Yemeklerin sadeliği, yemeklerin bileşimi için bir çok seçenek ve bileşenleri tadınıza göre değiştirebilme yeteneği, uluslararası mutfakların en yaygın yemeklerinden biri haline geldi.
Zrazy Litvanya'dan geldi ve sebze ve yumurta ile doldurulmuş bir rulo halinde doğranmış ve parçalanmış bir et parçasını temsil etti. Zamanla, başka ülkelerde hazırlamaya başladılar ve hazırlıkları için kendi malzemelerini hazırladılar.
Mantarlı patates zehri veya et dolgulu etler en popüler olanıdır. Farklı versiyonlarda mantarlı lezzetli bir patates zevki nasıl hazırlanır, bugün düşünürüz.
Patates zrazy mantar ve fırında kıyılmış et
maddeler:
- kıyılmış et - 150-200 g;
- Soğan büyük - 2 adet.
- patates - 750-800 g;
- mantarlar (istiridye mantarı) - 150-200 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 25 g;
- un - 1 bardak;
- tuz - tadı;
- biber - tatmak için;
- ekşi krema - tatmak için;
- ekmek kırıntıları - 150 g.
hazırlık
Tuzlu suda, önceden soyulmuş ve patates kesilmiş pişirin. Hazırlıktan sonra suyu tahliye edip bir parça tereyağı ve karabiber ekleyerek, patates püresini patates püresi haline getirdik. Hadi sakinleşelim. Patates püresi için genç patatesler arzu edilmez. Soğana kadar soğanı ve ince doğranmış mantarları kızartın. Ayrıca soğumasına da izin veriyoruz.
Turtalar gibi zılgınlar oluştururuz. Patates püresinden bir kek yaparız, ortasına, kıyma, mantar ve soğandan oluşan bir bileşim emdiririz, bir tavada pişirilir ve sarılır, böylece bileşim patates kekiden çıkmaz. Zrazy oval bir şekil oluşturur. Patates püresinin ellerinize yapışmaması için onları suyla nemlendiriyoruz. Sonra zrazy dönüşümlü olarak un, rulo yumurta, ekmek kırıntıları rulo ve bir fırın tepsisine, yağlanmış. Fırını önceden ısıtın, zrazy ile bir fırın tepsisine koyun ve bunları erimiş tereyağıyla önceden sulayın. Yaklaşık 15 dakika kadar kabuklu bir kaba kadar pişirin. Biz ekşi krema ile kokulu zrazy hizmet vermektedir.
Patates zrazy mantar ve peynir bir multivark içinde
maddeler:
- mantarlar - 200 gr;
- sert çeşitleri peynir - 120 g;
- patates - 650-700 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- maydanoz - 2 dal;
- ekmek kırıntıları - 100 g;
- sarımsak - 2 diş;
- tereyağı - 35 g;
- zeytinyağı - 50 g;
- tuz - tadı;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Önceden temizleme ve soğan küpleri kesme, bir multivarkta tereyağı on beş dakika kızartın, "Sıcak" fonksiyonunu ayarlayarak. Mantarları ve maydanozu ince doğrayın ve zeytinyağındaki kızartma mantarlarının çok kanallı çalışmasının aynı çalışma modunda tekrarlayın. Aynı zamanda, soyulmuş ve kesilmiş patatesleri hafifçe su ekleyerek kaynatın ve piştikten sonra kalın bir patates püresi haline getirin. Tüm malzemelerin soğumasına izin verilir. Daha sonra mantar ve soğanların doldurulması için rendelenmiş peynir, kıyılmış sarımsak, kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
Düz bir pastanın püresinden oluşuyoruz ve onlara bir dolgu yapıyoruz, kenarları kapatıyoruz, oval biçime zrazam verdik. Zrazy kırıntıları parçalara ayırır ve çok kanallı teknenin dibine serilir, kalan zeytinyağından önceden dökülür. Daha sonra "Sıcak" modda, onları iki taraftan kahverengi tutarız.
Zrazy ekşi krema ile masaya servis edilir.
Mantarlı patates patates zili
maddeler:
- patates ortalama - 8 adet.
- petrol - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- bitkisel yağ - 100 g;
- ekmek kırıntıları - 100 g;
- tuz - tadı;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Benim patates yumrularım ve birkaç parçaya kesilmiş. Hazırlanıncaya kadar biraz tuzla suda kaynatın.
Soğan soyulmuş ve ince kıyılmış, altın kahverengi kadar kızartılmış. Soğan, tuz ve karabiber dilimlenmiş mantarlar eklenir. Şampiyonlar hazır olana kadar çekimleri doldurun. Püre ve oda sıcaklığına kadar doldurma.
Nemli ellerin yardımıyla, patates püresi içinde mantarlarla dolu turtalar ile oval zrazy oluştururuz. Ekmek kırıntılarında her tarafa zraza daldırıp bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökürüz.
Birinden diğerine 5-6 dakika boyunca pirzola gibi kızartın.