Evde jelatin ile marmelat

Birçokları için, özellikle yaşlı nesiller, marmelat gibi bir incelik çocukluk ile ilişkilidir. Sonuçta, o zaman, şu ana kadar böyle tatlı ve şekerleme seçeneği yoktu.

Yine de, bazen alışılmadık ve tercihen doğal bir şey istiyorsun. Bu zamanlarda, evde jelatin ile marmelat tarifi yararlıdır.

Jujube suyu ve jelatin nasıl yapılır?

Bu tarif taze sıkılmış meyve suyu kullanır, ancak mağazadan bitmiş bir ürün ile değiştirilebilir. Prensip olarak, bu tarife göre, herhangi bir meyve suyundan marmelat alırsınız, ancak o zaman lezzetini hariç tutmak daha iyidir.

maddeler:

hazırlık

Bir tencerede veya küçük bir tencerede limon suyunu dökün, lezzetini dökün ve 80 ml portakal suyu ekleyin. Aşçıyı koyduk, kaynamayı bekleyin ve 5 dakika kaynatın. Bu süre zarfında kabuk, meyve suyundaki tüm lezzetleri ve besinleri verecektir. Elek ile süzülür, bir kaşık dışarı sıkmak için yardımcı olur, ovuşturulmamış tüm atılır. Ortaya çıkan sıvıda jelatin ve şekeri dökün, iyice karıştırın ve suyu dökün. Ateşi yakarız ve şeker ve jelatin eriyene kadar karıştırın, şurubun kaynamaya bırakılmaması önemlidir, aksi takdirde jelatin özelliklerini kaybeder. Şimdi biraz soğumaya ve kalıplara dökelim, buzdolabında marmelat 3 saat içinde donacak, ama gece için onu bırakmak daha iyi olacak.

Reçel ve jelatin gelen ev yapımı marmelat için Reçete

Şüphesiz, birçok evde zaten sıkılmış bir reçel kavanoz vardır. Ona yeni bir yaşam vermenizi ve marmelat için yeniden çalışmasını öneriyoruz. Örneğin, reçel ya da şurup olabilir, örneğin, kiraz reçeli .

maddeler:

hazırlık

Jelatini oda sıcaklığında su ile doldurun, anında değilse 15 dakika kadar şişirin ve daha sonra ısıtmak için su banyosuna gönderelim. Karıştırdığınızdan emin olun, böylece jelatin eşit olarak erir, ama kaynamaya getirme. Plakadan çıkarılıp biraz soğumaya bırakılırız. Su ile seyreltilmiş reçel, eğer reçel varsa veya şurupda küçük parçacıklar varsa, süzgeçten süzün ve şeker ve sitrik asit ekleyin. Su ve şekerin oranı reçelin tatlılığına ve yoğunluğuna bağlıdır, bu nedenle tadı kendi zevkinize göre ayarlayınız, ancak doymuş halde saklayınız. Şurubu jelatinle karıştırın, tamamen çözünmüş şekere karıştırın ve kalıplara dökün. Buz ya da şeker kalıpları olabilir ya da büyük bir gemi olabilir. Daha sonra sertleştikten sonra marmelatın parçalara ayrılması gerekecektir. Bitmiş ürünleri şekere düşürüyoruz ve kendimize yiyecek veriyoruz!