Karpuz kabuklarından şekerli meyveler

Çöp kutusuna acımasızca atmaya alışkın olduğumuz karpuz kabuklarından, çok çeşitli lezzetler hazırlayabiliriz. Bunlardan biri şekerlenmiş meyvedir . Değişik derecelerde yumuşaklıkta pişirilebilir, kuruma süresini düzenleyebilir ve pişirme sırasında çeşitli aromatik baharatlar ekleyebilir, böylece doğal tatlılar elde edebilirler.

Şekerlenmiş meyveler hazırlamak için birçok tarif vardır. Bazılarını aşağıdaki tariflerimizde açıklayacağız.

Karpuz kabuklarından şekerlenmiş meyve için en kolay tarif

maddeler:

hazırlık

Karpuzlar yeşil kabuktan keskin bir bıçakla çıkarılır ve istenen herhangi bir şekle sahip şerit, küp veya parça halinde kesilir. Bunun için bir bıçak kullanabilirsiniz.

Kıyılmış kabuğunu bir tencereye katın, suyla doldurun, kaynatın ve ısıtın ve on dakika pişirin. Daha sonra karpuz kabukları ile su bir kevgir içine birleşir ve süzülür.

Bu arada, şeker şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, tarifdeki su miktarı kaynayana kadar ısıtılır, şekeri ekleyin ve çözünene kadar karıştırın.

Haşlanmış kabukları bitmiş şuruplara bırakıp on ila on iki saat kadar bırakırız. Zaman geçtikten sonra, kütleyi bir kaynamaya ısıtın, on beş dakika kaynatın ve tekrar on iki saat bekletin. Bu prosedürü üç kez tekrarlıyoruz. Son stanttan sonra, bir kevgir içinde karpuz kabuklarını bırakıp bir süre bekletin. Şurup süzüldüğünde, şekeri serpin ve bir tepsiye veya bir parşömen kâğıdı ile kaplı bir ızgaraya yayılır.

Şekerlenmiş meyveler nihayet kuruduklarında, depolamak için herhangi bir kaba koyun.

Çok değişkenli karpuz kabuklarından şekerli meyveler

maddeler:

hazırlık

Karpuz kabukları, yeşil kabuktan hafifçe keserek hafif bir bıçakla kesilir ve istenen şekil ve boyutta parçalar halinde kesilir. Onları herhangi bir cam veya emaye kap içine katlayın, soğuk su dökün ve buzdolabında belirleyin. Bu koşullarda, günlük olarak su değiştiren, beş gün boyunca kabukları tutarız.

Zaman geçtikten sonra, karpuz parçalarını dikkatlice durulayıp, çoklayıcıları tanka ekliyoruz. Su ile doldurun, böylece içeriği tamamen kapatır ve yirmi dakika "Buharlı pişirme" modunu açar. Sonra kütleyi bir kevgir içine birleştirin, kaseyi durulayın ve karpuz kabuklarını ona geri döndürün. Şekere dökün, su dökün ve cihazı "Plov" moduna getirin. Çoklu vericinin bir sinyal aracılığıyla bilgilendireceği pişirme işleminin sonunda, kabukları bir katmanda parşömen kağıdı ile kaplanan yüzeye bırakır. Şekerlenmiş meyvelerin biraz kuru, toz şekerde parçalanmasına ve bir depolama tankına girmesine izin verin.

Bir kurutucuda karpuz kabuklarından şekerlenmiş meyveler nasıl yapılır?

maddeler:

hazırlık

Katı yeşil kabuğu kesildikten sonra karpuz kabukları parçalara ayrılır. Onları iyice durulayın, emaye bir kaba koyun, şekerle kaplayın ve birkaç saat bekletin. Daha sonra suya dökün, baharatları ekleyin ve şeffaflık yaklaşık yirmi ila otuz dakika kadar orta ateşte pişirin.

Şekerlenmiş meyve, oda sıcaklığında soğutulur, kurutucunun paletine konur ve istenen yapıya ve sertliğe kadar kurutulur.

Sonra şekerlenmiş meyveleri pudra şekerine döküp uygun bir saklama kabına ekliyoruz. Bunun için ideal seçenek bir vakum bankasıdır.