Modern yemek tarifleri ve koruma teknikleri çeşitliliği sayesinde, her zamanki boşluklardaki değişiklikler düzinelerce sayılabilir. Bir istisna değil, aynı zamanda üzücü reçel. Modern tariflerde, şekerli tatlılık ve kıvamlı bir kıvam, arka plana geri çekildi, bunlar bitmiş ürünün belirgin tadı ve faydalarıyla değiştirildi. Topikal tariflerden biri, pişirmeden pişirilen şekerli kışın frenk üzümüdür . Tüm vitaminleri kurtarmak ve gereksiz zorluklardan kurtulmak için harika bir yol.
Yemeksiz şekerli kırmızı kuş üzümü
Bu durumda belirli bir tarifi hatırlamak gerekli değildir, oranlara dikkat edin: kütüğün bir kısmının şekerin bir kısmı için şekerin bir kısmı veya tadı daha fazla.
Çilekleri topladıktan, pedikür kalıntılarından temizledikten ve iyice durduktan sonra, öğütmeye devam edin. Saf kuş üzümü et kıyma makinesinde problemsiz olabilir ve en küçük soyma ve kemik kalıntılarından kurtulmanız gerekiyorsa, patates püresini elekle temizleyin.
Şeker dökün ve hazır meyve püresine karıştırın. Sıkışmayı kapattıktan sonra, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar bekletiniz, arada sırada karıştırınız.
Reçelleri sterilize etmemize gerek yok, elbette, kesinlikle ham ürün kullanıyoruz, ancak konteynerlerin ve kapakların sterilizasyonu kesinlikle gerekli. Steril kaplar hazırlandıktan sonra, reçel ile doldurun, sarın ve soğukta pişirmeden üzümü şekerle birlikte saklayın.
Yemek yapmadan şekerli rendelenmiş üzümü tarifi
maddeler:
- şeker - 2 kg;
- frenk üzümü - 1 kg.
hazırlık
Tüm kış boyunca veya bir yıl boyunca oda sıcaklığında saklanacak olan kuş üzümünden ayrılmayı planlıyorsanız, daha çok şeker, yaklaşık 2 kg ila 1 kg arası meyveler gerekli olacaktır. Yüksek şeker konsantrasyonu sayesinde, böyle bir ürün sterilizasyon olmadan da rafta kalacaktır, ancak konserve öncesinde ürünü demlendirmek zaman alacaktır.
Frenküzümü, emaye veya cam eşyalardaki toz şekerle doldurun. Meyvelerin her birinin bütünlüğünü kırıncaya kadar meyveleri bir tahta havanda ile soyup soyun. Konteyneri gelecekteki bir reçel gazlı bezle örtün ve oda sıcaklığında en az iki gün boyunca bırakın. Bu süre sadece şeker kristallerini tamamen çözmek değil, aynı zamanda ürünün depolama sırasında fermente edilmemesini sağlamak için de gereklidir.
Şeker bulunmadığında, sterilize edilmiş kavanozların üzerine çiğ siyah frenk üzümü reçeli dökülür, üstte bir kaç santimetre şeker dökülür ve tüm haşlanmış kapaklarla kaplanır.
Böyle bir ürün sadece mükemmel bir kış inceliği olmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığının ilk belirtilerine de yardımcı olacak ve aynı zamanda C vitamini ihtiyacını da karşılayacaktır.
Yemeksiz şekerli Frenk üzümü tarifi
maddeler:
- şeker - 1 kg;
- frenk üzümü - 1 kg.
hazırlık
Teknik olarak, bu tarif tamamen çiğ olarak isimlendirilemez, ama burada sadece kendileri değil, sadece kendileri pişireceğiz
1: 1 oranında şeker ile emaye kaplar içinde meyveleri doldurun. Konteyneri gelecekteki reçel gazlı kapak ile örtün ve yarım gün soğukta bırakın. Bir süre sonra, ayrılmış şurubu boşaltın, ateşin üzerine koyun ve kaynatıldıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Çilekleri steril kavanozlara yayın ve sıcak şurupla doldur. Hemen sıkışmış kapakları ile sıkıca kapatın. Metalle temas ettiğinde C vitamini tahrip edildiğinden, standart metal kapaklarla teneke kutuların sarılması tavsiye edilmez. Bu nedenle, malzemeleri hazırlarken metal mutfak eşyaları kullanmak yasaktır.