç fındık;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 15 mi.
hazırlık
Hamur tabakasını çözün, sadece herhangi bir boyuttaki dairelere veya karelere ayırın. Her hamur parçasının ortasına, bir parça reçel koyun ve tüm yer fıstıklarını serpin. Hamurun her iki kenarını birleştirin, köfteyi sütle çırpılmış yumurta ile yağlayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 190 derecelik bir fırında köfteyle yerleştirin ve ağartma işlemine kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.