Bu makalede, belki de, ana soğutma inceliğini hazırlamak için en sıradışı yollardan biri hakkında konuşacağız - dondurma üssünde süzme peynir ile. Tatlı asit veren hafif asitlik ve doku çeşitliliği, sadece etkili değil aynı zamanda ısıyla savaşmak için de lezzetli bir yol haline getirir.
Evde süzme peynir ve muzdan dondurma
maddeler:
- süzme peynir - 230 g;
- süt - 60 mi;
- bal - 175 ml;
- muz - 95 g;
- tarihler - 8-10 adet;
- tereyağı - 30 g;
- toz şeker - 45 g;
- bir avuç ceviz.
hazırlık
Yazlık peyniri bir karıştırıcının bir kasesine koyun ve sütle balla doldurun. Tüm malzemeleri homojenliğe kadar dövdükten sonra onlara tarih ve muz parçalarını ekleyin. Fındık eritilmiş tereyağında kızartın, şekeri serpin ve şekerli kristaller karamele dönüşene kadar bırakın. Karamelize fındık, soğutun ve aynı zamanda dondurma için gemi. Dondurmayı süzme peynirinden dondurma kabına aktarın ve talimatlarda belirtilen süreye göre pişirin. Dondurulmuş bitmiş tatlı 3 saat boyunca dondurulmuş.
Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütten kahve dondurma
maddeler:
- süzme peynir - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- yoğunlaştırılmış süt - 45 ml;
- servis için siyah çikolata.
hazırlık
Süzme peynirini bir süzgeçten geçirin, yoğunlaştırılmış süt ve soğutulmuş kahve ile karıştırın. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile karıştırın ve eritilmiş dondurmada bulunan homojenlik derecesini elde edin. Kütleyi plastik bir kaba aktarın ve yarım saat boyunca bir dondurucuya koyun. Dondurulmuş, ama yine de dövülebilir, dondurma servis yaparken çikolata kırıntıları serpin.
Yazlık peynir ve çileklerden dondurma nasıl yapılır?
maddeler:
Çilek şurubu için:
- çilek - 460 g;
- limon suyu - 25 ml;
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- toz şeker - 25 g.
Dondurma için:
- bisküvi kurabiyeleri - 7 adet.
- süzme peynir - 580 g;
- yağlı krem - 360 ml;
- süt - 230 ml;
- toz şeker - 145 g;
- Çilek - 460 g.
hazırlık
Şurubu hazırlayın, bir limonun çırpılmış çilek suyunu koyun ve granül şekerle bir kabuğu ilave edin. Şurup kalınlaştığında, ısıdan çıkarın.
Kurabiye parçalara ayırın. Püre püresini krem peynir, şeker ve sütle yedirin. Homojen lor karışımı bisküvileri ve taze çilek parçalarını tamamlar, ardından her şeyi dondurmaya dökün ve talimatları takip ederek pişirin. Servis yapmadan önce, tatlıyı en az 6 saat dondurucuda bekletin ve daha sonra şuruplu dondurma servis edin.