Herkesin en sevdiği karpuzun kabuklarından hazırlanabilen tatlı tariflerini sizlerle paylaşmak istiyoruz ve size reçelleri nasıl pişireceğimizi anlatacağız.
Portakallı karpuz kabuğundan reçel
maddeler:
- karpuz kabuğu - 1.3 kg;
- Sulu portakal - 2 adet.
- küçük şeker - 1,3 kg;
- su - 1,5 litre.
hazırlık
Kabuklar dış kaba derileri keser ve iç yüzeyinden sulu et kalıntılarını gideririz. Soyulmuş kabuğunu bir kevgir içinde katlayın ve akan su akışıyla iyice durulayın. Şimdi onları daha küçük hale getirin ve 1.5-2 santimetre küpler halinde kesin. Bir tencerede, reçete su miktarını dökün, küçük şeker karıştırın ve minimum ısıda 12-13 dakika pişirin. Daha sonra, büyük bir bardak veya paslanmaz çelik bir tavada, kabuklu kabuklara batırılır, kaynatılmış şurupla dökülür ve reçelimizi demlemek için her şeyi tekrar fırına koyunuz. 15 dakika kaynatıldıktan sonra, en az yıkanmış portakal rendesi üzerine rendelenmiş lezzetleri ekliyoruz. Daha sonra, her bir meyveyi ikiye böldük ve portakal suyunun çoğunu kaynama reçetesine sıkıştıracağız. Yarım saatten önce pişirin ve fırında kavrulmuş, temiz bir kavanoz üzerinde uzanın. Bu olağandışı ama harika reçelleri yuvarlarız ve kış hazırlıkları ile rafa koyarız.
Kış için limonlu karpuz kabuklarından reçel
maddeler:
- karpuz kabuğu - 900 g;
- limon (büyük) - 1 adet;
- toz şeker - 750 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Keskin bir bıçakla, ince bir yeşil kabuk tabakası kesin ve kalan eti mümkün olduğunca kesin. Bu tarife göre yapılan reçel, tatlı bir tada benzeyeceğinden, kabukları daha büyük, biraz da dikdörtgen yapacak. Boş bir kapta, 3 litre su dökün ve içine kabartma tozu ekleyin. Buradaki kabukları buraya yükleyip 3-4 saat kapalı kapağın altında bırakıyoruz. Daha sonra solüsyonu boşaltın ve kek akan suya maruz bırakılan ve yıkanan bir kevgir üzerine hareket ettirilir. Her şeyi büyük bir boyuttaki metal bir kaseye koyarız ve karpuz kabuklarını şekerli olarak dökürüz. Bardakta çok fazla meyve suyu bulunduğunu gördüğümüzde, her şeyi kaynatılmamış şekerin kalıntılarıyla karıştırın ve lezzetli reçelimizi soba üzerine koyun. Kaynatma sürecinde, küçük küpler halinde kesilmiş çiğ limona gireriz. 15 dakika sonra, kase 5-6 saat boyunca bir kenara bırakılır ve daha sonra pişirme işlemini tekrar ederiz. Temizlenmiş sıcak reçel temiz yıkanmış ve dikkatle sterilize edilmiş cam kavanozlara konur. Onları steril metal kapaklarla kapatıyoruz ve kış için sabırla bekliyorum!
Bir multivark içinde karpuz kabuklarından lezzetli reçel
maddeler:
- karpuz kabuğu - 850 g;
- kahverengi şeker - 600 g;
- Vanilin - 1 paket;
- içme suyu - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
İlk ve ikinci tariflerin prensibi ile kabuklar hazırlıyoruz. Onları keskin bir bıçakla keserek uzun bir samanın görünümünü veriyoruz. Samanı kabuğundan multivarkın kasesine taşıyoruz. Buraya bir bardak kahverengi şeker ekleyip, karıştırın. Su ekliyoruz ve "Söndürme" modunu açarak, en az 15 dakika boyunca pişirin. Şimdi multivarkın kapağını açın ve şekerin geri kalanını kabın içine dökün ve vanilin aromasını ekleyin. Kaynatma reçeli ile karıştırın, tekrar kapatın ve bu modda 55 dakika pişirin. Multiquark'taki reçel, bankalara steril olarak taşınıyor ve onları steril kapaklar haline getiriyoruz.