Evde tavuk göğsünden lezzetli makarna yapmak için size en iyi seçenekleri sunuyoruz. Bu yemek, kahvaltı için sandviçler için satın alınan sosis ürünlerine mükemmel bir alternatif olacak ya da şenlikli masaya dilimlenmiş etin değerli bir bileşeni olacak.
Tavuk göğsü mera - tarifi çok değişkenli
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 1-1,2 kg;
- deniz tuzu - 50 g;
- suyla süzülmüş - 750 mi;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Tavuk pastırmasının hazırlanması için, bu tarif, tavuk filetosunu soğuk su ile çalkalayarak durulamakta ve onu, deniz tuzu daha önce çözülebilen suyla bir kapta veya tencerede tanımlamaktadır. Konteynerleri yirmi dört saat buzdolabına koyarız.
Zamanın sonunda, tavuğu sudan çıkarırız, bir kağıt havluyla kurulayın ve baharatla iyice tava çekelim. Tavuk için geleneksel bir karışım yapabilir veya kuru otlar fesleğen, kekik, mercanköşk veya sizin zevkinize göre bir araya getirebilirsiniz.
Şimdi fileto rulosunu döndürün ve ipliği bağlayın.
Papayı çok kanallı kapasitede tanımlarız, "Pişirme" fonksiyonunu açar ve cihazın gücüne bağlı olarak on beş ile yirmi dakika arasında tutarız.
Sinyalden sonra, cihazın kapağı açılmaz, ama papazdan başka bir sekiz saat boyunca kasede ısrar bırakması sağlanır.
Akşamdan böyle bir papazı pişirmek için idealdir, böylece sabahları sandviçler için mükemmel bir üs alabilirsiniz.
Kurutulmuş kolera makarna
maddeler:
- tavuk göğsü fileto - 0.6 kg;
- iyotlanmamış tuz - 180 g;
- karabiber karası - 45 g;
- öğütülmüş kırmızı biber - 35 g;
- sarımsak - tadı için;
- konyak veya herhangi bir alkollü içecek - 50 ml (istenirse).
hazırlık
Tavuk göğsü fileto soğuk su ile yıkanır, kurutulur ve baharat ve tuz karışımı ile iyice ovulur. Bunu yapmak için, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın ve istenirse konyak ekleyin. Eti herhangi bir kap içine katlayın, bir kapakla kapatın veya yiyecek tabakasını sıkın ve on iki saat buzdolabında tespit edin.
Zaman geçtikten sonra, baharatla birlikte tuz ile iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın, biber ve sıkılmış sarımsakla ovun. Şimdi eti gazlı bezle veya pamuklu bir havluyla sardık ve üç gün daha buzdolabına koyduk. İstenirse, kiler iki gün sonra havalandırılmış bir yere asılabilir ve biraz kuruyabilir.
Tavuk göğsü böreği - fırında tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 1-1,2 kg;
- deniz tuzu - 40 g;
- kırmızı kuru şarap - 375 ml;
- tahıl hardal - 40 g;
- defne yaprakları - 4 adet;
- sarımsak - 6-7 dişler;
- karabiber siyah bezelye - 20 g;
- bal sıvı - 70 g;
- kırmızı biber tozu - 20 g;
- kurutulmuş biberiye - 5 g.
hazırlık
Şarap bal ve tuz ile karıştırılır, sıkılmış sarımsak, hardal tohumu, defne yaprağı, bezelye, kırmızı biber ve biberiye ekleyin. Biraz ılımlı sıcaklıkta ısıtın, böylece baharatlar daha fazla lezzet verir ve turşunun tamamen soğumasını bekleyin.
Bu arada, tavuk göğsü yıkarız, gerekirse filmden ve kıkırdaktan çıkarırız ve onu bir kaseye veya uygun boyuttaki bir tavaya koyarız. Önceden pişirilmiş, önceden soğutulmuş şarap turşusu ile doldurun, böylece eti tamamen kaplayacak, yemekleri bir kapakla kaplayıp, yirmi dört saat buzdolabına koyacağız.
Memeden geçen süre geçtikten sonra, bir rulo oluştururuz, sicim ile bağlar ve bir pişirme tabağına koyunuz.
Çanak yirmi beş dakika için önceden ısıtılmış 250 derece fırında belirleyin. Fırın hazır olmadığında, fırını açmayız ve birkaç saat ya da gece daha iyice soğumaya bırakın.